11

Расчетная работа по курсу технологии производства молока Тема: Технология производства молока в фермерском хозяйстве, на базе оао «Совхоз Всеволожский» на 50 голов.

Выполнила: студентка 4 курса

Уткина Софья

Проверила: канд.с.-х. наук

Комлык И.П

Петрозаводск 2010

Оглавление

1. Анализ и оценка технологии промышленного производства молока……………………..3

2. Расчет показателей по ремонту стада………………………………………………………..4

3. Расчет среднегодового поголовья и структуры стада………………………………………5

4. Потребностей фермы в кормах……………………………………………………………….6

5. Потребность фермы в воде…………………………………………………………………...6

6. Потребность фермы в подстилке…………………………………………………………….7

7. Выход побочной продукции…………………………………………………………..……...7

8. Расчет годового производства, ВП и ее себестоимости…………………………………....8

9. Расчет потребности в рабочей силе………………………………………………………….9

10. Суточный график процессов по комплексу…………………………………………..…..10

1. Анализ и оценка технологии промышленного производства молока

Таблица 1

Анализ и оценка технологии промышленного производства молока

Название признака	Характеристика признака
Биолого – технологические признаки
Уровень намечанной продуктивности, кг	5000
Выход телят, %	82
Порода разводимого скота	черно – пестрая
Метод разведения	чистопородное
Метод искусственного осеменения	ректоцервикальный
Уровень браковки и срок использования скота	25 %
Характер отелов и сезон воспроизводства	равномерные
Продолж. производств. биологического цикла и выращивания первотелок	915 дней
Структура стада и принцип ремонта	37,8 % коров
Принцип выращивания ремонта
Размер и количество техн. групп
Принцип формирования техн. групп	по продуктивности и отелу
Система и форма учета	выщипы
Мечение животных
Организация ухода и обслуживания	раздельно - групповое
Принцип нормирования и режим кормления	индивидуально – групповое; режимное; концентратный тип
Принцип ветеринарной работы	по принципу «полно – пусто»
Система содержания (использование пастбищ)	круглогодовое - стойловое
Способ содержания с учетом фиксации, использование привязи	привязное
Активность содержания	безвыгульное
Организация отдыха	стойловое
Использования подстилки	подстилочное
Сочетаемость кормления, доения и отдыха скота	все процессы выполняются в стойле
Характеристика скота	пол бетонный сплошной; под коровами – деревянные настилы
Технические признаки
Уровень и принцип механизации	смешанный
Система доения	доильный аппарат АДМ-1
Система кормораздачи	мобильные установки
Система уборки навоза	транспортёра ТСМ-Б
Тип застройки и обеспеченности	прямоугольное здание
Тип ограждения	закрытые неотапливаемые, фермы
Освещение	с окнами
Организационно-экономические признаки
Назначение	товарное
Направление специализации	молочное
Размер комплекса по поголовью коров	50
Организация труда и квалификация исполнителя	двухсменная