- •Витамины. Регуляция обмена веществ.
- •Вопрос 1
- •Основные причины гиповитаминозов
- •А) Водорастворимые
- •Б) Жирорастворимые:
- •Вопрос 2
- •Вопрос 3
- •(Активные формы – fmn и fad)
- •Вопрос 4
- •Вопрос 5
- •Вопрос 6
- •Вопрос 7
- •Вопрос 8
- •Вопрос 9
- •Вопрос 10
- •Вопрос 11
- •Вопрос 12
- •Классификация сигнальных молекул:
- •Этапы гормональной регуляции:
- •Вопрос 13
- •Этапы передачи сигналов от с.М к клеткам – мишеням:
- •Вопрос 14 Производные арахидоновой кислоты.
- •Роль эйкозаноидов
- •Вопрос 15
- •Все цитокины объединяются следующими общими свойствами:
- •Нейроэндокринный контроль:
- •Вопрос 23 Инсулин.
Витамины. Регуляция обмена веществ.
Вопрос 1
Витамины – экзогенные, органические, низкомолекулярные вещества, необходимые для метаболизма и не являющиеся энергетическими субстратами, а так же органические соединения различной химической природы и различного строения.
Для человека витамины - незаменимые пищевые факторы. Недостаток поступления витаминов с пищей, нарушение их всасывания или нарушение их использования организмом приводит к развитию патологических состояний, называемых гиповитаминозами.
Основные причины гиповитаминозов
- Недостаток витаминов в пище;
- Нарушение всасывания в ЖКТ;
- Врождённые дефекты ферментов, участвующих в превращениях витаминов;
- Действие структурных аналогов витаминов (антивитамины).
Источники витаминов – продукты питания и микрофлора кишечника (синтезир. главным образом растениями, частично - микроорганизмами)
Биологическая роль витаминов - являются коферментами ферментов, одни участвуют в энергетическом обмена (В1, В2, В3, В5), а другие в пластическом (С, В6, В9, В12, А, Д, Е, К).
Авитаминоз - это заболевание, которое развивается при полном отсутствии того или иного витамина в организме. В настоящее время авитаминозы обычно не встречаются, а бывают гиповитаминозы при недостатке витамина в организме.
Классификация витаминов:
1) по участию в метаболизме:
- энергетического обмена (В1, В2, В3, В5)
- пластического обмена (С, В6,В9, В12 и т.д)
2) по растворимости:
А) Водорастворимые
Витамин В1 (тиамин);
Витамин В2 (рибофлавин);
Пантотеновая кислота (витамин В3);
Витамин В5 (никотиновая кислота);
Витамин В6 (пиридоксин);
Биотин (витамин Н);
Фолиевая кислота (витамин Вс, В9);
Витамин В12 (кобаламин);
Витамин С (аскорбиновая кислота);
Витамин Р (биофлавоноиды).
Б) Жирорастворимые:
Витамин А (ретинол);
Витамин D (холекальциферол);
Витамин Е (токоферол);
Витамин К (филлохинон).
Водорастворимые витамины при их избыточном поступлении в организм, будучи хорошо растворимыми в воде, быстро выводятся из организма.
Жирорастворимые витамины хорошо растворимы в жирах и легко накапливаются в организме при их избыточном поступлении с пищей. Их накопление в организме может вызвать расстройство обиена веществ, называемое гипервитаминозом, и даже гибель организма.
Вопрос 2
Витамин B1 (тиамин, антиневритный).
Активная форма: тиаминпирофосфат (ТПФ) является коферментом пируватдегидрогеназного комплекса (фермента пируваткарбоксилазы), альфа-кетоглутаратдегидрогеназного комплекса (участвует в окислительном декарбоксилировании пирувата и альфа-кетоглутарата) и фермента транскетолазы ТДФ (фермента альфа-тотаратдекарбоксилазы участвует в ПФП превращения углеводов
Участие в процессе: окис. Декарбоксилирования,ПФП.
Источники: Он широко распространён в продуктах растительного происхождения (ржаной хлеб, оболочка семян хлебных злаков и риса, горох, фасоль, соя и др.). В организмах животных витамин В1, содержится преимущественно в виде ТДФ; он образуется в печени, почках, мозге, сердечной мышце путём фосфорилирования тиамина при участии тиаминкиназы и АТФ.
Суточная потребность – 2-3 мг/сутки.
При недостаточности В1 может возникнуть болезнь "бери-бери". Для этого заболевания характерна мышечная слабость, нарушение моторики кишечника, потеря аппетита, истощение, периферический неврит, спутанность сознания, нарушения работы ССС. Повышается содержание пирувата в крови.