ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) ГОУ ВПО РОССИЙСКИЙ
Государственный торгово-экономический университет
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Раздел 8 умк по дисциплине «Экспертиза и оценка непродовольственных товаров»
Методические указания и задания к контрольным работам
для студентов заочного отделения по специальности 080401
«Товароведение и экспертиза товаров»
Утверждено:
Методическим Советом
ПИ (ф) ГОУ ВПО «РГТЭУ»
Протокол № _______________
от «___»_______________2006 г.
Пермь 2006
Методические указания составлены на основе ГОСа 2-ого поколения
и программы ПИ (ф) РГТЭУ
Методические указания составил:
ассистент Булатова Е.И.
Рецензент,
к. ф. н., доцент Лядова И.И.
Рассмотрено:
кафедрой товароведение и экспертизы товаров
«____»_______________200 ____г.
Протокол № __________________
Зав. кафедрой товароведение и экспертиза товаров,
к.ф.н., доцент Мазунина Т.А
Общие указания
Усвоение теоретических знаний студентами в области управления
качеством и проведения экспертизы потребительских товаров является стратегической задачей, т.к. недооценка значения качества потребительских товаров и необходимости систематической целенаправленной работы по оценке потребительских товаров приводит к потере позиций российской промышленности в отраслях выпускающих товары народного потребления.
Среди эффективных средств для выполнения поставленной задачи важное место занимает экспертиза качества товара.
Цель такой экспертизы – на основе тщательного анализа качества товаров определить их потребительскую ценность, т.е. социальную эффективность,
полезность, удобство пользования, эстетическое совершенство, безопасность и т.д.
Будучи элементом системы управления качеством товаров, экспертиза призвана стать барьером на пути к потребителю некачественных, морально
устаревших, неконкурентноспособных товаров.
Экспертиза качества товаров широко используется в торговле, дизайна и т.д. При этом она охватывает весь “жизненный цикл” продукции: стадию технического задания, этапы создания, реализации, эксплуатации, утилизации, оценку конкурентоспособности.
Результатами экспертизы пользуются проектировщики и конструкторы при создании новых товаров, получая необходимую информацию о требованиях потребителей, об особенностях эксплуатации будущих изделий, при помощи экспертизы товароведы – эксперты определяют соответствие качества и количества поступивших товаров требованиям нормативной документации, условиями контрактов, договоров купли-продажи, выявляют брак, оценивают степень удовлетворения спроса населения.
Овладение современными методами экспертной оценки позволит
студентам правильно и квалифицированно идентифицировать и оценивать качество продукции, её конкурентоспособность.
Экспертиза – самостоятельное исследование предмета экспертизы (товаров, проводимое компетентным специалистом (экспертом) на основании объективности фактов с целью получения достоверного решения поставленной задачи. А именно – проверка соответствия поступившей партии условиям договора по количеству, качеству, упаковке, маркировке; определение уровня качества товара по потребительским свойствам и (или) по уровню дефектности; выявление причин образования дефектов и (или) процента снижения качества по наличию дефектов; идентификация товара и т.д.
Комплекная экспертиза проводится для всестороннего изучения и оценки качества групп однотипных товаров, выпускаемых серийно, для массового потребления. Поэтому проведение такой экспертизы ориентирует экспертов на системный комплексный подход к анализу объекта оценки. Оцениваемый объект рассматривается в сложных и многочисленных взаимосвязях с человеком – потребителем и его предметным окружением. В процессе экспертизы формируются критерии оценки, отбираются базовые образцы и показатели качества. Поэтому комплексные экспертизы позволяют получить не только научные, познавательный, но и определенный методический и нормативный материал, необходимый для проведения других видов экспертизы.
Оперативная экспертиза товаров основывается на результатах предварительно проведенных комплексных экспертиз, что позволяет экспертам резко сократить сроки экспертных работ при сохранении требуемой глубины и обоснованности экспертных заключений.
В зависимости от целей и задач, помимо комплексной и оперативной существуют экологическая, экономическая, товарная (товароведная), технологическая, судебно-правовая экспертизы и экспертиза в области сертификации.
Определение содержания и функций экспертизы потребительских свойств изделий (назначения, надежности, эргономичности, эстетичности,
экологичности, безопасности) целесообразно начать с построения простейшей логической модели.
В общем виде она будет представлять собой следующую функциональную схему:
- специалист-эксперт, имея соответствующие знания и средства проводит качественно-количественный анализ изделий в сравнении с другими изделиями, выбранными за эталон по 6 определенным критериям;
- выявляется потребительская ценность изделия (оценивается) на основе сопоставления с принятыми критериями:
- пользуясь набором определенных методов, получают в итоге некоторый обобщенный результат (оценочное суждение), выраженный в качественной или количественной форме.
Основными элементами экспертизы будут:
субъект – группа и (или) специалисты-эксперты, проводящие анализ,
оценку свойств товара;
объект экспертизы – являются потребительские свойства изделий, проявляющихся непосредственно при эксплуатации (потреблений) продукции человеком;
критерии, используемые при анализе и оценке потребительских свойств изделий, на общие и конкретные (общие критерии-это сложившиеся в обществе ценностной представления, ориентации и нормы;
конкретные критерии – это реальные требования к качеству изделий данного вида, зафиксированные в нормативных документах, а также базовые образцы и показатели, принятые за исходные при сравнительном анализе и оценке потребительских свойств изделий).
Ведущим методом, применяемым при анализе потребительских свойств изделий, а также при получении итоговых оценочных результатов, является экспертный, основанный по учете мнений специалистов-экспертов.
Процедура проведения экспертизы потребительских свойств изделий имеет, как правило, сложный характер и представляет собой последовательность определенность операций, совершаемых экспертами.
При экспертной оценке основные операции группируются в три этапа:
- подготовительный – на данном этапе принимается решение экспертной комиссии, её структура, состава, формируются цели экспертизы и формируется рабочая группа.
Основной этап – включает операции, выполняемые в процессе экспертизы, выбираются способы и методы оценки, подготавливают анкеты, осуществляют опрос экспертов и т.д.
Заключительный этап включает обработку результатов и анализ этих результатов.
Результатом экспертизы является зафиксированная особым способом качественная или количественная оценка потребительских свойств изделий.
Требования к знаниям и умениям в соответствии с квалификационной характеристикой выпускника.
Студен должен знать
- качество товаров, факторы его определяющие;
- номенклатуру потребительских свойств и показателей качества;
- классификацию товаров, основы и особенности классификации различных групп товаров;
- уровень качества, закономерности его формирующие;
- виды, задачи, цели экспертизы, её методологические основы.
Студент должен уметь
- работать с нормативными документами и законодательными актами;
- понимать суть и методы проведения различных видов товарной
экспертизы;
- оценивать в соответствии с требованиями нормативных документов
качество товара.
Указания о порядке выполнения
Перед выполнением контрольной работы студент должен ознакомиться с
программой курса и излагать теоретические вопросы в соответствии с их
содержанием в программе.
Контрольная работа должна показать умение студента подбирать и
использовать необходимые для ответа нормативные и законодательные акты,
литературные источники, способность самостоятельно работать с документами,
литературой, систематизировать изученный материал, коротко излагать его в
соответствии с поставленным вопросом.
При подготовке контрольной работы необходимо использовать не только
приведенные в списке литературы источники, но и практический опыт,
материалы периодических изданий, научные публикации и т.д.
Примерный объем работы 10-13 страниц машинописных листов, распечатанных с компьютера. Превышение объема, как правило, свидетельствует о слабой проработке материала или прямом переписывании текста из литературных источников, что недопустимо. Страницы текста необходимо нумеровать. Вопросы темы следует записывать непосредственно перед ответом.
В конце работы приводится список используемой литературы с указанием:
- фамилий и инициалов авторов;
- точное название книги;
- места издания и название издательства;
- год издания;
- точное и полное название нормативного документа, законодательного акта (с изменениями, от какого числа).
При ссылке на журнальные статьи указываются фамилии и инициалы авторов, наименование статьи, название журнала, год и номер выпуска.
В концовке указывается дата выполнения работы и ставится личная подпись студента.
Контрольная работа
Студентом самостоятельно выбирается группа товаров и проводится оценка данного товара по следующим направлениям:
Провести классификацию, отразить ассортимент и потребительские свойства выбранной товарной группы.
Определить перечень нормативной документации, используемой при экспертизе.
Определить требования, предъявляемые к качеству, порядок и проведения экспертизы, оформление экспертизы в соответствии с требованиями выбранной группы товаров.
Провести исследования на конкретном изделии данной товарной группы (не менее двух изделий). Результаты оформить в форме экспертных заключений.
Студенты, не выполнившие контрольную работу или получившие
отрицательную оценку (незачет) не допускаются к сдаче экзамена.
Примерный перечень вопросов
к экзамену по дисциплине “Экспертиза оценка
непродовольственных товаров”
Задачи, цели экспертизы товаров.
Заключение эксперта: его содержание. Экспертные ошибки.
Классификация товарной экспертизы, краткая характеристика отдельных видов.
Принципы товарной экспертизы
Разновидности экспертизы, их назначение.
Особенности экспертизы качества изделий, возвращенных от покупателей.
7.Требования, предъявляемые к экспертам в соответствии с законодательством РФ.
8.Какие виды и разновидности литературы использует эксперт при проведении экспертизы. Их общность и различия.
9.Принципы экспертизы. Значение экспертизы товаров для коммерческой деятельности.
10.Этапы жизненного цикла продукции, как объекта экспертизы.
11.Элементы экспертизы товаров: субъект, объект экспертизы, критерии, методы.
12.Ответственность экспертов, их правовая защита.
13.Требования, предъявляемые к судебным экспертам: права, обязанности и ответственность судебных экспертов.
14. Фитосанитарная экспертиза: цели, задачи, объекты и правовая база.
15.Классификация средств товарной экспертизы. Назначение и краткая характеристика.
16.Классификация методов товарной экспертизы. Классификация методов испытаний.
17.Эвристические методы оценки качества товаров. Краткая характеристика, их преимущества и недостатки.
18.Общие и отличительные признаки различных видов оценочной деятельности.
19.Процедура проведения и оформления результатов товарной экспертизы.
20.Порядок проведения экспертизы качества: виды и методы, средства проверки, условия и место проведения испытаний.
21.Экологическая, фитосанитарная, санитарно-эпидемиологическая экспертизы. Виды безопасности товаров и природа воздействий, влияющих на них.
22.Понятие дефект, недостаток, их виды.
23.Порядок проведения экспертизы количества и качества товара.
24.Права и обязанности экспертов.
25.Экспертиза новых товаров и товаров, бывших в употреблении. Основные отличия.
26.Необходимый перечень законодательной и нормативно-технической документации для проведения экспертизы качества товара.
27.Преимущества и недостатки органолептического и измерительных методов.
28.Санитарно-эпидемиологическая экспертиза: цели, задачи, объекты, субъекты и правовая база.
29.Потребительские свойства товаров и их показатели качества. Влияние недостатков на показатели и свойства.
30.Особенности проведения судебной экспертизы.
31.Структура и содержание заключения эксперта.
4. Учебно-методическое обеспечение курса.