Словарь терминов

Аграрное производство – производство сельскохозяйственной продукции.

Агропродовольственная политика государства – совокупность административных, правовых и экономических мер воздействия на развитие агропродовольственного (агропромышленного) комплекса страны, гарантирующих его устойчивое развитие, сохранение продовольственной безопасности и продовольственной независимости страны.

Агропромышленное производство – производство сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки

Агропромышленный комплекс - часть народохозяйственного комплекса, специализирующаяся на производстве сельскохозяйственной продукции, ее заготовке, переработке и хранении, материально-техническом обеспечении и производсвенно-техническом обслуживании. Принято выделять три сферы АПК:

первая- производство средств производства для сельского хозяйства;

вторая – собственно сельскохозяйственное производство;

третья – заготовка, хранение, переработка сельскохозяйственного сырья.

Базовая (паритетная цена) – цена, рассчитываемая государством на отдельные виды сельскохозяйственной продукции с целью поддержания равенства расходов фермеров на приобретение промышленной продукции и оплату производственных услуг с доходами от реализации продукции. Базовые цены на сельскохозяйственную продукцию были введены в 1930-е годы сельскохозяйственными законами правительства президента США Ф.Рузвельта для восстановления и сохранения ценового паритета и уровня доходов фермеров.

Ввозные пошлины – метод ограничения нежелательного импорта продовольствия и других товаров с целью снижения конкурентоспособности чужой продукции на национальном рынке. Могут достигать 500 и более процентов к ввозной цене.

Дотации, компенсационные платежи – способ государственного регулирования аграрного производства посредством выплаты фермерам части затрат, связанных с расширением или модернизацией производства, приобретением техники, минеральных удобрений и средств защиты урожая от болезней и вредителей, при участии в государственных программах сокращения объемов производства, консервации земель, улучшения ландшафта, мелиоративных работах и др.

Квота на продукцию – способ государственного регулирования аграрного производства и продовольственного рынка посредством ограничения объема производства продукции, ее импорта или экспорта.

Подтоварный кредит – аванс, выдаваемый фермерам в начале года в счет предполагаемого производства продукции, устанавливается государством с учетом ситуации с тем или иным продуктом в стране и на мировом рынке и при дефиците продукта и высоком спросе на него может достигать 100% стоимости. Подтоварный кредит в экономически развитых странах выдается под нулевой либо незначительный процент и дает производителям возможность закупить все необходимое для производства.

Покупательная способность (ПС) – населения рассчитывается путем деления среднедушевого дохода семьи на стоимость минимальной потребительской корзинки в данном регионе. Семьи , имеющие ПС менее 1,0 считаются бедными; от1,0 до 1,99 –малообеспеченными; более 2,0 – относительно благополучными.

Продовольственная корзинка – в России набор из 19-и продуктов первой необходимости, минимальное потребление которых каждым жителем страны определено законом и используется при расчете количества бедного населения. Стоимость набора продуктов продовольственной корзины в совокупности со стоимостью минимального набора социально значимых товаров (одежда, обувь) и услуг (жилищных, транспортных, культурных), включенных в так называемую «потребительскую корзинку», определяет прожиточный минимум (ПМ) официальный порог бедности.

В экономически развитых странах набор входящих в продовольственную корзинку может включать несколько десятков продуктов и не по нормам биологического выживания, а на физиологически нормальном уровне; к бедному населению относят семьи со среднедушевым доходом менее 50% от среднего по стране.

Рациональные нормы потребления продуктов питания – научно-обоснованные нормы душевого потребления продуктов питания в сутки или год. Рассчитываются научно-исследовательскими институтами питания для страны в целом и по ее регионам для всех категорий населения с учетом пола, возраста человека, характера занятости (трудоспособные, пенсионеры), климатических условий проживания. Нормируется также структура потребления (объем потребления основных наиболее важных для полноценной здоровой жизни продуктов, общая питательность ( энергетическая ценность) рациона в пищевых калориях, содержание в рационе важнейших компонентов (белка, в том числе животного происхождения; жира, в том числе животного; углеводов; макро и микроэлементов; жизненно важных витаминов).

Рациональные нормы потребления используются при анализе фактически сложившегося уровня потребления, его соответствия физиологическим нормам, а также при планировании производства продовольствия и его ввоза в регион, при определении объемов и структуры государственных резервов.

Товарные интервенции – способ государственного регулирования продовольственного рынка, изъятия излишков продовольствия путем государственных закупок при снижении цен на сельскохозяйственную продукцию ниже установленного государством уровня и распродажа государственных запасов при повышении цен выше установленного уровня (см. ценовой коридор).

Ценовой коридор - способ государственного регулирования продовольственного рынка путем установления предельно допустимого колебания цен. Нижний уровень цены не должен снижать установленный государством уровень доходов производителей аграрной продукции и продовольствия; верхний уровень – не быть обременительным для потребителей продовольствия.

Экспортные субсидии – компенсации государством части стоимости продукции при ее экспорте в другие страны. Устанавливаются государством с целью удешевления и повышения конкурентоспособности аграрной продукции на зарубежных рынках. Широко используются США и ЕС для продвижения своей продукции на российский рынок и его сохранения.