ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
СТРОИТЕЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ № 38
ТЕМЫ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
дисциплины ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
для специальности (группы специальностей) 260502
«Технология продукции общественного питания»
2010 год
ОДОБРЕНА Составлена в соответствии с
предметной Государственными требованиями
(цикловой) к минимуму содержания и
комиссией уровню подготовки выпускника
протокол № от по специальности 260502
«Технология продукции
общественного питания»
Председатель_______________________ Заместитель директора
А.А. Бутримова
_____________________
С.В. Тихонова
Авторы: Бутримова Анна Анатольевна
Рецензенты:
Темы курсовых работ по дисциплине «Организация производства» Группа к 2тп
№ темы |
Название темы |
Ф.И.О. студента |
Роспись студента |
1 |
Организация работы шашлычной на 75 мест |
Артемов Е.А |
|
2 |
Организация работы кафе на 60 мест |
Вихровкин И.А |
|
3 |
Организация работы рыбного ресторана на 100 мест |
Воронов П.С. |
|
4 |
Организация работы детского кафе на 45 мест |
Забазнов Д.А. |
|
5 |
Организация работы ресторана при гостиницы высшего класса на 100 мест |
Калеева С.М |
|
6 |
Организация работы ресторана при гостиницы высшего класса на 80 мест |
Коротков Е.В. |
|
7 |
Организация работы столовой при высшем учебном заведении (зал профессорско-преподавательского состава) на 45 мест |
Мачикин В.Ю |
|
8 |
Организация работы городского ресторана 1 класса на 50 мест |
Пегасов Р.М |
|
9 |
Организация работы диетической столовой на 75 мест |
Первакова Е.В. |
|
10 |
Организация работы студенческой столовой на 100 мест |
Сейфуллин И.Р. |
|
11 |
Организация работы детского кафе на 60 мест |
Соломатин В.А. |
|
12 |
Организация работы столовой при высшем учебном заведении (зал профессорско-преподавательского состава) на 55 мест |
Ушанкина М.М |
|
13 |
Организация работы городского ресторана 1 класса на 75 мест |
Федоров М.В. |
|
14 |
Организация работы диетической столовой на 100 мест |
Шуничев Д.А |
|
15 |
Организация работы студенческой столовой на 75 мест. |
Яфеев И.Ф. |
|
Департамент образования города Москвы
Государственное образовательное учреждение
Среднего профессионального образования
Строительный колледж № 38
отделение «Кржижановское»
Методические указания
Дисциплина: «Организация производства»
Специальность: 260502 «Технология продукции общественного питания»
Вид занятия: курсовая работа
Количество часов: 16 часов.
Москва, 2010
Одобрено предметной цикловой комиссией Протокол №______ от «____»__________20____ г. Председатель ПЦК _____________(Бутримова А.А.)
|
|
Составлено в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 260502 «Технология продукции общественного питания»
|
Методист __________(Мартынова И.О.) «___»__________20___г.
|
|
Руководитель структурного подразделения по СПО __________( Кирова Е.А.) «___»__________20___г.
|
Автор: преподаватель _____________________ Бутримова А.А.