Методические советы
Для народного хозяйства страны эта отрасль имеет большое значение, что связано с непревзойденными способностями свиней давать большое количество мяса. Это обусловлено биологическими особенностями этих животных: высокой скороспелостью, коротким сроком плодоношения, многоплодием, высоким убойным выходом и др. Студент должен изучить все эти особенности, уметь проводить экстерьерную оценку свиней и обратить внимание на связь экстерьера с мясной продуктивностью. Изучить основные экстерьерные признаки, характеризующие ослабление конституции, знать основные экстерьерные недостатки, делающие свиней непригодными для племенного использования.
Вопросы для самопроверки
Основные биологические особенности свиней.
Какие этологические особенности необходимо учитывать в работе со свиньями?
Срок супоросности свиноматок. Сколько опоросов в год можно получить от одной свиноматки?
Различия в конституции свиней разного направления продуктивности.
Какие экстерьерные признаки указывают на высокую мясность свиней, на крепость конституции?
Какие экстерьерные недостатки и пороки свиней делают их непригодными для племенного использования?
Какую кондицию должны иметь племенные, откормочные и выставочные свиньи?
Породы свиней
Основные отечественные породы свиней, разводимые в РФ: крупная белая, брейтовская, ливенская, уржумская, сибирская северная, кемеровская северокавказская, скороспелая мясная (СМ-1). Зарубежные породы свиней, разводимые на территории РФ: ландрас, крупная черная, дюрок. Краткая характеристика пород, направление продуктивности, использование и направление селекции.
Методические советы
Различные породы свиней имеют определенное направление продуктивности, приспособленность к определенным природно-климатическим и хозяйственным условиям, поэтому при изучении пород необходимо на это обращать внимание и на продуктивность их в этих условиях. Характеризовать породы следует по схеме: направление продуктивности, история создания породы, характеристика по основным хозяйственно-полезным признакам, современное состояние, распространение, использование и перспективы дальнейшего совершенствования.
Вопросы для самопроверки
Какие породы свиней являются основными в нашей экономической зоне, почему?
Чем определяется выбор породы для определенной зоны?
Какие породы относятся к мясо-сальному (универсальному), беконному и сальному направлению продуктивности?
Племенная работа в свиноводстве
Значение и задачи племенной работы в свиноводстве. Генетические основы селекции свиней. Основные группы хозяйственно-полезных признаков у свиней, их изменчивость, повторяемость, наследуемость и взаимосвязь. Наследственные дефекты у свиней и мероприятия по их устранению. Методы разведения свиней. Методы оценки свиней. Последовательность отбора. Значение контрольного откорма и контрольного выращивания молодняка для оценки племенных и продуктивных качеств хряков и маток. Основные принципы подбора свиней. Линейное разведение. Значение родственного разведения в свиноводстве. Селекция свиней на получение стрессоустойчивых свиней. Особенности племенной работы в пользовательном свиноводстве, в фермерских хозяйствах. Современная гибридизация в свиноводстве. Бонитировка свиней, организация и проведение. Мероприятия, разрабатываемые на основе бонитировки свиней. Передовой опыт в племенной работе в свиноводстве.