- •Содержание
- •Введение
- •Разработка проекта бизнес мероприятия в гостинице «Юность»;
- •Дать характеристику потребителя бизнес услуг в учебной гостинице «Юность»;
- •Разработка подготовительного этапа проведения делового мероприятия - конференции «Индустрия гостеприимства в России» в учебной гостинице Юность.
- •Бизнес обслуживание в гостиничных предприятиях
- •2. Разработка проекта бизнес мероприятия в гостинице «Юность»
- •2.1. Характеристика предприятия
- •Проведение деловых встреч: Имеется конференц-зал на 30 человек.
- •2.2. Характеристика потребителя бизнес услуг в учебной гостинице «Юность»
- •2.3. Изучение услуг, предлагаемых гостиницей «Юность»
- •2.4.Изучение технических возможностей гостиницы.
- •3.Разработка подготовительного этапа проведения делового мероприятия - конференции «Индустрия гостеприимства в России» в учебной гостинице Юность
- •Заключение
- •Заключение
Государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
КОЛЛЕДЖ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА
САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Специальность СПО 101101 «Гостиничный сервис»
Курсовая работа
ПМ02 «Прием, размещение и выписка гостей»
Тема: Разработка проекта проведения бизнес мероприятия в учебной гостинице «Юность»
Выполнила:
Студентка: Соколова Оксана
Группа: 410
Проверил:
Преподаватель: Безруков С.В
Оценка __________________
Подпись________________
Санкт-Петербург
2012 год
Содержание
Содержание 2
Введение 3
3. Разработка проекта бизнес мероприятия в гостинице «Юность»; 4
4. Дать характеристику потребителя бизнес услуг в учебной гостинице «Юность»; 4
1. Бизнес обслуживание в гостиничных предприятиях 5
2. Разработка проекта бизнес мероприятия в гостинице «Юность» 10
2.1. Характеристика предприятия 10
Номера: В гостинице 2 корпуса: общежитие для учащихся и гостевой корпус. Всего 54 номера: стандартные, повышенной комфортности, полулюксы и номер люкс. В стандартных и улучшенных номерах есть вся необходимая мебель. Удобства (санузел и душ) – на блок. В полулюксах удобная мебель, холодильник, телевизор, удобства в номере.Двухкомнатный люкс на 4 места оборудован по всем европейским стандартам. 10
Проведение деловых встреч: Имеется конференц-зал на 30 человек. 10
2.2. Характеристика потребителя бизнес услуг в учебной гостинице «Юность» 11
2.3. Изучение услуг, предлагаемых гостиницей «Юность» 12
Для наиболее комфортного пребывания, гостиница «Юность» предоставляет следующие дополнительные услуги: 12
· разнообразные программы пребывания в Санкт-Петербурге; 12
· тематические автобусные экскурсии по городу и его пригородам; 12
· экскурсии в самые интересные музеи города; 12
3.Разработка подготовительного этапа проведения делового мероприятия - конференции «Индустрия гостеприимства в России» в учебной гостинице Юность 14
Заключение 16
Введение
Санкт-Петербург является одним из самых популярных туристических центров в Россию. Развитие гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга существенно влияет на развитие гостиничного бизнеса страны в целом. Развитию гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга, который является сегодня одним из туристических центров мира, уделяется большое значение. Поэтому своим гостям Северная столица предлагает для размещения гостиницы различных категорий и уровней комфортности: от недорогих отелей до фешенебельных гостиниц. При этом каждый сегмент гостиничной индустрии имеет своих клиентов. Именно поэтому гостиничный бизнес Санкт-Петербурга оценивается как один из самых перспективных и привлекательных для развития. Ежегодно Северная столица принимает около пяти миллионов гостей, среди которых российские и иностранные туристы. Туризм и гостиничный бизнес Санкт-Петербурга сегодня имеет развитую инфраструктуру, широкий спектр предоставляемых услуг и доступные цены на размещение. Наличие всевозможных гостиниц различных категорий, соответствующих международным стандартам качества обслуживания, а также значительное увеличение туристического потока во многом способствует развитию гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга.
Актуальность темы определяется тем, что в настоящее время в гостинице «Юность» не сильно развиты бизнес мероприятия. Это способствует снижению конкурентоспособности гостиницы.
Объект исследования: учебная гостиница «Юность»
Цель: Разработка проекта бизнес мероприятия в учебной гостинице «Юность»
Задачи данной курсовой работы: