Дисциплина «Управление качеством».

Вопросы для оценки качества освоения курса.

1. Предмет и задачи дисциплины «Управление качеством»

2. Управление качеством как фактор успеха предприятия в конкурентной борьбе

3. Становление и развитие менеджмента качества

4. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей

5. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества

6. Основные этапы развития систем качества. Звезда качества

7. Стандарты ИСО серии 9000

8. Цикл Деминга. Четырнадцать пунктов Деминга

9. Принципы менеджмента качества (TQM)

10. Основные этапы управления качеством

11. Функции системы управления качеством

12. Основные этапы жизненного цикла продукции (Петля качества)

13. Методологические основы управления качеством

14. Контроль качества

15. Понятие "показатель качества". Виды показателей качества.

16. Классификация показателей качества

17. Понятие сертификации продукции

18. Преимущества сертификации продукции

19. Этапы проведения сертификации системы качества

20. Международная практика сертификации

21. Этапы формирования и виды затрат на качество продукции

22. Методологические особенности менеджмента качества в индустрии гостеприимства

23. Специфика товарного продукта под названием «гостиничное обслуживание»

24. Функция качества обслуживания

25. Сущность менеджмента качества в обслуживании

26. Циклическая модель поведения потребителя

27. Восприятие и оценка гостем получаемого обслуживания

28. Типология элементов обслуживания Кедотта-Терджена

29. Менеджмент качества обслуживания

30. Жизненный цикл гостиничных услуг в соответствии с ИСО 9001

31. Треугольник Джойнера

32. Программа перехода на международные стандарты менеджмента качества

Дисциплина «Учет и анализ».

Вопросы для оценки качества освоения курса