8).Электронагревательные приборы:классификация, хар-ка современного ассортимента.

Электрокастрюли, электросамовары, электроскороварки, емкостные водонагреватели, электро-кипятильники и электрочайники предназначены для варки овощей, рыбы и мяса, кипячения и подогрева воды, приготовления компотов и других напитков. Электрические чайники состоят из емкости для нагрева воды, подставки, провода для подсоединения с электросетью, конвектора и штепселя. Современные электрочайники оснащены фильтрами очистки воды, механизмом автоматического отключения чайника и уровнем указателя воды. Основными техническими характе-ристиками электрических чайников являются: емкость; напряжение (от 220 до 240 Вт); мощность (не более 2200 Вт).

Электрочайники классифицируются по виду электронагревательного элемента на трубчатые и пластинчатые. Производят электрочайники вместимостью 1; 1,6; 2; 2,5 литра. В зависимости от способа нагрева выпускают следующие электроприборы для приготовления и подогрева пищи: с инфракрасным нагревом – подобные нагреватели чаще всего устанавливаются в трубках из термостойкого стекла; с нагревом за счет токов высокой и сверхвысокой частот (индукционный нагрев). Посредством перемагничивания и вихревых токов в сердечнике трансформатора происходит выделение тепла. Индукционные нагреватели используются в некоторых видах стиральных машин для подогрева воды. Их рабочая температура не превышает 500°С. Они просты в конструкции и потребляют мало энергии; с нагревом с помощью проводников высокого сопротивления – за счет электромагнитной энергии, источником которой является высокочастотный усилитель – магнетрон, излучающий колебания порядка 2500 МГц. По конструкции электронагреватели подразделяются на открытые, закрытые и защищенные. По степени защиты от влаги - незащищенные, капле- и брызгозащищенные, водонепроницаемые. В зависимости от условий эксплуатации – для холодного климата и для умеренного климата. По степени электробезопасности электробытовые приборы для приготовления и подогрева пищи подразделяются на 4 класса: О, I, II, III. Кроме того, эти товары можно классифицировать по материалу, из которого изготовлен корпус, а также по его отделке, размерам и многим другим признакам.Кухонные приборы общего назначения представлены электроплитами, плитками и варочными панелями.Электроплитки являются переносными приборами и не имеют жарочного шкафа, а варочные панели представляют собой единое целое со столешницей и являются весьма

перспективными. Электроплиты могут иметь 2 или 4 конфорки, плитки - 1-2. Варочная панель не имеет никаких выпуклых конфорок, а представляет собой гладкую стеклянную поверхность, не имеющую себе равных в настоящее время. Она обеспечивает быстрый нагрев и быстрое

остывание, имеет ограничение зоны нагрева, экономична,удобна и т. п. В электроплитах и плитках конфорки могут быть чугунными, стальными теновыми, радиальными с инфракрасным излучением и галогенными, нагрев которых достигается за 1 с против 4-15 мин у электроплит с чугунными конфорками. Плиты и плитки имеют 3-10-ступечатую регулировку нагрева до рабочей температуры 450-500 °С. Современные модели этих приборов снабжены автоматикой закипания, электронным распознаванием наличия посуды, функцией «автофокус» для определения размера посуды и экономии электроэнергии, индикатором остаточного тепла, инфракрасным сенсором для контроля за процессом варки и поддержанием постоянства температуры, сенсором жарения.Приборы для жарения, тушения и выпечки представлены

марочными шкафами, чудо-печами, электровафельницами,тостерами (для поджаривания ломтиков хлеба) и ростерами (для приготовления горячих бутербродов), грилями (для жарения птицы или мяса на вертеле), шашлычницами с вертикально или горизонтально расположенными

шампурами, фритюрницами (для приготовления мясных, рыбных, овощных и других блюд во фритюре - кипящем масле, сиропе, шоколаде), блинницами, сэндвичницами. Современные жарочные шкафы (печи) вырабатываются

из стали и покрываются эмалью, из нержавеющей стали (полированной либо матовой), материала нового поколения в виде сплава алюминия с магнием. Они имеют нижний нагревательный элемент в виде длинной трубки,

могут иметь верхний нагрев и гриль, которым называли раньше решетку для поджаривания кусков мяса, птицы, рыбы. Грилем называют и духовку с вращающимся вертелом, а также со встроенным вверху нагревательным элементом для получения «верхнего жара». Кроме этих функций духовые шкафы могут иметь конвекционный вентилятор, покрытую антипригарными и самоочищающимися материалами внутреннюю поверхность, функцию горячего воздуха, режим размораживания, автоматическое отключение, быстрый нагрев, защиту от перегрева и блокировку двери, легкость и простоту управления.Электроприборы для варки пищи и приготовления напитков

представлены чайниками, кофеварками,электросамоварами, электрокастрюлями, яйцеварками, пароварками и др. Наиболее широко применяются электрочайники, емкость которых может быть от 1 до 4 л, потребляемая мощность 0,8—1,2 кВт, время закипания 1 л воды - до 7,5 мин.Нагревательный элемент в них может быть в виде трубки-тэна или закрытым (плоским). Они изготавливаются в бесшнуровом исполнении, с терморегулятором и сигнализирующим устройством или без них, с термоограничителем,с термовыключателем, со свистком, индикатором уровня

воды, включения, фильтрами от накипи и др.Нагревательный элемент может быть из нержавеющей стали, покрытый золотом, серебром или титаном.

Электрокофеварки выпускаются двух типов: гейзерные и компрессионные, с термовыключателем или без него и т. д. (аналогично электрочайникам). В гейзерных кофеварках кофе засыпается в бункер, кипяток поступает по полой трубке, а готовый напиток - через отверстие стекает в емкость.

В компрессионных кофеварках имеются две емкости, между Которыми расположен бункер с кофе.В таких кофеварках напиток получается более ароматным и концентрированным благодаря более полной экстракции

кофе. Время приготовления одной чашки кофе - в среднем 1 мин, цветовая гамма корпуса и дизайн весьма разнообразны и удовлетворяют самым разнообразным запросам потребителей.Корпуса этих изделий вырабатывают из нержавеющей стали, алюминия, но наиболее часто — из термостойких

сополимеров полистирола и поликарбонатов. Электросамовары отличаются традиционно присущей им формой репки или рюмки, вырабатываются из латуни (лужеными внутри) и никелированными, хромированными или расписными снаружи, а также из нержавеющей стали, алюминия. Емкость электросамоваров - 2-6 л,мощность — 0,8—1,7 кВт.К приборам для подогрева и поддержания температуры относятся мармиты (металлические или керамические подставки с вмонтированными нагревательными элементами

для подогрева до 100 °С), подогреватели детского питания (емкости с теплоизоляцией, двойными стенками и вмонтированным нагревательным элементом мощностью до 80 Вт) и термостаты (теплоизолированные

шкафы с поддерживаемой температурой около 70 °С).Приборы для нагрева воды представлены кипятильниками (погружными и емкостными), водонагревателями,электрокотлами.Погружные электрокипятильники выполняются в виде тэнов или пластин с пластмассовой ручкой и могут быть малого размера (мощностью 0,3 и 0,5 кВт), основного габарита

(мощностью 0,7-2 кВт) и основного габарита с терморегулятором (мощностью 1,6 и 2 кВт). Емкостные кипятильники-водонагреватели могут быть проточными и аккумуляционными. Проточные - более экономичные

(КПД = 97 % ) , но для нагрева проточной воды их мощность должна составлять 15-20 кВт. Аккумуляционные водонагреватели имеют мощность 1-3 кВт, вместимость бака- 10-160 л.Приборы для глаженья представлены электроутюгами,электропрессами, электроманекенами, гладильными

машинами. В быту наиболее распространены электроутюги, а остальные приборы — на швейных предприятиях, в костюмерных и т. п. Утюги выпускаются в нормальном исполнении и малогабаритные следующих типов: УТ - утюг с терморегулятором;УТП - с терморегулятором и пароувлажнителем;УТПР - то же, но с разбрызгивателем; УТМ - малогабаритные с терморегулятором. Лучшими считаются утюги типа УТПР. Корпуса утюгов вырабатывают из прочных пластмасс, подошвы - из алюминия, нержавеющей стали, тефлона,титана, с эмалевым покрытием или из металлокерамики. Самыми распространенными являются подошвы из нержавеющей стали. Эмалевое покрытие и металлокерамика повышают степень скольжения, тефлон придает антипригарные свойства, а применение в некоторых моделях сапфировой посыпки подошв из нержавеющей стали повышает их устойчивость к повреждениям от пуговиц, булавок. Применение современных прочных и легких материалов позволило достичь массы утюгов не более 1,5 кг и мощности- до 2000 Вт. Множество моделей утюгов имеют шарнирное крепление шнура с поворотом на 360°, функцию «турбопар» (паровой удар), постоянную подачу пара, вертикальное отпаривание, самоочистку резервуара от накипи, противокапельную систему, возможность регулировки подачи пара, автоматическое отклонение при неподвижном

положении на подошве или на боку через 30 с и в вертикальном положении - через 8 мин, мегто для намотки шнура, бесшнуровое исполнение, современный дизайн. Приборы для отопления помещений применяются в

качестве вспомогательных. По способу отдачи тепла они могут быть излучающими, конвекционными и комбинированными; по месту установки - напольными, настольными, настенными, потолочными и универсальными; по

мощности — 0,5—2 кВт; по способу регулирования мощности- без регулирования, с неавтоматическим и автоматическим регулированием.К и з л у ч а ю щ и м о т о п и т е л ь н ы м п р и б о р а м относятся камины, имеющие зеркальный отражатель. Нагревательный элемент может быть открытого типа,в виде кварцевой трубки и тэна. Температура отражающей поверхности каминов - 700-850 °С.К к о н в е к ц и о н н ы м о т о п и т е л ь н ы м п р и б о р а м относятся конвекторы, электрорадиаторы и электронагреватели.Конвекторы представляют собой коробки из листовой стали с эмалевым покрытием с открытым верхом

и низом и помещенным внизу открытым нагревательным элементом. Электрорадиаторы. - полые стальные плиты, каналы которых заполнены теплоносителем (минеральное масло), при нагревании которого тепло отдается в окружающее пространство. Электротепловентиляторы - это нагреватели открытого типа и осевые вентиляторы,объединенные в одном корпусе. Бывают настольные,напольные, настенные и комбинированные. Имеют не менее двух степеней нагрева и одну-две скорости вращения

вентилятора. Могут иметь термовыключатель, реле времени.Приборы для обогрева тела человека называются также приборами мягкой теплоты. Они представляют собой гибкие изделия, в которых используются маломощные

безопасные нагреватели в виде проволочной спирали, углеродистые

трубки или пластмассовые трубки с графитовым наполнителем. Нагреватели изолированы асбестовым шнуром и вплетены в асбестовую ткань или стеклоткань.К этим приборам относятся электробинты., грелки,

пояса, одеяла, пледы, коврики, бабуши (для обогрева ног).