4 Анализ производственных затрат и себестоимости продукции промышленных отраслей в организации
4.1 Анализ динамики состава и структуры производственных затрат и себестоимости продукции
Основу развития человеческого общества составляет производство материальных благ. Процесс производства предполагает целесообразную деятельность людей или сам труд, затраты средств производства – предметов труда и средств труда. Процесс производства – это процесс соединения живого труда со средствами производства. Живой труд потребляет средства производства и в то же время сам, соединяясь с предметом труда, овеществляясь в нем, создает новый продукт. Поскольку процесс производства протекает непрерывно, то он требует непрерывных затрат труда и средств производства, выражением которых являются общественные издержки производства, издержки предприятия и себестоимость.
Общественными издержками производства являются, по существу, все затраты основного труда и прошлого труда, овеществленного в средствах производства. В условиях товарного производства общественные издержки производства выступают в стоимостной форме и образуют стоимость произведенного продукта. В силу экономической обособленности предприятия происходит и обособление издержек предприятия от издержек производства. В состав издержек хозяйства включают затраты на потребляемые средства производства (сырье, материалы, корма) и на оплату труда работников предприятия.
Себестоимость – это объективная экономическая категория, характеризующая производственные отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия, обусловленная издержками предприятия, обеспечивающее непрерывный оборот средств на основе их простого воспроизводства. Таким образом, с терминологической точки зрения понятие «издержки производства» и «себестоимость» выражают одно и то же экономическое содержание.
Эффективный анализ себестоимости включает три этапа:
обнаружение отклонений и установление их размера, как в натуральных измерителях, так и в денежной оценке;
установление причин (факторов), вызвавших эти отклонения;
расчет резервов снижения себестоимости.
Целями анализа себестоимости продукции являются:
изучение закономерностей и оценка динамики себестоимости продукции;
оценка уровня себестоимости продукции;
изучение причин изменения себестоимости продукции;
поиск резервов экономии затрат на производство продукции.
Рост уровня затрат в динамике может положительно характеризовать процесс производства, когда он обусловлен его расширением. Поэтому затраты целесообразно изучать в динамике с изучением объема производства, выраженного в сопоставимой оценке или натуральном выражении.
Таблица 4.1 – Объем продукции, переданной в переработку, т
Продукция |
2009г. |
2010г. |
2011г. |
2011 в % к 2009 г. |
т. |
т. |
т. |
||
Зерно, включая кукурузу |
990 |
924 |
746 |
75,4 |
в том числе: - пшеница |
174 |
117 |
160 |
92,0 |
- рожь |
69 |
59 |
7 |
10,1 |
Семена льна-долгунца |
6 |
3 |
1 |
16,7 |
Семена рапса |
10 |
4 |
5 |
50,0 |
Солома озимая и яровая и мякина всякая (не включая стебли) |
261 |
67 |
244 |
93,5 |
Из таблицы видно, что в составе всех видов сельскохозяйственного сырья, переданного в переработку, основное положение занимает зерно, включая кукурузу. Так, зерно является основным сырьем для производства муки фуражной.
Для проведения анализа необходимо рассмотреть динамику объема производства муки в ОАО «Слободка-агро» за 2009-2011 гг. (таблица 4.1).
Таблица 4.2 – Динамика объем производства муки
Годы |
Мука, т |
Абсолютный прирост, млн.руб. |
Темп роста, % |
Темп прироста, % |
|||
баз. |
цепн. |
баз. |
цепн. |
баз. |
цепн. |
||
2009 |
990 |
- |
- |
100 |
100 |
- |
- |
2010 |
924 |
-66 |
-66 |
93,3 |
93,3 |
-6,7 |
-6,7 |
2011 |
746 |
-224 |
-178 |
75,4 |
80,7 |
-24,6 |
-19,4 |
В среднем |
886,7 |
-122 |
86,8 |
-13,2 |
|||
Из данных таблицы 4.2 видно, что за анализируемый период объем производства муки в среднем составил 886,7 т., так же в среднем ежегодно за период с 2009 по 2011 гг. наблюдается уменьшение объема производства муки на 122 т. или на 13,2%.
Более наглядно динамику объема производства муки по анализируемому предприятию можно увидеть на рисунке 4.1
Из рисунка 4.1 видно, что объем производства муки с каждым годом уменьшается, наивысший показатель, достигнут в 2009 году.
Рисунок 4.1 — Динамика объема производства муки в ОАО «Слободка-агро» за 2009-2011 гг.
Для проведения анализа также рассмотрим динамику изменений производственных затрат за 2009-2011 гг. в ОАО «Слободка-агро». Расчеты представлены в таблице 4.2.
Таблица 4.3 – Динамика затрат на производство муки
Годы |
Затраты на производство, млн. руб. |
Абсолютный прирост, млн.руб. |
Темп роста, % |
Темп прироста, % |
|||
баз. |
цепн. |
баз. |
цепн. |
баз. |
цепн. |
||
2009 |
438,7 |
- |
- |
100 |
100 |
|
|
2010 |
300,1 |
-138,6 |
-138,6 |
68,4 |
68,4 |
-31,6 |
-31,6 |
2011 |
532,4 |
93,7 |
232,3 |
121,4 |
177,5 |
21,4 |
77,5 |
В среднем |
423,7 |
46,9 |
110,2 |
10,2 |
|||
Из данных таблицы 4.3 видно, что за анализируемый период производственные затраты в среднем составили 423,7 млн. руб., так же в среднем ежегодно за период с 2009 по 2011 гг. наблюдается увеличение производственных затрат на 46,9 млн. руб. или на 10,2 %.
Для большей наглядности, изобразим динамику производственных затрат за 3 года (рисунок 4.2).
Из рисунка 4.2 видно, что на производстве затраты по муке за анализируемый период колеблются, однако наивысший показатель, достигнут в 2011 году.
Рисунок 4.2 — Динамика затрат на производство муки за 2009-2011 гг.
Анализ себестоимости продукции является важным инструментом в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных, и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению.
Проанализируем динамику себестоимости продукции за 2009-2011 гг. в таблице 4.4
Таблица 4.4 – Динамика себестоимости муки
Годы |
Себестоимость 1 т. муки, тыс.руб. |
Абсолютный прирост, тыс.руб. |
Темп роста, % |
Темп прироста, % |
|||
баз. |
цепн. |
баз. |
цепн. |
баз. |
цепн. |
||
2009 |
443,1 |
- |
- |
100 |
100 |
- |
- |
2010 |
324,8 |
-118,3 |
-138,6 |
73,3 |
73,3 |
-26,7 |
-26,7 |
2011 |
713,7 |
270,6 |
388,9 |
161,1 |
219,7 |
61,1 |
119,7 |
В среднем |
493,9 |
135,3 |
126,9 |
26,9 |
|||
Из данных таблицы 4.4 видно, что за анализируемый период себестоимость 1 т муки в ОАО «Слободка-агро» в среднем составила 493,9 тыс. руб., так же в среднем ежегодно за период с 2009-2011 гг. наблюдается увеличение себестоимости 1 т муки на 35,3 тыс. руб. или на 26,9 %.
Более наглядно динамику себестоимости 1 т муки по анализируемому предприятию можно увидеть на рисунке 4.3
Рисунок 4.3 — Динамика себестоимости 1 т муки за 2009 – 2011 гг. в ОАО «Слободка-агро»
Из рисунка 4.3 видно, что себестоимость 1 т муки за анализируемый период колеблется. Так, себестоимость 1 т муки в 2010 г. снизилась по сравнению с 2009 г., а в 2011 году наблюдается значительный рост.
В процессе анализа необходимо изучить структуру издержек по экономическому содержанию, т.е. по элементам затрат. Структура производственных затрат может изучаться по нескольким направлениям.
Структура себестоимости, характеризуя ее качественный состав, позволяет выявить возможности и наметить пути постатейной или поэлементной экономии затрат. В этом состоит важнейшее назначение расчета и оценки структуры себестоимости продукции. Можно отметить, что максимальные резервы экономии затрат заключены в тех статьях или элементах, которые в структуре себестоимости продукции занимают наибольший удельный вес.
Для более полного анализа рассмотрим номенклатуру статей производственных затрат по мельнице и их структуру за три года представим в таблице 4.5
Таблица 4.5 – Структура производственных затрат по мельнице
Статьи затрат |
2009г. |
2010г. |
2011г. |
В среднем |
||||
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
|
Материальные ресурсы, используемые в производстве |
414,1 |
94,4 |
282,7 |
94,2 |
504,2 |
94,7 |
400,3 |
94,4 |
Оплата труда |
7,5 |
1,7 |
5,7 |
1,9 |
9,5 |
1,8 |
7,6 |
1,8 |
Отчисления на социальные нужды |
3,1 |
0,7 |
1,8 |
0,6 |
3,2 |
0,6 |
2,7 |
0,6 |
Содержание основных средств |
1,3 |
0,3 |
0,9 |
0,3 |
1,1 |
0,2 |
1,1 |
0,3 |
Работы и услуги |
10,5 |
2,4 |
6,9 |
2,3 |
11,2 |
2,1 |
9,5 |
2,3 |
Затраты по организации производства и управлению |
2,2 |
0,5 |
2,1 |
0,7 |
3,2 |
0,6 |
2,5 |
0,6 |
ИТОГО |
438,7 |
100 |
300,1 |
100 |
532,4 |
100 |
423,7 |
100 |
На основании данных таблицы 4.5 можно сделать вывод, огромную долю в структуре затрат занимает статья «Материальные ресурсы, используемые в производстве» и в среднем за 2009-2011 гг. составила 400,3 млн. руб. (94,4%). Второе-третье место занимают статьи «Оплата труда» и «Работы и услуги», каждая из которых составляет 1,8 и 2,3 %, соответственно. Что касается остальных статей затрат, то они занимают небольшой удельный вес.
Для большей наглядности, изобразим структуру затрат на производство продукции переработки зерна в ОАО «Слободка-агро» за 2009-2011 гг. при помощи рисунка 4.4
Рисунок 4.4. Структура производственных затрат по мельнице
Из рисунка видно, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимает статья «Материальные ресурсы, используемые в производстве» (около 95%). Это связано с тем, что затраты на сырье и материалы служат основой изготовляемой продукции и являются необходимыми компонентами для ее производства. За период 2009-2011 гг. второе и третье место занимают статьи «Работы и услуги» и «Оплата труда», соответственно. Все остальные статьи затрат занимают небольшой удельный вес.
Проведенный анализ показал, что себестоимость продукции переработки зерна в ОАО «Слободка-агро» растет, поэтому необходимо проанализировать факторы, влияющее на себестоимость продукции и уровень производственных затрат.