Министерство сельского хозяйства РФ
ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова»
Факультет ветеринарной медицины
Кафедра паразитологии, эпизоотологии и ВСЭ
Курсовая работа
на тему: «Планирование, организация и экономика ветеринарных мероприятий при незаразных болезнях сельскохозяйственных животных».
Выполнила студентка
5 курса 501 группы
факультета ветеринарной медицины
Попова Маргарита Евгеньевна
Саратов 2009 год
Содержание:
1. Введение
2. Собственные исследования
2.1. Характеристика деятельности ветеринарной службы
2.2. Анализ заболеваемости и гибели животных и птиц
2.3. Виды экономического ущерба, причиняемого болезнями животных
2.4. План ветеринарных мероприятий по профилактике или ликвидации изучаемой болезни
2.5. Определение затрат на ветеринарные мероприятия
2.6. Экономическая оценка эффективности ветеринарных мероприятий
3. Выводы и предложения.
1. Введение
Во время прохождения производственной практики ознакомилась с организацией ветеринарного дела в Воронежской области, а в частности в г. Борисоглебске на Борисоглебской городской станции по борьбе с болезнями животных, вет. лечебнице, лаборатории ветсанэкспертизы, вет. лабораторий.
Основными задачами деятельности ветеринарной службы являются: диагностика, профилактика и ликвидация инфекционных, инвазионных, незаразных болезней животных; лечение больных животных; защита населения от болезней, общих для людей и животных; охрана территории республики в целях предотвращения заноса заразных болезней животных из иностранных государств; прогнозирование и оценка эпизоотической ситуации по болезням животных;
За время прохождения производственной практики в ООО ВИП «Искра» я закрепила теоретические знания по вопросам управления ветеринарной службы в районе, экономики ветеринарного дела, учете и отчетности в ветеринарии.
2. Собственные исследования
Городская ветеринарная станция по борьбе с болезнями животных - это ведущее ветеринарно-лечебно-профилактическое учреждение в районе, центр ветеринарной работы в нем. Она располагает необходимым материально производственными средствами, позволяющими проводить в достаточно большом объеме профилактическую и лечебную работу.
Районная ветеринарная станция - комплексное учреждение. В ее состав входят лечебница, противоэпизоотический и дезинфекционный отряды, ветеринарная лаборатория, лаборатории ветсанэкспертизы.
Городская ветеринарная станция по борьбе с болезными животных обслуживает животноводство хозяйств, предприятий и организаций различных форм собственности, а также животных, состоящих в личной собственности граждан.
Общие задачи, стоящие перед станцией, те же, что стоят в целом перед ветеринарной службой. Частная задача центрального учреждения в районе –методическое и оперативное руководство деятельностью ветеринарных лечебниц, участков, пунктов, специалистов хозяйств различных форм собственности, а также оказание им необходимой помощи в работе, внедрение в практику достижений науки, техники и передового опыта.
Городская ветеринарная станция в зависимости от численности поголовья животных в районе может иметь от 11 до 19 работников. Минимальный (наиболее распространенный) штат: три врача, два фельдшера, два санитара и старший бухгалтер - устанавливают в тех районах, где численность животных во всех категориях хозяйств, считая и личные хозяйства колхозников, рабочих и служащих, не превышает 75 тыс. голов (не считая птицы), при наличии в этих хозяйствах от 75 до 150 тыс. голов животных в штат станции вводят четвертого ветврача, третьего фельдшера и третьего санитара. Если поголовье скота превышает 150 тыс., штат увеличивается на одного ветеринарного врача. Кроме того, станция может иметь завхоза, уборщика-истопника, 2-3 шофера при наличии автомашин.
По штатному расписанию станции предусмотрена специализация должностей по отраслям работы: она из них - старший эпизоотолог, он же начальник противоэпизоотического отряда; вторая – терапевт (акушер гинеколог). Один из врачей или фельдшеров - начальник дезинфекционного отряда и т.д.
Начальник станции является одновременно главным ветврачом района.
Городская станция по борьбе с болезными животных - это центральное ветеринарное учреждение государственной ветеринарной службы в городе Борисоглебске. Она находится в ведении главы администрации города. Ее основная задача - обеспечение ветеринарно-санитарного благополучия города.
Участковая ветеринарная лечебница предназначена для организации и осуществления мер борьбы с заразными и незаразными болезнями животных, а также других ветеринарных мероприятий на территории города (районного подчинения).
По типовым штатам в участковой лечебнице предусмотрены семь работников, в том числе семь специалистов : заведующий –старший ветврач, ветеринарный врач – эпизоотолог и фельдшер, а также санитары, шоферы специальной автомашины и автодезустановки.
Лечебница организует и проводит мероприятия, направленные на обеспечение ветеринарно-санитарной культуры на фермах, колхозах и совхозах, контролирует выполнение требований Ветеринарного устава, принимает меры (через руководителей хозяйства) к устранению причин заболевания животных и уменьшению потерь в животноводстве. При возникновении заразных болезней организует и проводит карантинные и другие ветеринарно-санитарные мероприятия, добиваясь быстрейшей ликвидации эпизоотических очагов; осуществляет амбулаторное и стационарное лечение заболевших животных непосредственно в хозяйствах и т. д. Специалисты лечебницы обязаны помогать ветеринарным участкам, а также ветеринарным работникам колхозов, совхозов в зоне ее деятельности. Они пользуются представленными им по должности правами.
Расчет численности ветеринарных работников в ООО ВИП «Искра».
Согласно нормативам, в хозяйстве должен быть главный ветеринарный врач один на хозяйство, имеющее свыше 800 условных голов скота, или старший ветеринарный врач (на правах главного) – один на хозяйство, имеющее менее 800 условных голов скота кроме того, на каждые 850 условных голов скота устанавливается штатная должность старшего ветеринарного врача, ветеринарного врача или ветеринарного фельдшера.
За условную голову (то есть за единицу исчисления) принято считать одну корову (быка). Молодняк крупного рогатого скота и другие виды животных рассчитываются в соответствующих коэффициентах к условной голове. Так, для молодняка крупного рогатого скота и взрослого скота на откорме и выпасе, коэффициент равен 0,66; свиней всех возрастов 1,16; овец (за исключением каракульских и романовских) и коз всех возрастов 0,06; каракульских и романовских овец всех возрастов 0,1; лошадей, верблюдов и рабочих волов всех возрастов 0,66; птицы взрослой (не на птицефабрике) 0,025; для молодняка птицы 0,002. Следовательно, расчет на маточное поголовье крупного рогатого скота на должность одного ветеринарного специалиста устанавливается на 850 коров, то для обслуживания молодняка того же вида животных - на 1300 голов.
В хозяйстве имеется всего 1005 головы из них крупного рогатого скота, в том числе 500 коров, на откорме 154, нетели 154, быки – производители-10, молодняк 187. Кроме того, содержится 15 голов лошадей Пользуясь нормативами, определяем, что для ветеринарного обслуживания всего наличия поголовья, в хозяйстве нужно иметь примерно 1,06 штатной единицы (округленно 1 единица) ветеринарного врача или фельдшера (не считается главного ветеринарного врача хозяйства).
Директору хозяйства предоставляется право увеличивать количество специалистов той или иной категории (в пределах общей штатной численности производственного персонала, выделенной в его распоряжение). Решая вопрос о численности ветеринарных специалистов, принимают во внимание и местные условия, например эпизоотическую обстановку, условия размещения ферм, отделений, стад и т.п.
В Борисоглебской городской ветеринарной станции стоят на учете все организации и предприятия, занимающиеся заготовкой и переработкой продуктов и сырья животного происхождения; поголовье всех видов животных на предприятиях и в индивидуальном пользовании граждан и т.д.
Городские станции проводят следующие мероприятия:
Ветеринарно-санитарное обследование предприятий и организаций, занимающихся приемом, переработкой и реализацией продуктов и сырья животного происхождения (мясокомбинатов, молочных заводов и т.д.);
Диагностические исследования, предохранительные прививки, дегельминтизацию и лечебно-профилактические отработки против инфекционных и инвазионных болезней;
Дезинфекцию, дератизацию, дезинсекцию, дезинвазию;
Подготовка проектов постановлений администрации города по ветеринарным вопросам.
Совещание вет. врачей, директоров рынка, подсобных хозяйств, питомников собак, конных парков, станций юннатов по ветеринарно-санитарным вопросам.
Главный ветеринарный врач Волжской Городской ветеринарной станции Федориков Анатолий Николаевич
Главный ветеринарный врач города (Федориков А.Н.) отвечает за организацию ветеринарного обслуживания хозяйств, предприятий, за предупреждение заболеваний животных во всех организациях и у граждан на территории города; за правильную организацию и осуществления ветеринарно-санитарных мероприятий, ветеринарно-санитарного надзора.
Главный ветеринарный врач организует, планирует ветеринарную службу города, принимает меры по обеспечению ветеринарного благополучия животноводческих хозяйств, организует ветеринарные мероприятия по охране населения от болезней, общих для человека и животных.
Главный ветеринарный врач занимается следующими вопросами:
1.Составляет планы ветеринарных мероприятий и организует их выполнение.
2. Организует работу вет. учреждений и служб.
3. Подбирает и расставляет вет. кадры.
4. Следит за материально-техническим обеспечением вет. службы.
5.Осуществляет гос.ветконтроль.
6.Отвечает за соблюдение санитарного порядка на убойных предприятиях.
7.Организует профилактику и ликвидацию, инвазионных и незаразных болезней.
Главный ветернарный врач города имеет право:
1.Вносить предложения по вопросам ветеринарии руководителям хозяйств, предприятий и отдельным гражданам.
2. Запрещать вызов животных, продуктов животноводства из города, прогон животных по территории города при угрозе распространения заболеваний.
3. Приостановить работу мясокомбината, молочных заводов при нарушении ветеринарно-санитарных правил.
4. Закрывать места торговли сырьем животными продуктами.
5.Задерживать и не допускать в продажу, признание условно - годными в пищу.
Основные виды планов ветеринарных мероприятий:
В зависимости от периода, на который рассчитано выполнение конкретных мероприятий, различают перспективное, текущее и оперативное планирование.
В перспективные планы включают наиболее важные мероприятия, рассчитанные на длительные сроки 5-10-15 лет и более. Они связаны с планами экономического и социального развития областей, краев, республик и страны. Некоторые показатели перспективных планов, относящиеся к финансированию, строительству, материально- техническому оснащению ветеринарных учреждений, подготовке и повышению квалификации ветеринарных специалистов, входят в планы экономического и социального развития соответственно области, страны в целом.
Перспективные планы большей частью касаются оздоровления хозяйств, местностей от хронических инфекционных, а также паразитарных болезней. Сюда же вносят и развитие государственной ветеринарной сети, строительство ветеринарных объектов, подготовка кадров, решение сложных научных проблем и др. План материально-технического обеспечения ветеринарных мероприятий составляют для района, области, края и республики. В нем предусматривают потребность в биологических препаратах, дезинфицирующих средствах, медикаментах, дезинфекционной техники, оборудовании, инструментах и т.д.
Текущие планы ветеринарных мероприятий разрабатывают на год, а отдельные виды их- с разбивкой по месяцам и по кварталам. Существуют соответствующие формы планов и методические указания по их составлению.
Годовые планы ветеринарных мероприятий – это основные, определяющие плановые документы. Они включают меры профилактики и ликвидации инфекционных, инвазионных болезней животных, методы сохранения ветеринарно-санитарного благополучия хозяйств, населенных пунктов, местностей на предстоящий год. В дополнении к этим планам ежегодно разрабатывают и планы их материально-технического обеспечения. Оперативные планы ветеринарных мероприятий рассчитаны на определенный ближайший срок.
Разработанный в хозяйстве план представляют на районную ветеринарную станцию, где его уточняют, корректируют и включают в единый план противоэпизоотических мероприятий по району.
Организация ветеринарного надзора на мясокомбинате.
Подразделение гос. вет. надзора на предприятиях по переработке, хранению продуктов и сырья животного происхождения находятся в составе района, точнее городской станции по борьбе с болезнями животных. В штат подразделений гос. вет. надзора входят вет. врачи, ветеринарные фельдшеры, трихенеллоскописты и отборщики проб. Лабораторные исследования продуктов и сырья животного происхождения проводятся в лаборатории мясокомбината. Задачи подразделения гос. вет. надзора:
Организация и проведение гос. вет. надзора на всех производственных участках и объектах.
Проведение ВСЭ мяса, мясопродуктов, обеспечение выпуска пищевой, кормовой продукции и сырья животного происхождения, безопасных в ветеринарно-санитарном отношении.
Контролировать поступление на предприятия убойного скота и мясо сырья, выявлять причины падежа скота на предприятии.
Контролировать обезвреживание и переработку условно годного мяса; контролировать утилизацию и уничтожение трупов, ветеринарных конфискованного мяса и т.д.
Вести вет. учет и составлять вет. отчеты, выдавать вет. документы и выпускаемую продукцию.
Контролировать правильность проведения дезинфекции, дератизации, дезинсекции.
Заготовку сырья животного происхождения разрешать только в благополучных по заразным болезням хозяйства и населенных пунктах. Разрешение дает главный ветврач города. Гос.ветинспекторы несут ответственность за правильные и своевременные принятые меры для выпуска безопасной продукции и недопущения распространения болезней животных.
Организация ветсаннадзора на рынках
Ветнадзор на рынках осуществляют лаборатории ВСЭ. Здесь проводят экспертизу мяса, мясопродуктов, следят за санитарным состоянием мест торговли этими продуктами. Ветсаннадзор имеет право запретить торговлю недоброкачественными продуктами и предпринимает меры по предотвращению заболеванию людей зоонозами и токсикоинфекциями.
В лабораториях на рынках имеются раздельные помещения для экспертизы мяса и мясопродуктов, для проверки молочных продуктов, для экспертизы остальных продуктов и для лабораторных исследований. На продукты после осмотра и ВСЭ ставят клеймо и выдаются разрешения на реализацию продуктов.
Организация ветеринарного надзора в хозяйстве.
Государственный ветеринарный надзор в животноводческом хозяйстве включает в себя: выявление или устранение причин и условий возникновения, распространения инфекционных и массовых незаразных болезней, и отравлений животных, контроль за выполнением организационно-хозяйственных, общих паразитологических, противоэпизоотологических и ветеринарно-санитарных мероприятий.
Производственный ветсан надзор в животноводческом хозяйстве контролирует кормление, содержание и эксплуатацию животных, соблюдение ветеринарных правил, обязательных в условиях животноводства.
Ветеринарные специалисты хозяйства проверяют:
1. Соблюдение технологии содержания животных и проверяют качество кормов;
2. Ввод в хозяйство животных из вне;
3. Соблюдение ветсан. правил при воспроизводстве и убое животных, уничтожение трупов.
При закупке животных главная задача ветеринарного надзора в хозяйстве - обеспечение полного вет. обслуживания закупочных животных, недопущения заноса заразных болезней в хозяйстве. При закупке скота ветнадзор хозяйства осматривает скот, проводит обязательные исследования и лечебно - профилактические обработки. Вет. специалисты хозяйства проводят ветеринарно-санитарные мероприятия, очистку и дезинфекцию помещений и территории, проводят профилактические и вынужденные ветеринарно-санитарные мероприятия хозяйств, меры по охране природы.
2.2. Анализ заболеваемости и гибели животных и птиц
Ветеринарный учет
В процессе прохождения - производственной практики, я убедилась в том, что ветеринарный учет является основой объективной оценки правильности и качества ветеринарных мероприятий. Отчетность – это регистрация фактов заболеваемости и смертности животных всех видов, это результат деятельности ветслужбы, это регистрация мероприятия против болезней и т.д.
В городской ветстанции по борьбе с болезнями животных и в хозяйстве ведут:
«Журнал для регистрации больных животных» (форма№ 1-вет) – в нем регистрируют больных животных, записи оказанной лечебной помощи и исхода болезни.
«Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий» (форма № 2- вет) – в нем регистрируют все мероприятия, осуществляемые против заразных болезней.
«Журнал для записи эпизоотического состояния города» (форма № 3 - вет) – этот журнал ведётся на городской ветстанции, в нем записывают все данные об инфекционных и инвазионных болезней, возникающих на территории города.
Результаты работы ветлаборатории отмечают в следующих журналах:
«Журнал бак. исследований» (форма № 12 - вет).
«Журнал вирусологических исследований» (форма № 13 - вет).
«Журнал учета лабораторных исследований на паразитарные болезни» (форма № 18 - вет).
«Журнал токсико-микологических исследований кормов» (форма № 19 - вет).
В лаборатории ВСЭ ведут:
«Журнал ВСЭ мяса, рыбы, раков, яйца »(форма 23 – вет).
«Журнал экспертизы пищевых продуктов растительного прохождения» (форма 25 – вет).
«Журнал экспертиза мёда» (форма 26 – вет).
«Журнал учета ВСЭ молочных продуктов и молока» (форма- 24 вет).