9. Информационные технологии в гостиничных комплексах

Информационные технологии используемые в деятельности предприятий РГБ дают воз­можность иметь быстродействующие, надежные и дешевые электронные устройства, которые помогают в следующих сферах:

- администрирование - программы-редакторы, электронные таб­лицы, хранение и обработка данных;

- связь - факс, электронная почта, телефон, обмен сообщениями, пейджеры;

- контроль - резервирование, выставление счетов, сборы за теле­фонные разговоры, телевизоры в номерах;

- финансы - составление бюджета, бухгалтерский учет и налогооб­ложение;

- внутренние системы - управление имуществом и энергией, охра­на, борьба с пожаром;

- управление - информация для руководства и принятие им реше­ний, системы управления проектами;

- маркетинг - продажи по интернету, профилирование клиентов.

В РГБ важны быстродействие и скорость новой техноло­гии - при ответе гостям, агентам бюро путешествий и туроператорам, делающим запросы о наличии номеров, при осуществлении бронирования, при связывании бронирования с регистрацией гос­тей, начислениях на гостей и окончательном расчете по счетам.

Основные области применения компьютеров на предприятиях РГБ рас­ширяются от их признанной роли в системах бронирования до про­цедур администрирования и ведения учетных записей гостей, до функций гостиницы по закупкам, контролю над запасами и общему бухгалтерскому учету, а также до других аспектов операций гости­ницы и образуют комплексные информационные системы управле­ния, которые дают возможность тесной координации и мониторин­га всего бизнеса. Современные гостиницы в России используют использует следующие системы 1-С Бухгалтерия (программа бухгалтерского учета) и комплексные системы автоматизации гостиницы (например UCS-Shelter), которые позволяет автоматизировать такие процессы как бронирование, поселение, выселение, работа со счетами гостей и т.д.

Информационные технологии обеспечивают решение следующих крупных задач: автоматизация служб бронирования и размещения, управление ресурсами гостиницы, поддержка единой системы безналичных платежей для гостей и клиентов, автоматизация текущей деятельности, ведение базы данных гостей, многофакторный анализ деятельности гостиницы, взаимодействие с другими системами. Информационные технологии позволяют собирать автоматизированные рабочие места на предприятиях РГБ с нужной функциональностью, расширять и заменять функции без перекомпиляции системы. Этими рабочими местами могут быть

1. Портье.

2. Отдел бронирования.

3. Бухгалтерия, участок работы со счетами гостей и клиентов.

4. Офис руководителя хозяйственной службы.

5. Офис программиста.

6. Офис финансового директора.

7. Касса и т.д.

Основной системой автоматизации гостиничных предприятия являются в РФ в настоящее время компьютерная система автоматизации гостиниц «FIDELIO»

10. Технология и организация работы службы безопасности

Одной из задач гостиничных предприятий, значение которой постоянно возрастает, является обеспечение безопасности гостей и их собственности (имущества). Данный фактор все чаще учи­тывается клиентами при выборе гостиницы.

К решению вопросов охраны и безопасности гостиничные пред­приятия подходят по-разному. Некоторые небольшие предприя­тия предоставляют право управления безопасностью сторонней организации (частным охранным агентствам, милиции). Крупные же гостиницы, как правило, в своей структуре создают собствен­ную службу безопасности (СБ) и включают соответствующих спе­циалистов в штат сотрудников.

Разрабатываемые и внедряемые в гостиничном комплексе меры должны быть нацелены на выполнение следующих задач:- обеспечить охрану и безопасность гостей и их личного имущества во время пребывания в гостинице;- защитить имущество гостиницы от враждебных действий (краж, вандализма и т.д.);- обеспечить защиту гостиницы (самого здания и всего, что в нем находится) от террористических актов (нападений, сабо­тажа и т.д.);- поддерживать общественный порядок и обеспечивать над­лежащие рамки поведения во всех местах гостиницы;- обеспечить гостям покой и конфиденциальность во время их пребывания в гостинице;- обеспечить возможность незамедлительного и эффектив­ного реагирования в случае какого-либо происшествия, требую­щего вмешательства персонала гостиницы или представителей сторонних ведомств (милиции, скорой помощи и т.л.)~,- гарантировать добросовестность и честность всего персо­нала гостиницы;- гарантировать возможность предоставления гостиницей специальных услуг по обеспечению повышенной безопасности высокопоставленных лиц, к охране которых предъявляются осо­бые требования.

Гостиницы и мотели являются предприятиями свободного доступа в любое время суток (в течение 24 часов). Поэтому не­обходимо, чтобы гости имели возможность свободного входа в свои номера и общественные помещения и выхода из них в лю­бое удобное время. Одновременно нельзя допускать, чтобы по­сторонние лица могли свободно проникать на территорию гос­тиницы. Все сотрудники службы должны обладать соответствующей подготовкой, включающей теоретические знания и практичес­кие навыки. В частности, сотрудники СБ должны знать основы административного и уголовного права.

Деятельность сотрудников СБ должна способствовать повы­шению качества предоставляемых гостиничных услуг. В этом отношении очень важно, какое впечатление они производят на окружающих своей манерой одеваться, держаться, общаться, демонстрируя профессиональное отношение к делу.

Обеспечение безопасности гостиницы достигается совмест­ной работой всего персонала. Это должно быть правилом, вклю­ченным во все программы и инструкции по безопасности. Первостепенным требованием в обеспечении безопасности клиентов во время пребывания в гостинице является ограниче­ние и контроль доступа в номер.