1.Клетка как элементарная структура. Сравнение с животной клеткой

Клетка – основная структурно – функциональная единица всех живых организмов, элементарная живая система. Клетка может существовать как отдельный организм (бактерии, простейшие, некоторые водоросли и грибы) или в составе тканей многоклеточных животных, растений, грибов. Лишь вирусы представляют собой неклеточные формы жизни, способные осуществлять свой жизненный цикл только внутри клеток хозяина. Представление о клетке как элементарной структуре живых организмов, известное как клеточная теория, сложилось постепенно в XIX в. в результате микроскопических исследований.

Отличия животной и растительной клетки

Пластиды

Растительная клетка Хлоропласты, хромопласты, лейкопласты

Животная Отсутствуют

Способ питания

Раст. Автотрофный (фототрофный, хемотрофный)

Животная Гетеротрофный (сапротрофный, паразитический)

Синтез АТФ

Растительная В хлоропластах, митохондриях

Животная В митохондриях

Расщепление АТФ

Растительная В хлоропластах и всех частях клетки, где необходимы затраты энергии

Животная Во всех частях клетки, где необходимы затраты энергии

Клеточный центр

Растения У низших растений

Животная Во всех клетках

Целлюлозная

клеточная стенка

растительная Расположена снаружи от клеточной мембраны

животная Отсутствует

Включения

Растительная Запасные питательные вещества в виде зёрен крахмала, белка, капель масла; вакуоли с клеточным соком; кристаллы солей

Животная Запасные питательные вещества в виде зёрен и капель (белки, жиры, углеводы, гликоген); конечные продукты обмена, кристаллы солей, пигменты

Вакуоли

Растительная Крупные полости, заполненные клеточным соком – водным раствором различных веществ (запасные или конечные продукты). Осмотические резервуары клетки.

Животная Сократительные, пищеварительные, выделительные вакуоли. Обычно мелкие.

Плазмодесмы ---присутствуют в растительной клетке

Лизосомы – только в животной клетке

2.Строение растительной клетки.Химический состав цитоплазмы

Размеры клеток большинства растений-от 10 до 100 мкм.По форме различают 2 типа растительных клеток-паренхимные и прозенхимные. Паренхимные более или менее изодиаметричны,размер одинаков во всех 3 измерениях. Прозенхимные-вытянуты в длину,которая превышает ширину в 5-6 раз.

Соматическая клетка окружена целлюлозной клеточной стенкой.Протопласт-активное содержимое клетки.от вакуоли он отграничен тонопластом.,а от клеточной стенки-плазмалеммой.Протопласт представляет собой многофазную коллоидную систему.обычно это гидрозоль ,например в покоящихся семенах протопласт находится в состоянии геля,но при прорастании переходит в гидрозоль.Содержимое протопласта находится в движении-ток цитоплазмы-циклоз-обеспечивает лучшую транспортировку веществ и способствует аэрации клетки.

Гиалоплазма

Если убрать все видимые в световой микроскоп структуры – бесцветная

полужидкая масса – гиалоплазма, которая представляет смесь истинных и коллоидных

растворов (глобулярные и фибриллярные белки имеют гидратные оболочки)

Свойства гиалоплазмы:

1. Может набухать и сгущаться (более вязкий – гель, более жидкий – золь). Свойство

менять вязкость отличает живую гиалоплазму. Если ее структурность нарушается,

например повышением температуры – коагуляция белков, гибель.

2. Постоянное движение (передвижение веществ, органелл): а) ротационное, или

круговое, если вакуоль в центре, б) струйчатое, циркуляционное – если несколько

вакуолей. Скорость движения зависит от вязкости, вязкость от температуры.

Первичное движение – в естественных условиях, вторичное – при воздействии

температуры, освещения, биохимического воздействия.

3. Богатство химического состава (находятся ферментные системы).

4. Раздражимость. При механическом воздействии, температурном – реагирует

изменением вязкости.

Основные химические компоненты протопласта

Белки-биополимеры,образованные мономерами-аминокислотами,они составляют основную часть орг.веществ клетки 40-50 %Белки-простые протеины и сложные протеиды,они регулируют все жизненный процессы клетки.Нуклеиновые кислоты-днк и рнк.Липиды – различные по структуре жироподобные вещества.углводы(глюкоза,сахароза,крахмал,инулин, целлюлоза)

Неорганические вещества-витамины и фитогормоны(2-6%)

Цитоплазма-часть протопласта ,заключенная между плазмалеммой и ядром.основу цитоплазмы составляет матрикс или гиалоплазма-сложная бесцветная,оптически прозрачная коллоидная жидкость,способная переходить из гидрощоля в гель.Цитоплазма состоит из микротрабекулярной решетки,делящей ее на 2 фазы:богатую белком и богатую водой.

В цитоплазме имеются органоиды

Органеллы - постоянные структурные компоненты цитоплазмы эукариотической

клетки, выполняющие определенные функции и имеющие определенное строение.

НЕМЕМБРАННЫЕ ОРГАНЕЛЛЫ

Аппарат Гольджи – специфически дифференцированный участок цитоплазмы,

расположенный возле ядра (система плоских цистерн с трубочками и пузырьками на

концах). У растительной клетки – на периферии. Обнаружены итал. ученым К. Гольджи в