19. Прогнозирование и планирование деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

Для эффективной деятельности в условиях конкурентной среды предприятию необходимо планировать свою деятельность.

Прогнозирование - одна из составляющих управленческого процесса. Прогноз - научно-обоснованное суждение о возможностях состояниях объекта в будущем, также об альтернативных путях и сроках его существования. Прогноз в системе управления является предплановой разработкой многовариантных моделей развития объекта управления.

Достижимость целей - принципиальные требования при планировании. Цели должны быть восполнимыми и подсказывать направление действий. Установление целей без учета реальных возможностей фирмы может иметь для нее самые печальные последствия. Ориентация во времени определяет соотношение целей разного временного горизонта (долгосрочные, среднесрочные, краткосрочные). Это позволит узнать не только сам результат, но и сроки его достижения.

Ццель прогнозирования: получение научно-обоснованных вариантов тенденций развития показателей качества, элементов затрат и др. показателей, ископаемых при разработке перспективных планов.

Основные источники исходной информации для прогнозирования.

1 Инфляция статистики (финансово - бухгалтерского, оперативная отчетность организации)

2. Научно-техническая документация по результатам выполнения той или иной деятельности (каталоги, обзоры, проспекты).

Для эффективной деятельности в условиях конкурентной среды предприятию необходимо планировать свою деятельность.

Планирование — это один из первых этапов процесса управления, на котором 'определяются цели любой организации, а также средства и методы их достижения. Планирование представляет собой непрерывный процесс изучения новых путей и методов совершенствования деятельности фирмы за счет выявленных возможностей, условий и факторов, так как по достижении поставленных целей формулируются новые.

Цели должны быть восполнимыми и подсказывать направление действий. Установление целей без учета реальных возможностей фирмы может иметь для нее самые печальные последствия. Ориентация во времени определяет соотношение целей разного временного горизонта (долгосрочные, среднесрочные, краткосрочные). Это позволит узнать не только сам результат, но и сроки его достижения.

Задачи планирования определяются каждой фирмой самостоятельно в зависимости от деятельности, которой она занимается.

В целом же задачи стратегического планирования любой фирмы сводятся к следующему:

1.планирование роста прибыли.

2. планирование издержек предприятия, и, как следствие, их уменьшение.

3. увеличение доли рынка, увеличение доли продаж.

4.улучшение социальной политики фирмы.

Текущее планирование в широком смысле слова называют также оперативным или регулярным.

Годовой план - наиболее формализованный вид плановой деятельности на данном предприятии. Его разработка подчиняется строго определенным правилам, касающимся сроков разработки, порядка доведения до подразделений, а также структуры и конкретных показателей. Текущее планирование на предприятии находит воплощение в краткосрочных и оперативных планах. В них с помощью бюджетов и финансовых смет увязываются все направления деятельности организации и ее подразделений на предстоящий период.

При текущем планировании речь идет о ситуативных решениях, которые характеризуются следующими признаками:

1. Влияют на величину активов и показатели успеха предприятия;

2.требуют особой ответственности от подразделений или отделов предприятия;

3.могут приниматься на высшем, среднем и нижнем уровнях

управления;

4.действуют в краткосрочной перспективе и принимаются относительно часто.

Контроль исполнения финансового плана позволяет использовать:

1.плановые показатели утвержденного финансового плана в качестве лимитов расходов и контрольных цифр доходов;

2.данные оперативного учета движения дебиторской и кредиторской задолженности в качестве фактических доходов и расходов;

3. информацию оперативного учета платежей и поступлений в качестве фактического движения денежных средств;

4.для слежения за соблюдением лимитов и контрольных цифр при помощи их сопоставления с фактическими данными;

5.для контроля соответствия лимитам вновь поступающих договоров, счетов, заявок на платежи и прочих финансовых документов при их визировании.

Рассмотрение целей, устанавливаемых туристическим предприятием в процессе стратегического планирования, целесообразно проводить с точки зрения предъявляемых к ним требований.

Цели должны характеризоваться: конкретностью и измеримостью, достижимостью ориентацией во времени,

избирательностью, участием сотрудников в их постановке.

Конкретность и достижимость целей предполагает установление точных заданий в различных аспектах деятельности. Цели должны быть, насколько это возможно, количественно выражены, что необходимо для осуществления проверки их выполнения. Например, цель «увеличить занимаемую долю рынка» определена не совсем корректно. Необходимо указать, на какую величину и в течении какого периода времени следует увеличить долю рынка. Требования к измеримости обычно важны применительно к количественным целям. Цели также могут предусматривать повышение престижа фирмы, совершенствование структуры управления и т.д. Такие цели называются качественными.

Достижимость целей принципиальные требования планировании. Цели должны быть восполнимыми и подсказывать направление действий. Установление целей без учета реальных возможностей фирмы может иметь для нее самые печальные последствия. Ориентация во времени определяет соотношение целей разного временного горизонта (долгосрочные, среднесрочные, краткосрочные). Это позволит узнать не только сам результат, но и сроки его достижения. В первую очередь фирма формирует долгосрочные цепи (на 5 и более лет вперед). В их развитии вырабатываются средне- и краткосрочные цели, обеспечивающие выполнение первых. С особой осторожностью следует подходить к разработке краткосрочных целей, обычно устанавливаемых на год и позволяющих осуществить текущий контроль за работой фирмы. Цели должны быть взаимосвязаны и не противоречить друг другу. К выбору целей необходимо подходить избирательно. Из множества задач, стоящих перед предприятием, в качестве целей нужно уметь выделить самые существенные, чтобы на них можно

было сосредоточить ресурсы фирмы. Должны быть определены цели туристических предприятий, они могут быть объединены в следующие группы: экономические, «эгоистические», социальные. Экономическими целями могут быть увеличение объема продаж, прибыли, доли рынки, конкурентоспособности, выявление новых сегментов рынка, достижение лидерства на рынке, улучшение сбыта, рационализация продукта, предупреждение устаревания некоторых видов услуг и т.д. «Эгоистические» цели включают повышение престижа, известности, имиджа туристического предприятия. Социальные цели рассматриваются с точки зрения развития услуг, рассчитанных на слои населения с низким уровнем дохода. Эти цели также могут выражаться в развитии продуктов, которые способствуют охране окружающей среды, содействуют определенному улучшению социальных условий; позитивно сказываются на занятости населения и т.д.