Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Петрозаводский государственный университет

Кафедра зоотехнии

Петров Иван Васильевич

Реферат по скотоводству на тему:

Породы крупного рогатого скота

Проверила: Штеркель С.Г.

Петрозаводск – 2007

Порода – это группа животных, связанная общностью происхождения, имеющая характерные экстерьерно-конституциональные и продуктивные качества, стойко передающая их потомству в определённых условиях эксплуатации и способная к совершенствованию без близкородственного спаривания. Породы могут сохранять свои ценные свойства и совершенствоваться только при постоянном контроле со стороны человека за селекционным процессом.

Красная датская

Красная датская порода произошла от местного, так называемого островного скота, который первоначально разводили только на островах Фюн (фюненский скот), Зеландия. В результате длительного отбора и подбора лучших по продуктивности, оплате корма и крепости телосложения животных эти характерные для породы качества были наследственно закреплены.

В процессе совершенствования красной датской по­роды наряду с разведением «в себе» большое влияние на ее формирование имело прилитие крови ангельнского скота, сходного с ней по характеру продуктивности, тело­сложению, масти и условиям разведения.

Была создана порода с высокой молочной продуктив­ностью и большим содержанием жира в молоке, хорошими мясными качествами, устойчивая к заболеванию тубер­кулезом. В 1964—1965 гг. каждая подконтрольная корова дала по 4785 кг молока жирностью 4,22%, а в племенных хозяйствах в 1965—1966 гг. — по 5184 кг молока жир­ностью 4,5% и белковостью 3,68%.

Масть скота красная и темно-красная, у быков темнее. Предпочитается светло-красная масть. Встречаются жи­вотные с белыми пятнами на животе и вымени. Носовое зеркало шиферно-серое. Туловище глубокое, длинное, на укороченных ногах. Костяк тонкий. Грудь глубокая и довольно широкая, с выдвинутой вперед грудной костью и значительным подгрудком. Спина длинная, поясница широкая, круп широкий и длинный; нередко у животных наблюдаются несколько пониженная линия спины и при­поднятый зад. Живот объемистый. Задняя часть туловища имеет хорошие мясные формы. Вымя большое, равномерно развитое, соски полные, длиной от 8 до 10 см. Кожа тонкая, эластичная. Мускулатура развита удовлетвори­тельно.

В настоящее время в результате племенной работы выведен скот красной датской породы двухцелевого на­правления. Значительно улучшены формы вымени и мяс­ные качества животных. Средняя живая масса взрослых быков — 1000 — 1300 кг, коров — 600 кг, средняя высота в холке - соответственно 148 и 132 см. Живая масса телят при рождении 40 кг. Коровы красной датской породы хорошо приспособлены к машинному доению, среднесу­точный удой их 16,5 кг, скорость молокоотдачи — 1,81%, за первые 3 мин выдаивают около 71% молока.

Кроме того, животные этой породы характеризуются высокой скоростью роста и ранним половым созреванием. Первый отел происходит в возрасте 29 мес. Среднесуточный прирост живой массы телят 1020 г, убойный выход — 54%, оплата корма — 3,2 датские корм. ед.

В улучшении скота и создании пород в Дании большую роль сыграли контрольные союзы, общества по содержа­нию племенных быков и выставки по животноводству.

Красная датская порода не имеет большого производ­ственного значения, но интенсивно используется при созда­нии новых пород и совершенствовании имеющихся.