Пищеварение в желудке

Собственно пищеварение в желудке – пищевой комок попадает в желудок, и постепенно превращается в пищевую кашицу (химус).Желудок служит депо пище, где она находится от 4 до 10 часов.Химическая обработка пищи осуществляется за счет ферментов.Желудочный сок – это прозрачная жидкость кислой реакции, на 99% состоит из воды, 0,4-0,6% приходится на долю соляной кислоты, суточное количество 2-2,5 литра.

Ферменты желудочного сока: - пепсин – выделяется в неактивной форме, в виде пепсиногена, активизируется соляной кислотой.- гастриксин – он может активироваться пепсином; расщепляет белки до альбумоз и пептонов. Лучше переваривают белки мяса, медленнее яичный белок.- химозин – створаживает молоко.- желудочная липаза – она действует только на эмульгированные белки.Значение соляной кислоты: соляная кислота разрыхляет белки, подготавливая их к расщеплению. Она активирует ферменты, регулирует переход желудочного содержимого в тонкий кишечник. Выполняет защитную функцию.В желудке вырабатывается гастромукопротеит – внутренний фактор кастла, который соединяется с внешний фактором (цианокобаламин) и образует антиадемический фактор – он относится к эритропоэтинам. Фаза желудочной секреции:сложнорефлекторная (мозговая) фаза - осуществляется базе условных и безусловных рефлексов. Может продолжаться 30-40 минут.желудочная фаза – нейрогуморальная регуляция. Связана с раздражением рецепторов желудка; гуморальная регуляция обеспечивается гормонами биологически активными веществами: гистамин, ацетилхолин, а так же продукты расщепления пищи: спирты, экстрактивные вещества мяса и овощей.кишечная фаза: начинается с момента поступления пищи в кишечник. Пищевая кашица раздражает рецепторы кишечника и рефлекторно изменяет интенсивность желудочной секреции.Моторная функция желудка: выделяют три вида движений:перистальтические: способствуют продвижения желудочного содержимого от кардиального отдела до сфинктера желудка.

систолические: связаны с сокращений антральной части пилорического отдела. Обеспечивают переход желудочного содержимого в 12ПК.тонические: приспособление объема желудка к объему содержимого.

Органы иммунной системы

Костный мозг - важнейший орган кроветворной системы, осуществляющий процесс создания новых клеток крови взамен погибающих и отмирающих.

Красный костный мозг сохраняется в течение всей жизни в плоских костях (ребрах, грудине, костях черепа, таза), а также в позвонках и эпифазах трубчатых костей. 1,5% массы тела. Красный костный мозг состоит из фиброзной ткани стромы и собственно кроветворной ткани. Костный мозг участвует также в разрушении эритроцитов, синтезе гемоглобина, Принимает участие в реакции иммунного ответа.Селезенка - непарный паренхиматозный орган брюшной полости; выполняет иммунную, фильтрационную и кроветворную функции, принимает участие в обмене веществ, в частности железа, белков. Наиболее важной функцией cелезенка является иммунная. Она заключается в захвате и переработке макрофагами вредных веществ, очищении крови от различных чужеродных агентов (бактерий, вирусов). В селезенке разрушаются эндотоксины.Селезенка активно участвует в иммунном ответе — ее клетки распознают чужеродные для данного организма антигены и синтезируют специфические антитела.