- •Оглавление
- •Глава 1 Теоретические аспекты организации и предоставления гостиничных услуг………………………………………………………...……8
- •Глава 2 Анализ деятельности гостиницы ооо «Граф Орлов»….37
- •Глава 3 Программа совершенствования модели организации и предоставления гостиничных услуг в гостинице ооо «Граф Орлов» и её экономическое обоснование…………………………….…63
- •Введение
- •Глава 1 Теоретические аспекты организации и предоставления гостиничных услуг
- •Гостиничный продукт как комплекс услуг
- •1.2 Службы гостиниц и особенности их функционирования
- •1.3. Организация и предоставление дополнительных услуг
- •1.4 Определение стоимости затрат на оказание клиентам дополнительных услуг
- •Глава 2 Анализ деятельности гостиницы ооо «Граф Орлов»
- •2.1 Общая характеристика гостиницы ооо «Граф Орлов»
- •2.2Анализ маркетинговой среды гостиницы «Граф Орлов»
- •2.3 Анализ качества гостиничных услуг
- •2.4 Анализ модели организации и предоставления услуг в гостинице ооо «Граф Орлов»
- •Глава 3 Предложения по совершенствованию модели организации и предоставления гостиничных услуг в гостинице ооо «Граф Орлов» и её экономическое обоснование
- •3.1 Предложения по совершенствованию модели организации и предоставления гостиничных услуг, экономическая эффективность предложений
- •3.2 Экономическая эффективность предложений по совершенствованию модели организации и предоставления гостиничных услуг
- •Приложение а
- •18)Библиографический список Нормативно-правовые акты
- •Литература
- •Периодические издания
- •Электронные ресурсы
Периодические издания
42 Балина М. Большое будущее малых гостиниц // Стандарт 5 звезд. –2010. – №2, с 39.
43 Джанджуназова Е. Большие проблемы маленьких отелей // Пять звезд. – 2008. – №4, с.23.
44 Подкопаев Ю.К. Необходимо разработать стандарты обслуживания // Гостиница. – 2007. – №8, с.35.
45 Рублев С. Компьютер не умеет мыслить. Главные принципы успешного внедрения информационной системы в гостинице // Пять звезд. – 2008. №2, с.26.
46 Свистунов С. Кадры решают все // Турбизнес, 2008, №10.
Электронные ресурсы
47 www.interhotel.ru Комплексная система управления и контроля гостиницы, санатория, ресторана, клуба.
48 www.hrs.ru Системы для гостиницы и ресторана.
49 www.reksoft.ru REKSOFT от хаоса к системе.
50 http://maps.google.ru/maps/place?hl=ru&newwindow=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&biw=1199&bih=748&um=1&ie=UTF-8&q=%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C+%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84+%D0%BE%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B2&fb=1&gl=ru&hq=%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C+%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84+%D0%BE%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B2&cid=5579616286508202434&ei=nGxjT7CSKeHR4QTb28GeCA&sa=X&oi=local_result&ct=map-marker-link&resnum=1&ved=0CFQQrwswAA
51 http://www.hotelgraforlov.ru
52 http://www.rupturvolga.ru