|
Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования КОЛЛЕДЖ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
|
УТВЕРЖДАЮ
Заместитель директора
по учебно-методической работе
_______________ А.В. Миланов
«01» сентября 2011 год
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
К ПРОХОЖДЕНИЮ ПРАКТИКИ
И ВЫПОЛНЕНИЮ ОТЧЕТА ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ
ПРАКТИКЕ (КВАЛИФИКАЦИОННОЙ)
ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ СПО 100201 ТУРИЗМ
(повышенный уровень)
на базе среднего (полного) общего образования
Санкт-Петербург
2011г.
Одобрены предметно-цикловой комиссией туристских дисциплин
Протокол № 1 от «29» августа 2011 г.
Председатель комиссии __________ / Бурова Т.Н./
Составлены в соответствии с
Государственными требованиями к минимуму
содержания и уровню подготовки выпускника
по специальности СПО 100201 Туризм
повышенный уровень
Разработчики: Дронь С.Е., мастер производственного обучения ГОУ СПО Колледжа туризма и гостиничного сервиса Санкт-Петербурга
Заместитель директора по учебно-производственной работе
ГОУ СПО Колледжа туризма и гостиничного сервиса Санкт-Петербурга
_________________ И.Г. Чижевская
Отзывы:
Генеральный директор
ООО «КОНТИНЕНТ»
М. Беляцкая
Методические указания к прохождению практики и выполнению отчета о преддипломной практике (квалификационной) разработаны в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта для специальности СПО 100201 Туризм № 04-2307-П от 12.11.2003г. (повышенный уровень); Положения о производственной (профессиональной) практике студентов, курсантов образовательных учреждений СПО и рабочей программы практики преддипломной (квалификационной) для специальности СПО 100201 Туризм повышенный уровень на базе среднего (полного) общего образования.
Содержание
Пояснительная записка
Задачи и содержание преддипломной практики
Общие требования к отчету студента по преддипломной практике
Рекомендации к структуре и оформлению отчета студента по преддипломной практике
Методические указания к выполнению заданий и содержанию отчета по преддипломной практике по специальности СПО 100201 Туризм повышенный уровень с направлением углубленной подготовки «Организация экскурсионного сервиса»
Задачи студента по формированию отчета по преддипломной практике
Требования к характеристике студента с места преддипломной практики
Критерии оценки отчета студента по преддипломной практике
Требования к студенту по преддипломной практике
Общие требования к аттестации по преддипломной практике
Условия допуска к экзаменационной сессии
Приложение № 1. Модель титульного листа отчета студента по преддипломной практике на предприятии.
Приложение № 2. Модель характеристики студента по результатам преддипломной практики.
Приложение № 3. Модель отзыва об отчете студента по преддипломной практике.
Методические указания к прохождению преддипломной практики и выполнению отчета по преддипломной практике (квалификационной) являются практическим пособием для студентов, обучающихся по специальности СПО 100201 Туризм повышенного уровня на базе среднего (полного) общего образования, направлены на выполнение программы, написание отчета и сбор материалов для выпускной квалификационной работы (ВКР) по результатам преддипломной практики.
Методические указания содержат краткую информацию о задачах, программе, требованиях, предъявляемых к студенту при прохождении преддипломной практики, к содержанию и структуре отчета студента о преддипломной практике, об условиях допуска к экзаменам и к защите ВКР.
В соответствии с учебным планом студенты проходят преддипломной практику (квалификационную), которая является составной частью основной образовательной программы повышенного уровня среднего профессионального образования и имеет целью формирование на базе теоретических знаний профессиональных умений по всем видам профессиональной деятельности специалиста по туристским услугам с углубленной подготовкой в области организации экскурсионной деятельности, приобретение навыков и опыта практической работы по изучаемой специальности, проверки профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности, сбор материалов для отчета по преддипломной практике и для ВКР.
Задачи и содержание преддипломной практики
Задачами преддипломной практики по специальности СПО 100201 Туризм повышенного уровня являются расширение и закрепление знаний, формирование профессиональных умений по обслуживанию туристов (экскурсантов), анализу деятельности туристского предприятия индустрии туризма в сфере организации экскурсионного сервиса; отработка приемов и методов самостоятельной работы с туристами (экскурсантами), сбор материалов по теме ВКР.
График распределения бюджета времени на проведение по специальности спо 100201 Туризм (повышенный уровень)
Наименование раздела и тем |
Кол-во (часов) |
Вводный инструктаж |
|
Тема 1. Общее ознакомление с предприятием туризма. Принципы построения организационной структуры управления предприятием туризма |
6 |
Тема 2. Разработка маршрутов на отправку |
24 |
Тема 3. Разработка маршрутов на прием |
30 |
Тема 4. Разработка маршрута автобусной экскурсии по туристскому центру |
36 |
Тема 5. Сбытовая стратегия предприятия туризма |
18 |
Тема 6. Мировые системы компьютерного бронирования в сфере туризма |
12 |
Тема 7. Международная деятельность в туризме |
12 |
Систематизация материала собранного по теме ВКР и оформление отчета по преддипломной практике |
6 |
Итого |
144 |
Сроки, объем, содержание и формы проведения преддипломной практики по специальности спо 100201 Туризм (повышенный уровень)
Практика преддипломная организуется в конце 6 семестра в сроки, определяемые учебным планом и графиком учебного процесса, продолжительность практики 4 недели. Объем и содержание программы преддипломной практики СПО 100201 Туризм повышенный уровень определяются Государственным стандартом и программой, виды и объем практических заданий (работ) определяются в соответствии с учебной программой по специальности и (или) зависят от конкретных условий, предоставляемых работодателем.
Преддипломная практика проводится в комплексной форме выполнения сквозной профессиональной задачи по туристскому обслуживанию с итоговым анализом приобретенных практических умений и навыков и имитационного моделирования деятельности специалиста, выполнения индивидуальных профессиональных заданий и решения производственных ситуаций для формирования практических умений.
По итогам практики студенты оформляют отчет. Отчет должен соответствовать содержанию программы практики, а также объему знаний, умений и навыков, предусмотренных Государственным стандартом СПО по данной специальности. Основные вопросы, освещенные в программе преддипломной практики, студенты должны освоить практически и проанализировать в отчете по преддипломной практике.
Общие требования к отчету студента по преддипломной практике
Отчет студента по преддипломной практике призван определить соответствие уровня подготовки выпускников требованиям государственных образовательных стандартов.
Руководители преддипломной практики назначаются приказом директора. Руководитель преддипломной практики проводит вводный инструктаж перед началом преддипломной практики, в ходе которого разъясняет цели, задачи, задания на период по преддипломной практики; оказывает помощь в подборе литературы; информирует о продолжительности, месте прохождения преддипломной практики, требованиях к студенту, организационных вопросах прохождения и завершения преддипломной практики; проводит инструктаж по ведению дневника практики, оформлению и сдаче отчета, по охране труда и противопожарной
безопасности; осуществляет общее руководство подготовкой отчета студента по преддипломной практике, проверяет отчет и пишет отзыв.
Отчет студента по преддипломной практике с отзывом руководителя практики от учебного заведения, характеристикой с места практики, содержащей рекомендации о присвоении квалификации, дневником практики с оценкой предприятия результатов преддипломной практики предоставляются комиссии при защите ВКР.