3.5 . Сроки и порядок защиты отчета по результатам учебной практики.

Практика продолжается 2/4 недели. По результатам прохождения практики студентом составляется письменный отчет, который сдается для проверки и защиты на кафедру туризма в установленные графиком прохождения практики сроки. По результатам защиты студенту выставляется зачет с оценкой.

Итоги прохождения студентом учебной практики оцениваются с учетом отзыва-характеристики на него руководителя практики от организации.

Студент, не выполнивший программу практики, получивший отрицательный отзыв о работе по месту прохождения практики или неудовлетворительную оценку при защите отчета, направляется на практику вторично в свободное время или отчисляется из вуза.

4. Отчет о прохождении практики

4.1. Оформление отчета

Отчет предоставляется в печатном виде в папке – скоросшивателе, на листах формата А4, нумерация страниц в правом нижнем углу, шрифт 12 кегль, междустрочный интервал - 1.5; поля: слева – 3 см, справа – 1 см, сверху и снизу – 2,5 см; рекомендуемый объем структурированного текста без приложений 8-10 стр. Предоставление рукописного варианта отчета не допускается.

Отчет должен содержать:

- титульный лист (приложение 1);

- оглавление;

- характеристику-отзыв (приложение 2);

- титульный лист дневника и дневник прохождения практики (приложение 3);

- структурированный текст, который должен включать разделы, указанные в п. 4.2;

- при необходимости библиографию и приложения.

Показатели, анализируемые в отчете, группируются в таблицы, структура которых должна соответствовать логике отчёта. Динамика важнейших показателей отражается на диаграммах или графиках.

Титульный лист лично подписывается автором отчета и руководителем практики от организации (или руководителем организации), подпись которого заверяется печатью.

Характеристика–отзыв подписывается руководителем практики от организации или руководителем организации, подписи заверяются печатью.

В дневнике практики указывается выполненная за день работа и указывается, в какой форме она была выполнена (самостоятельно, под наблюдением руководителя практики от базовой организации, на основе анализа документов). В дневник вносится информация об участии в совещаниях, в общественной работе, о посещении музеев. Дневник практики составляется в хронологическом порядке с указанием дат, каждая запись заверяется подписью руководителя практики от организации и печатью.

4.2. Содержание отчета

В период прохождения практики студенты должны ознакомиться с производственно-хозяйственной деятельностью и организационной структурой предприятия. Отчёт должен включать следующую информацию:

1. Полное наименование организации, ее организационно-правовая форма; дата создания (официальной регистрации); орган, осуществивший регистрацию; документ, регламентирующий регистрацию организации; полный юридический, почтовый и фактический адрес.

2. Сфера деятельности предприятия, перечень основных видов услуг; динамика продаж за последние два-три года (или поквартально).

3. Организационная структура предприятия, функции и состав основных подразделений, построить схему организационной структуры предприятия.

4. Оценка уровня развития оргтехники, использование прикладных компьютерных программ в процессе управления предприятием. В данном разделе необходимо:

   • перечислить виды организационной и вычислительной техники, имеющейся у организации;

   • изучить уровень оснащенности рабочих мест вычислительной и оргтехникой.

5. Структура и обязанности персонала фирмы, количество штатных единиц, соответствие работников квалификационным требованиям.

6. Характеристика ассортимента предлагаемых туров (в турфирме) и услуг (в гостинице): основные направления деятельности, география ассортиментной политики, социальная база ассортиментной политики.

7. Психологическая характеристика коллектива предприятия (лидеры коллектива, наиболее типичное эмоциональное состояние сотрудников).

8. Анализ и обобщающая оценка деятельности организации, выводы, предложения по ее совершенствованию.

9. Необходимо сформировать пакет следующих документов.

При прохождении практики в туристской фирме, студенты формируют пакет документов:

• договор с туристом (предварительный и заключительный);

• заявка на бронирование тура;

• путевка (новая форма);

• квитанция об оплате (образец);

• информационный лист;

• памятка туристу;

• описание отеля;

• правила провоза багажа;

• рекламные материалы турфирмы.

При прохождении практики в гостинице:

• бланк заявки;

• подтверждение о бронировании;

• договор на размещение (групп и индивидуальный);

• выдержки из правил внутреннего распорядка;

• рекламные материалы гостиницы.