Тема 1. Основы науки о безопасности сырья и пищевых продуктов

№	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Ответы	Г	А	Б	В	А	А	Б	А	В	В	А	Б	В	А	В	В	Б	В	В	В
№	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39
Ответы	А	Б	А	В	А	А	В	А	А	Г	А	А	Б	А	Б	А	А	В	В

2. Обеспечение качества продовольственного сырья и пищевых продуктов

№	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Ответы	Б	А	Б	Б	А	Б	В	А	Б	А	А	Б	А	А	В	Б	В	Б	В	В
№	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
Ответы	А	В	А	Б	А	А	А	В	А	Б

3. Характеристика контаминантов химического происхождения в пищевых продуктах

№	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Ответы	А	Б	В	А	В	Б	А	В	Б	А	В	Б	А	Б	В	Б	А	В	Б	А
№	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
Ответы	Б	А	В	А	В	Б	Б	А	Б	В	А	Б	В	А	Б	А	А	В	А	Б
№	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50	51	52	53	54	55	56	57	58	59	60
Ответы	А	Б	В	Б	В	А	А	Б	Б	А	А	А,В	Б,Г	В	А	А	А	А	А,Б	А

4. Характеристика контаминантов биологического происхождения в пищевых продуктах

№	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Ответы	Б	А	Б	Б	В	А	В	Б	В	А	Б	В	А	Б	Б	В	Б	А	В	А
№	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
Ответы	А	В	А	В	А	Б	В	Б	А	Б	Б	В	Б	В	Б	А	В	Б	Б	А
№	41	42	43	44	45	46	47	48
Ответы	Б	В	В	А	А	Б	Б	А

5. Радиоактивное загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов

№	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19
Ответы	В	А	Б	А	А	Б	А	А,Б	А	Б	Б	В	Б	А	Б	А	Б	А	А,Б

6. Оценка безопасности пищевых добавок и контроль за их применением

№	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Ответы	А	Б	Б	Б	А	А	Б	В	А	А	А	Б	А	В	А	Б	Б	А	Б	А
№	21	22	23	24	25
Ответы	Б	А	А	А	А

7. Генетически модифицированные источники пищи

№	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Ответы	А	Б	А	В	Б	Б	А	А	Б	В	Б	А	А	А	А	В	Б	Б	Б	А
№	21	22	23	24	25	26	27	28	29
Ответы	Б	А	А	В	А	А	Б	А	В

Каримова Айгуль Зуфаровна, к.б.н., доцент