makartsev_n_g_kormlenie_sel_skokhozyaystvennykh_zhivotnykh

Глава 17. Кормление свиней

451

Потребность в протеине и аминокислотах. Протеин в целом и его аминокислотный состав — важнейшие структурные элементы тела и продукции животных, поэтому они занимают особое место в рациональном питании свиней. При недостатке протеина в рационах резко снижаются приросты живой массы и ухудшается использование корма.

Протеиновое питание свиней нормируют по содержанию в рационе сырого и переваримого протеина.

Биологическая полноценность сырого и переваримого протеина обусловлена наличием в его составе в определенном соотношении незаменимых аминокислот. Недостаток какой-либо из 10 аминокислот, даже при избытке переваримого протеина в рационах, приводит к нарушению азотистого обмена, замедлению роста и развития, снижению воспроизводительной способности у свиней. Поэтому в нормах приведена потребность всех половозрастных групп свиней в протеине,

атакже в лизине, метионине+цистине (табл. 223, 224).

223.Концентрация протеина и аминокислот в рационах свиней,

гна 1 кг сухого вещества

		Протеин		Аминокислоты
	Группа свиней
		Сырой	Переваримый	Лизин	Метионин+
					цистин
	Хряки	199–211	149–165	9,7–11,1	6,4–7,3
	Матки холостые	152–175	109–131	6,1–7,6	4,6–5,3
	и супоросные
	Матки подсосные	239–306	191–276	12,4–21,8	7,5–10,0
	Поросята 0–2 мес.	187	140	8,1	5,6
	Поросята 2–4 мес.	181–199	136–155	7,8–10,0	6,3–7,0
	Ремонтный молодняк	170–187	122–144	7,1–9,0	4,9–6,4
	Молодняк на откорме	140–175	101–131	8,4–8,6	3,8–5,3

Именно этих критических аминокислот чаще всего не хватает в рационах. Потребность в остальных аминокислотах почти всегда удовлетворяется за счет содержания их в кормах.

Рационы по аминокислотному составу обычно балансируют подбором кормов и только в исключительных случаях добавлением синтетических аминокислот. Применяемые в кормлении свиней корма довольно значительно различаются по содержанию особо незаменимых аминокислот (табл. 225).

452Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

224.Потребность растущих и откармливаемых свиней в аминокислотах,

%от сухого корма

		Поросята		Откормочный молодняк
Аминокислота	живой массой, кг			живой массой, кг
	4–6	6–12	12–20	20–40	40–70	70–120
Лизин	1,35	1,10	0,96	0,77	0,62	0,54
Метионин+цистин	0,81	0,66	0,58	0,46	0,37	0,32
Триптофан	0,26	0,22	0,19	0,15	0,12	0,11
Аргинин	0,54	0,44	0,38	0,31	0,25	0,22
Гистидин	0,40	0,33	0,29	0,23	0,19	0,16
Треонин	0,73	0,59	0,52	0,42	0,33	0,29
Валин	0,81	0,66	0,58	0,46	0,37	0,32
Изолейцин	0,76	0,62	0,53	0,43	0,35	0,30
Лейцин	1,36	1,11	0,97	0,78	0,63	0,55
Фенилаланин	1,15	0,94	0,82	0,65	0,53	0,46

225. Степень обеспеченности поросят аминокислотами при кормлении отдельными кормами, % ( по В.И. Степанову и Н.В. Михайлову)

		Аминокислоты
Корм
	Лизин	Метионин+	Триптофан
		цистин
Кукуруза	51	115	73
Ячмень	55	100	90
Овес	60	103	118
Отруби пшеничные	65	82	118
Шрот соевый	113	94	109
Шрот льняной	58	85	127
Шрот подсолнечный	58	130	109
Шрот хлопковый	73	112	109
Горох	116	68	82
Мясо-костная мука	111	65	73
Рыбная мука	140	120	100
Обезжиренное молоко	133	100	127
Дрожжи кормовые	116	82	109
Люцерновая мука	91	109	173
Картофель фуражный	96	82	127

Глава 17. Кормление свиней

453

Важнейшими кормами для балансирования рационов по протеину и незаменимым аминокислотам являются корма животного происхождения (обезжиренное молоко, рыба непищевая, мясокостная и рыбная мука и др.). Лизина в них содержится в 2 раза больше, чем в зерне злаковых.

Из растительных кормов наиболее ценными по содержанию протеина и незаменимых аминокислот являются зернобобовые, особенно соя и горох.

Содержащиеся в кормах аминокислоты не всегда полностью доступны для усвоения. В связи с этим при балансировании рационов для свиней по аминокислотам целесообразно принимать норму потребности примерно на 10 % выше рекомендуемой.

Потребность в минеральных веществах. В процессе обмена веществ в организме свиней очень важные структурные и динамические функции выполняют минеральные вещества, которые составляют менее 4 % массы тела животных.

Биологическая роль минеральных веществ (микро- и макроэлементов) сводится как к созданию скелета, так и внутренней среды организма свиней, необходимой для нормального функционирования ферментов, гормонов, витаминов. Минеральные вещества также поддерживают нормальное кислотно-щелочное равновесие и осмотическое давление в клетках, органах и тканях животных.

При организации полноценного кормления свиней необходимо нормировать содержание в рационах кальция, фосфора, калия, натрия, хлора, железа, меди, марганца, цинка, кобальта, йода и фтора.

В расчете на 1 кг сухого вещества рационов должно содержаться 5 г поваренной соли, 6–8 г кальция и 5–6 г фосфора, 60 мг железа, 10 мг меди, 75 мг цинка, 25 мг марганца, 0,5 мг кобальта, 0,2 мг йода и не более 1 мг фтора. Если потребность свиней в макро- и микроэлементах не обеспечивается содержанием в кормах, то следует использовать минеральные добавки — мел, костную муку, преципитат, обесфторенный фосфат, различные соли микроэлементов и др.

Несбалансированность рационов по макро- и микроэлементам вызывает различные нарушения обмена веществ у свиней, что приводит к тяжелым последствиям (см. раздел «Минеральные корма»).

Для предотвращения таких последствий рекомендуется поддерживать в норме не только абсолютное количество обусловленных элементов минерального питания в рационах, но и учитывать взаимосвязь их между собой и другими факторами питания. Так, оптимальное соотношение кальция и фосфора для свиней находится в пределах 1 : 1 — 2 : 1 при достаточном обеспечении животных витамином D. Избыток в рационе кальция ухудшает использование цинка и способ-

454 Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

ствует заболеванию свиней паракератозом. Ухудшается использование кальция при избытке в рационе магния, а избыток кальция и магния приводит к снижению всасывания фосфора. В организме свиней проявляется тесная взаимосвязь в обмене между железом, калием

имагнием, медью и железом, натрием и калием и т. д.

Взависимости от условий содержания и кормления свиней иногда возникает необходимость контролировать содержание в рационах фтора, селена, молибдена.

Потребность в витаминах. Для нормального роста и развития свиней необходимы витамины, которые в составе ферментных систем регулируют в их организме обмен веществ. Почти все витамины должны поступать в организм свиней с кормом (кроме витамина С), поэтому они являются незаменимыми элементами питания.

Рационы кормления свиней необходимо контролировать на со-

держание витаминов А (каротина), D, Е, В1, В2, В3, В4, В5, В6 и В12. Потребность разных половозрастных групп свиней в витаминах

зависит от их возраста, уровня продуктивности, условий содержания, состава рациона и доступности витаминов в кормах.

Оптимальное обеспечение свиней витаминами, особенно при интенсификации свиноводства, способствует профилактике специфических заболеваний и дает возможность повышать продуктивность и жизнедеятельность животных.

Недостаток хотя бы одного витамина в рационе вызывает в той или иной степени функциональные расстройства обмена веществ и снижение продуктивности свиней.

Особенно чувствительны к недостатку витаминов поросята и супоросные матки, а также высокопродуктивные животные.

Учитывая недостаточное содержание отдельных витаминов и микроэлементов в рационах, в практике интенсивного ведения свиноводства используют синтетические витаминные препараты и различные соли микроэлементов для обогащения комбикормов и кормосмесей для различных половозрастных групп свиней до установленных норм потребностей.

17.3. КОРМЛЕНИЕ ХРЯКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Нормы и рационы кормления. В результате внедрения в свиноводство методов искусственного осеменения возросли требования к племенным качествам хряков-производителей, от которых зависят количество и качество приплода.

Хряк в одну садку может выделить до 400–500 мл спермы, на образование которой расходуется большое количество высокоценных белков

Глава 17. Кормление свиней

455

и других питательных веществ. Поэтому они должны постоянно находиться в состоянии половой кондиции, быть здоровыми, иметь высокую половую активность. Неправильное кормление и содержание хряков отрицательно отражается на половой активности и качестве спермопродукции, что приводит к низкой оплодотворяемости свиноматок. Поэтому кормление хряков должно быть нормированным и полноценным.

Потребность хряков в питательных веществах зависит от живой массы, возраста, интенсивности использования, индивидуальных особенностей обмена веществ и общего физиологического состояния.

Нормы кормления хряков-производителей и нормы концентрации энергии и питательных веществ в сухом веществе рационов составлены с учетом интенсивности использования животных в течение всего года (табл. 226).

226.Нормы кормления хряков-производителей на голову в сутки

иконцентрация энергии и питательных веществ в 1 кг корма

		Живая масса, кг			Концентрация
	Показатель				питательных веществ
		151–200	201–250	251–300	в корме	в СВ
	ЭКЕ	3,99	4,22	4,54	1,22	1,42
	Обменная энергия, МДж	39,9	42,2	45,4	12,2	14,2
	Сухое вещество, кг	2,81	2,97	3,2	–	–
	Сырой протеин, г	556	588	634	170	198
	Переваримый протеин, г	436	460	496	133	155
	Лизин, г	26,7	28,2	30,4	8,2	9,5
	Треонин, г	18,3	19,3	20,8	5,6	6,5
	Метионин+цистин, г	17,7	18,7	20,2	5,4	6,3
	Сырая клетчатка, г*	197	208	224	60	70
	Соль поваренная, г	16	17	18	5	5,8
	Кальций, г	26	28	30	8	9,3
	Фосфор, г	21	23	24	6,5	7,6
	Железо, мг	326	345	371	100	116
	Медь, мг	48	50	54	15	17
	Цинк, мг	244	258	278	75	87
	Марганец, мг	132	140	150	40	47
	Кобальт, мг	5	5	5	1,5	1,7
	Йод, мг	1	1	1,1	0,3	0,35
	Каротин, мг**	33	34	37	10	11,6

456	Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных
				Продолжение табл. 226
		Живая масса, кг			Концентрация
	Показатель				питательных веществ
		151–200	201–250	251–300	в корме	в СВ
Витамин А, тыс. МЕ**		16,5	17	18,5	5	5,8
Витамин D, тыс. МЕ		1,6	1,7	1,8	0,5	0,6
Витамин Е, мг		132	140	150	40	47
Витамин В1, мг		7,3	7,7	8	2,2	2,6
Витамин В2, мг		16,3	17,2	19	5	5,8
Витамин В3, мг		65	68	74	20	23
Витамин В4, г		3,3	3,4	3,7	1	1,16
Витамин В5, мг		228	241	259	70	81
Витамин В12, мкг		81	86	93	25	29

Примечание. * — не более; ** — витамин А или каротин.

При длительном неслучном периоде нормы рекомендуется снижать по всем питательным веществам: взрослым хрякам живой массой 200–250 кг — на 10 % и живой массой 250–350 кг — на 20 %. Молодых

ивзрослых хряков при умеренном использовании рекомендуется кормить по установленным нормам. На 100 кг живой массы растущим хрякам скармливают 2,22 ЭКЕ, или 22,2 МДж обменной энергии, взрослым — соответственно 1,66 ЭКЕ, или 16,5 МДж.

Рационы для хряков должны отличаться небольшим объемом, поэтому потребность в сухом веществе для растущих хряков определена в 1,7 кг, для взрослых — в 1–1,3 кг на 100 кг живой массы при концентрации энергии 1,42 ЭКЕ (14,2 МДж) в 1 кг сухого вещества или 1,22 ЭКЕ (12,2 МДж) в 1 кг полнорационного комбикорма.

Уровень сырого и переваримого протеина в расчете на 1 ЭКЕ должен составлять соответственно 140 и 110 г, или 20 и 15,5 % в сухом веществе рациона (17 и 13,3 % в полнорационном комбикорме).

Биологическая полноценность протеинового питания хряков определяется прежде всего достаточно высоким уровнем лизина

иметионина с цистином. Уровень лизина в рационе должен составлять 0,95 % к сухому веществу и 4,8 % к сырому протеину, а по метионину+цистину — соответственно 0,63 и 3,2 %.

Содержание клетчатки в сухом веществе рациона для хряков не должно превышать 7 %, а в полнорационном комбикорме — 6 %.

Наилучшим типом кормления для хряков-производителей считается концентратный. В состав комбикорма входят зерна злаковых (2–2,5 кг

Глава 17. Кормление свиней

457

ячменя, овса, кукурузы и др.), к которым добавляют для балансирования по протеину, аминокислотам и витаминам соответствующие количества обрата, рыбной, мясо-костной муки, жмыха или шрота (табл. 227).

227. Примерные рационы для хряков-производителей (живая масса — 200–250 кг), на голову в сутки

	Зимний период
	Типы кормления
Корм	Концент-	Концент-		Летний
				период
	ратно-	ратно-	Концент-
	карто-	корне-	ратный
	фельный	плодный
Ячмень, кг	0,5	0,5	0,6	0,4
Овес, кг	0,5	0,5	0,5	0,2
Пшеница, кг	0,6	0,6	0,6	0,9
Кукуруза, кг	0,5	0,5	0,7	0,7
Горох, кг	0,1	0,1	0,1	0,2
Мука травяная, кг	0,4	0,4	0,4	–
Шрот подсолнечный, кг	0,1	0,1	0,1	0,1
Рыбная мука, кг	0,2	0,2	0,2	0,2
Обрат, кг	1,4	1,4	1,4	1,4
Картофель запаренный, кг	1,2	–	–	–
Морковь, свекла, кг	–	2	1,4	–
Зеленая масса бобовых, кг	–	–	–	2
Фосфат обесфторенный, г	15	–	–	–
Преципитат, г	–	13	13	10
Соль поваренная, г	17	17	17	17
Премикс, г	35	35	35	35
В рационе содержится
ЭКЕ	4,24	4,24	4,22	4,22
обменной энергии, МДж	42,4	42,4	42,2	42,2
сухого вещества, кг	2,96	2,97	2,97	2,9
сырого протеина, г	587	592	589	592
переваримого протеина, г	458	462	459	462
лизина, г	28,5	28,3	28,2	28,4
метионина+цистина, г	19,6	19,8	19,9	19,4
сырой клетчатки, г	176	184	188	220
кальция, г	28	28	28	29
фосфора, г	23	23	23	23
каротина, мг	85	85	87	95

Примечание. Нормы микроэлементов — железа, меди, цинка, кобальта, марганца, йода, а также витаминов А, D, Е и группы В — обеспечиваются премиксами.

458 Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

Кроме кормления хряков комбикормами широко применяется концентратно-картофельный и концентратно-корнеплодный типы кормления зимой, а летом вместо корнеклубнеплодов хрякам скармливают зеленую массу бобовых трав. В состав рационов включают 85–90 % по питательности концентратов, в том числе до 20 — гороха, 10–12 — кормов животного происхождения, до 5 — травяной муки и 10–15 % сочных и зеленых кормов.

Для балансирования рационов по минеральным веществам добавляют 15–20 г поваренной соли с микроэлементами и 10–15 г преципитата. При этом особенно контролируют содержание в рационе фосфора, так как недостаток его отрицательно влияет на количество и качество спермопродукции.

Рационы хряков-производителей очень часто бывают недостаточными по витаминам, особенно по витамину А. Это крайне неблагоприятно отражается на качестве спермопродукции хряков.

Потребность хряков в витаминах удовлетворяют скармливанием высококачественной травяной муки из бобовых трав (0,3 кг на голову), а также дают красную морковь, белково-витаминные добавки (БВД)

испециальные премиксы (табл. 228).

Влетнее время дефицит витаминов в рационах хряков устраняется скармливанием 1–2 кг измельченных зеленых кормов (люцерны, клевера, эспарцета, гороха, вико-овса и др.).

Техника кормления и содержание. Уровень кормления хряков-про- изводителей должен быть умеренным и составлять 3,6–4,2 кг комбикорма на голову в сутки. Уровень кормления производителей должен находиться в соответствии с условиями их содержания и использования.

228.Рецепт премикса для хряков-производителей, на 1 т

(ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных)

	Компонент	Рецепт	Компоненты	Рецепт
		№ П57–1–89		№ П57–1–89
	Витамины		Железо, г	8000
	А, млн ME	2000
			Марганец, г	4000
	D, млн МЕ	200
	Е, г	1000	Медь, г	1000
	В3, г	100
			Цинк, г	8000
	В4, кг	50
	B5, г	250	Йод, г	30
	B12, г	3,0
			Антиокислитель, г	500

Кормят хряков два раза в сутки, однократное кормление не рекомендуется из-за отрицательного влияния на пищеварительные процессы и, как следствие этого, на половую активность хряков.

Глава 17. Кормление свиней

459

Для улучшения вкусовых качеств и поедаемости сухих концентрированных кормосмесей и комбикормов необходимо их увлажнять водой или обезжиренным молоком. Концентрация корма должна быть

ввиде крутой, рассыпающейся каши. Нежелательно проваривать и пропаривать корма, так как это ведет к разрушению имеющихся витаминов и снижению биологической ценности рационов кормления. Следует особенно контролировать доброкачественность кормов. Они должны быть без признаков гнили, грибных и других поражений.

Влетнее время для лучшего поедания животными зеленой массы ее мелко измельчают (длина частиц — 5–10 мм) или готовят из нее пасту. Несъеденные остатки корма должны своевременно удаляться из кормушек, чтобы не допустить их закисания.

Необходимо обращать особое внимание на полноценность кормления растущих хряков и степень их племенного использования. Интенсивное длительное использование молодых хряков (один раз

в2–3 дня) приводит к резкому сокращению сроков их племенной службы, даже при высоком уровне сбалансированного кормления. Систематическое умеренное использование хряков способствует поддержанию у них нормального физиологического состояния и уравновешенному состоянию нервной системы. В случку хряков рекомендуется пускать через 1,5–2 часа после кормления.

Содержат хряков группами, по 4–5 голов в станке. Хряки должны получать ежедневный групповой моцион на выгульно-кормовых площадках. Это оказывает положительное влияние на образование и качество спермы у хряков. Летом хряков желательно держать в лагерях. Безвыгульное содержание хряков в помещениях приводит к резкому уменьшению спермопродукции, их вялости и невозможности дальнейшего использования.

Полноценность кормления, режима содержания и использования хряков-производителей необходимо систематически контролировать по упитанности, поведению животных, изменению их живой массы и качеству спермы.

17.4.КОРМЛЕНИЕ ХОЛОСТЫХ И СУПОРОСНЫХ СВИНОМАТОК

Эффективность воспроизводства и продуктивность свиноматок в значительной степени зависят от обеспеченности их всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами.

Решение вопросов питания свиноматок позволяет в современных условиях промышленного производства свинины сократить физио-

460 Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

логический цикл воспроизводства до 155 дней, из которых 115 — период супоросности, 26 — период подсоса, 14 дней — период от отъема поросят до плодотворной случки маток. Это дает возможность получения от свиноматки 2,3 опороса в год (при сокращении подсосного периода — 2,5 опороса), выход поросят на свиноматку — 20–24, а число отъемышей в расчете на один помет — 9–10 голов. При этом оплодо-творяемость свиноматок должна составлять не менее 90 %.

Достижение подобных результатов возможно при реализации наиболее эффективных схем кормления свиноматок с учетом их физиологического состояния в период воспроизводительного цикла.

Нормы кормления. Свиноматка должна постоянно находиться в состоянии заводской упитанности. В связи с этим потребность свиноматок в энергии, протеине, аминокислотах, клетчатке, витаминах, макро- и микроэлементах зависит от возраста, живой массы, физиологического состояния (холостые и супоросные) и условий содержания (табл. 229).

229. Нормы кормления холостых и супоросных маток, на голову в сутки

		Холостые	Супоросные
	Показатель	за 3–14 дней
			Первые 84 дня	Последние 30 дней
		до осеменения
	ЭКЕ	3,33	2,87	3,54
	Обменная энергия, МДж	33,3	28,7	35,4
	Сухое вещество, кг	2,86	2,47	3,05
	Сырой протеин, г	400	346	427
	Переваримый протеин, г	300	260	320
	Лизин, г	17,2	14,8	18,3
	Треонин, г	11,7	10,1	12,5
	Метионин+цистин, г	10,3	8,9	11
	Сырая клетчатка, г*	332	287	354
	Соль поваренная, г	17	14	18
	Кальций, г	25	21	27
	Фосфор, г	21	18	22
	Железо, мг	232	200	247
	Медь, мг	49	42	52
	Цинк, мг	249	215	265
	Марганец, мг	134	116	143
	Кобальт, мг	5	4	5