Машини, обладнання та їх використання при переробці сільськогосподарської продукції тести

з навчальної дисципліни для контролю знань фахівців ОКР «бакалавр» напряму 6.100102 "Процеси, машини та обладнання агропромислового виробництва" у вищих навчальних закладах II-IV рівнів акредитації Міністерства аграрної політики та продовольства України

Модуль 1 "машини та обладнання для переробки зерна і виробництва борошна"

2. Розподіл зернових сумішей за шириною здійснюється:

1) на решетах з прямокутними отворами;

2) на решетах з круглими отворами;

3) у пневматичних колонах;

4) лущільно-шліфувальними машинами.

3. Розподіл зернових сумішей за товщиною здійснюється:

1) на трієрах;

2) на ситах з круглими отворами;

3) у пневматичних колонах;

4) на ситах з прямокутними отворами.

4. Відбір проб зерна здійснюється:

1) у полі;

2) з бункера комбайна;

3) з кузова автомобіля;

4) у трієрі.

5. Для відбору проб зерна використовують:

1) решето;

2) конусний щуп;

3) літрову пурку;

4) трієр.

6. Зерно вважається сухим із вологістю до:

1) 17%;

2) 16%;

3) 15%;

4) 14%.

7. Причиною перевантаження електроприводу вальцьового станка системи дертя є:

1) порушення технології гідротермічної обробки;

2) перекос вальців;

3) затуплення рифлів вальців;

4) будь-яка з вказаних причин.

8.  Сепарування зернопродуктів в падді-машинах відбувається:

1) за товщиною і шириною компонентів;

2) за довжиною компонентів;

3) за щільністю, пружністю і фрикційними властивостями;

4) за аеродинамічними та фрикційними властивостями.

9. Для лущення пшениці та ячменю застосовують:

1) вальцьовий верстат з обгумованими вальцями;

2) лущильно-шліфувальну машину;

3) відцентрову лущильну машину;

4) бильну насіннєрушку.

10. Які машини використовуються для сухої очистки поверхні пшениці і жита від пилу, часткового відділення плодових оболонок і зародишу?

1) оббивальні;

2) щіточці;

3) лущильні;

4) протиральні.

11. Які машини використовуються для очистки поверхні та борозенки зернини від пилу?

1) Оббивальні;

2) лущильні;

3) щіточні;

4) Протиральні.

12. Які машини використовуються для гідротермічної обробки зерна при підготовці його до помелу?

1) зволожувальні;

2) мийні;

3) лущінні;

4) сушильні.

13.  Який вид дії робочих органів використовується при подрібнені продукту в плющильному станку?

1) стискання;

2) тертя;

3) удар;

4) удар та тертя.

14. Відбирають виїмку із зашитих мішків щупом:

1) мішечним;

2) конусним;

3) циліндричним;

4) конічним.

15. Психрометр призначений для визначення:

1) відносної вологості повітря;

2) коефіцієнта тертя;

3) пружності;

4) температури.

16. Відносну вологість агента сушіння визначають у:

1) градусах;

2) відсотках;

3) ньютонах;

4) кілограмах.

17. Агентом сушіння називають:

1) пару;

2) фреон;

3) нагріте повітря;

4) сонячні промені.

18. Сутність процесу теплопередачі полягає у:

1) охолодженні;

2) процесі передачі тепла теплоносіями;

3) конденсації;

4) нагріванні.

19. Сутність дифузійного процесу полягає у:

1) видаленні вологи;

2) переході однієї речовини в іншу;

3) видаленні твердої речовини;

4) нагріванні.

20. У результаті знищення шкідниками, птахами, втрати зерна в масі відбуваються:

1) механічні;

2) біологічні;

3) фізіологічні;

4) хімічні.

21.  Зерно, багате крохмалем відносять до групи рослин:

1) бобові;

2) зернові;

3) олійні;

4) круп’яні.

22. Зерно, багате білками відносять до групи рослин:

1) бобові;

2) масличні;

3) зернові;

4) білкові.

23. Борошно отримують з частини зерна:

1) оболонок;

2) зародка;

3) ендосперма;

4) серцевини.

24. Вологість зерна визначається у:

1) літрах;

2) відсотках;

3) грамах;

4) кПа.

25. Сипкість відносять до властивостей зернової маси:

1) фізичних;

2) хімічних;

3) фізіологічних;

4) біологічних.

26. Скважитість відносять до властивостей зернової маси:

1) хімічних;

2) фізіологічних;

3) фізичних;

4) біологічних.

27. Відшелушення насіння у голендрах відбувається за принципом: