Page №

Большой рост франчайзинга в Европе прогнозируется в несколько последующих лет как только исчезнут все барьеры в торговле.

Что-то предсказывает взрыв в ряде компаний, которые готовятся к натиску на европейские магазины, в которых франчайзинг все еще слаборазвит.

Самые развитые страны в франчайзинге – Франция и Британия, но они составляют всего 10 процентов розничных продаж, сделанных через франчайзинговые торговые точки.

Самые оптимистичные прогнозы сулят к концу этой декады, что более половины всех продаж, совершаемых в Европе, будут совершаться через франчайзинговые торговые точки. Американские компании видят Европу как хорошее поле для охоты и используют Британию со схожим языком как отправную точку для расширения в Европе.

Такие бренды, как Макдональтс, Бургер Кинг, КФС, а недавно и Пицца Домино, уже основали продажи по Европе. Теперь, они будут продвигаться в розничной торговле и сервисе без применения вражеских сил.

«Мы знаем несколько американских компаний, имеющих в планах использовать Великобританию как плацдарм для перемещения в Европу» - говорит Стюарт Браун, консультант SHFS. «Мы ожидаем значительный рост франчайзинга за границей, что поспособствует международному развитию. В большинстве случаев, компании нуждаются в местном партнере, знающем местный рынок. Следовательно, расширение возможно за счет выдачи франчайзинговых лицензий. Значит без совместных предприятий не обойтись в этой игре».

В продажах, магазин «Боди Шоп», проложил путь для франчайзинга в Европу. С тех пор как они открыли первый магазин в Бельгии в 1978 году, сейчас у них более 250 розничных точек, преимущественно в Европе, от Финляндии до Португалии. Руководитель Анита Роддик и ее видение местного сотрудничества в других странах сделало «Боди Шоп» одним из лучших розничных магазинов, успешных со времен войны.

Итальянская компания «Беннетон» использовала метод поощрения лицензий на франчайзинг для похожего эффекта, как и другие итальянские компании, например «Стефанель», использовали франчайзинг для продвижения на север Европы в Чехословакию, Венгрию и Югославию.

Местный магазин это существенный метод и так же но означает минимальные финансовые возвращения для фаршизора и имеет минимальные риски.

Розничная торговля, вероятно, имеет самый большой рост за границей, такие имена, как «Mothercare», «Evans» (часть «Бертон Групп»), а так же «Marks & Spencer» использовали франшизу для прокладки маршрута в Европу. Следующими будут компании по оказанию услуг, такие как уборка офисов, тюниг машин, компьютерные технологии, багетное производство, парикмахерские и юридические услуги. Компания «Сервисмастер», американская клиннинговая служба, уже сделала шаг в этом направлении. Она уже обосновалась в Великбритании и постепенно перемещается в Германию, планирую продвижение и в другие страны.

Полиграфические услуги еще одна растущая область. Американская компания «Квик Копи корп.» создала свой филиал в Великобритании под именем «Колл Квик», в то время как ее соперник компания «Сэр Спиди» инвестировала в испанскую компанию «Фастпринт» с целью открыть 200 копи-центров по всей Европе в течении следующих 10 лет посредством франчайзинга.

Для придания франчайзинга широкой общественности проводятся выставки. Компания «Бельхеим Групп» была организатором нескольких таких показов и их пресс-секретарь Черл Вэллис говорит: «Заграничный франчайзинг поднимается и поднимается сейчас, а торговые ограничения исчезают. Наш показ в Париже удался. У нас было 22000 посетителей на 170 выставках, 12 процентов из которых были не из Франции. Некоторое количество французских компаний готово ворваться в Великобританию посредством франчайзинга, как и Питер Стерн, старший менеджер по франчайзингу в компании «Нат Вест». Он говорит, что продавец детсвкой одежды «Джакарди», французская компания «Родиер», мойка автомобилей «Элефант Блю», этим трем владельцам стоит обратить внимание на франчайзинг.

Джон Годерман основал компанию «FHH Consultants International», которая специализируется на помощи франчайзерам в расширении из Великобритании во все части мира. Вместе с парижскими компаниями, городами Кологне, Берлин, Милан и Амстердам FHH считает, что франчайзинг за границей процветающее дело. У франчайзинга может не быть границ, но понимание культуры везде различное.

«Нет смысла говорить: что хорошо для британца, то хорошо и для француза. Вам придется понять местную культуру, вот почему местыне бизнесмены это лучший способ для расширения».

Диапозон возможностей франчайзинга сейчас бесконечный. «Nevada Bobs», продавец игры в гольф, уже открыл 6 филиалов в Великобритании и сейчас ищут пути перемещения в Германию и Францию.

Франчайзинг за границей – это определенно теперь название игры.

Dictionary:

Forecast	Прогноз
Predicted	Предварительно
Оnslaught	Натиск
Underdeveloped	Слаборазвитый
Relatively	Относительно
Reckon	Рассчитывать
Retail	Розница
Expansion	Расширение
Invasion force	Силы вторжения
Foothold	Плацдарм
Considerable	Значительный
Achieving	Достижение
Development	Развитие
Hence	Следовательно
Joint ventures	Совместные предприятия
Essential	Существенный
Established	Создана
Rival	Соперник
Increasing	Повышение
Responsible	Ответственен
Аccording	В соответствии
Senior	Старший
Boundaries	Границы
Range	Диапазон
Myriad	Многочисленные

Page №

Один день из моей жизни.

Три года назад Ванесса Штейн со своим мужем приняли участие в области фаст фуда: они купили франшизу Макдональтса неподалеку от Лидс.

Каждое утро это усилие для меня. Будильник срабатывает в 6-30 и я могу еще 20 минут что бы составить расписание в своей голове до того, как я встану. Я живу по расписанию – это лучший способ сохранять все мелочи организованно.

Обычно я приезжаю в Макдональтс в 8-30.

Я составляю отчеты на компьютере и наставляю одного менеджера что бы он мне помогал по административной работе. В конце концов, это дает мне навыки в разных областях бизнеса, например, в опросе персонала.

Наш ресторан находится в торговой зоне за 5 миль от Лидса. С тех пор, как мы купили эту франшизу в 1995 году, мы увеличили количество посадочных мест и хотим расширять ресторан в целом. Конечно же, мы соблюдаем все стандарты Макдональтса (качество, сервис, чистоту и имидж), но все же, этот бизнес только наш. Мы управляем 75 сотрудниками, заказываем и платим за поставки (только у избранных поставщиков), заботимся об обслуживании или реконструкции, организовываем местную маркетинговую работу и т.д. Примерно 1\4 из 800 британских Макдональтсов открыты с помощью франшизы.

Покупка этой франшизы была огромным шагом для нас. Том (мой муж) проходил обучение в течении 9 месяцев пока мы смогли подтвердить получение франшизы. Они окупились и мы были рады этому месту – в будущем это был первый ресторан с окошком для авто во всем Ёркшире! – да и окружающие пейзажи были красивы.

В 9-30 я могу съесть бекон и яичный макмаффин с чашкой чая. Мне предстоят небольшие быстрые переговоры с нашими постоянными посетителями на завтрак до открытия почты. Они приносят нам счета от поставщиков и информацию по тренингам от Макдональса (они открыли тренинговые курсы и мы платим нашему персоналу за участие в них), заявки на проведение банкетов или, возможно, отчеты от тайных проверяющих.

Тайные проверяющие делают каждый месяц проверки в каждом ресторане и окошке для авто страны. Оценивают по всем параметрам – качество еды и ее преподношение, атмосфера в ресторане, качество и скорость обслуживания, чистоту ресторана и т.д. Персонал обычно оценивают поименно, и, я надеюсь, с этим проблем нет.

Сейчас мы занимаем восьмое место в британской лиге, что очень хорошо.

Мы имеем прямой диалог с Макдональтсом. Полевой консультант посещает нас каждые две или три недели, и мы часто встречаемся в другими франшизообладателями что бы поделиться идеями и опытом.

Большая часть моего утра занята обновлением записей на компьютере. Запросы налоговой палаты, записи об обучении сотрудников, платежная ведомость и т.д. – все должно быть организованно. Текучка кадров изменчива, мы теряем наших обычных работников, когда они уходят в университет или решают попутешествовать.

Сейчас Макдональтсы есть по всему миру и их программа тренингов может открыть двери, которые ранее были в недосягаемости.

Ланчевая суета начинается примерно около полудня. В некоторых случаях у нас есть проблема нехватки персонала (к примеру, сезон гриппа), тогда я сам занимаю место и обслуживаю посетителей (вспоминаю, как я работала официанткой в студенческие годы!). Я всегда должна знать как приготовить картошку фри, когда это будет необходимо. Как и в любом маленьком бизнесе, кто-то должен быть более гибким, но я так же думаю, что это необходимо для концентрирования вашей энергии там, где она более всего эффективна. Для меня это административная работа.

Мой ланч состоит из салата или куриного сендвича. В это время мой офис выглядит как после взрыва нетренированным взглядом. Я всегда делю всю бумажную работу на кучки, готовые к решению их в приоритетном порядке.

Я могу немного отдохнуть в 15-00, когда я забираю моих двоих сыновей из школы, но я переключаюсь на домашнюю работу. Я заканчиваю работу на кухне, слушаю Глен Мюллер или Мелодии Блюза, проверяя домашнюю работу детей, уроки музыки или что-нибудь еще.

Если мне необходимо сделать отчет в конце месяца, мне приходится работать до поздна. В любом случае, я ложусь спать в любое время после 22-00. У меня всегда есть три или четыре книги на выбор, Вальтер Скотт или Джейн Остин например, и немного из научно-популярной литературы – к примеру, автобиография какого-нибудь политического деятеля.

Я с радостью скажу, что храп Тома удалили лазером еще прошлым летом и теперь я могу спать не прерываясь перед еще одним беспокойным днем в ресторане. Я чувствовала тягу к Макдональтсу еще будучи беременной. Это было предчувствие.