8.1. Формирование и содержание ремонтно-маточного стада

Маточные стада сиговых создают в озерах площадью от нескольких десятков до нескольких сотен гектар, имеющих минимальную глубину 4-8 и максимальную – 20 м с хорошим водообменом ( табл. 44).

Подготовка и обследование озер (бонитировка) для создания маточного водоема предусматривает батиметрическую съемку, уточнение площади и объема водной массы озера, определение площади водосбора, коэффициента водообмена, проведение гидрологических и гидрохимических анализов, определение состава местной ихтиофауны, численности рыб. После этого осенью осуществляют зарыбление сеголетками сиговых рыб средней массой 20-25 г.

Таблица 44

Характеристика маточных озер для сиговых рыб

Показатели	Значения
	оптимальные	допустимые
Площадь , га	50-300	Не менее 10, не более 1000
Глубина, м средняя минимальная максимальная	4 -8 Не менее 2, не более 12 - Не менее 1 - Не более 20
Проточность (КУВ)	1-2	Не менее 0,5, не более 3
Зарастаемость, %	5-7	Не более 10
Поверхностная температура воды летом, ^0С	15-20	Не менее 10, не более 22
Растворенный кислород, мг/л летом зимой	7-10 5-8	Не менее 5 Не менее 4
Свободная углекислота (диоксид), мг/л летом зимой	Около 10 Около 15	Не более 40 Не более 50
Перманганатная окисляемость, мгО/л	10-15	Не более 40
рН	7-7,5	Не менее 6, не более 8
Минерализация воды,,г/л	0,1-0,4	Не более 7
Биогенные элементы, мг/л азот фосфор	0,8-1,22 0,2-0,3	Следы Следы
Биомасса зоопланктона летом, г/м^3	3-7	Не менее 1
Биомасса зообентоса летом, г/м^2	10-40	Не менее 5

Плотность посадки сеголетков зависит от степени кормности водоема, исходя из того, что общая биомасса зоопланктона будет использована лишь на 50% в озерах с коренной ихтиофауной. Кормовой коэффициент для молоди будет составлять около 6, а для взрослых сигов 10-15. Плотность посадки в незаморных озерах, обработанных ихтиоцидом, не превышает 3,5-4,5 тыс. экз/га (Зап. Сибирь). В этих условиях трехлетки достигают 210-320, четырехлетки –305-570 и пятилетки 500-670 г.

Для формирования и содержания маточного поголовья рационально использовать систему озер, выращивая в одних озерах ремонтное стадо, а рядом в других – производителей сигов. На 100 га маточных озер необходимо иметь 30 га озер для ремонтной группы рыб. Плотность посадки трехлетков и производителей в маточном озере составляет около 140 шт./га. Промысловый возврат от посадки зрелых производителей , использованных ранее для рыбоводных целей, достигает примерно 70 %.

В озерах с высокой минерализацией воды (более 10 мг/л) пелядь растет хорошо, но ее икра бывает непригодна для воспроизводства. В условиях, когда производители не могут созреть в озере при тех или иных условиях, их отлавливают неводами и помещают на дозревание в садки. Вылов и перевозку их следует проводить не позднее чем за один месяц до начала нереста. Отлов обычно начинают при понижении температуры воды до 10⁰С и заканчивают при наступлении ледостава.

Производителей выдерживают обычно в земляных русловых садках шириной до 6 м и глубиной до 1,5 м. Вода, поступающая в садки должна быть гидрокарбонатно-кальциевого класса с минерализацией не более 300 мг/л и активной реакцией среды 6,0-6,9.

Сиги при температуре воды 3-4⁰С концентрируются в садках в верхнем слое до 60 шт./м³. Для равномерности рапределения их разгораживают шандорами по отсекам, а затем проводят осмотр и разделяют по полу, помещая самок в верхние отсеки, а самцов – в нижние.

Для предотвращения развития гриба сапролегнии на 2-3 сутки после отсадки производителей обрабатывают в растворе малахитового зеленого из расчета 5 г на 2 м³ воды. При этом объем воды в садке уменьшают на 30-50 % и определяют оставшийся объем воды. Раствор малахитового зеленого готовят в отдельной емкости и равномерно разливают по всей поверхности садка, тщательно контролируя полноту растворения химикалия. Проточность садка существенно уменьшают. Продолжительность экспозиции составляет 25-30 мин. Затем восстанавливают водообмен и поднимают уровень в садке до прежней отметки.

Осмотр производителей проводят при температуре воды 3⁰С. Массовое созревание сигов проходит при температуре воды 0,2-0,3⁰С.

При индустриальном методе выращивании производителей сиговых в садках на искусственных кормах созревание самок пеляди наступает в возрасте 2+ при средней массе 360-400 г, самок муксуна и чира - в четырех - пятилетнем возрасте при средней массе соответственно у муксуна 1200-2000 г, у чира 1700-3000 г. Маточное стадо производителей должно состоять из самок и самцов у пеляди в возрасте 3-7 лет, у муксуна и чира - в возрасте 4- 8 лет. Соотношение самок и самцов в маточном стаде одного возраста должно составлять 3:2. Самцы в нерестовой кампании используются многократно.

Для трех-пятилетних самок сигов, выращиваемых в садках на искусственных кормах, установлена положительная зависимость между массой тела и такими признаками, как плодовитость, упитанность, экстерьер рыб и размеры икринок. Следовательно, при формировании маточного стада из старших возрастов (2+ - 4+) необходимо отбирать сигов большей массы, которые имеют повышенную плодовитость, лучшую упитанность и хорошее качество икры. Показатели роста, экстерьера, репродуктивности и физиологического состояния сиговых должны служить критериями при формировании первичного стада этих видов в индустриальных условиях.

При индустриальном методе выращивания маточного поголовья разработаны нормативы для разного возраста производителей (табл. 45 )

Таблица 45

Рыбоводно-технологические нормативы выращивания ремонта и производителей сигов

Показатели	Муксун, чир	Производители пеляди
Общие нормативы для всех групп
Площадь садка, м^2	25 - 100	25 – 100
Размер ячеи сетчатого садка, мм	16 - 22	16 – 22
Глубина погружения сетчатого садка, м	4 - 6	4 – 6
Температура воды, ^0 С (в зимний период)	0,2 – 3,0	0,2 – 3,0
Температура воды ,^0 С ( в период выращивания)	3 – 20	3 – 20
Продолжительность выращивания, сут.	180	180
Ремонтные трехлетки (муксун, чир) и производители пеляди
Индивидуальная масса , г: при посадке при вылове
	250 – 350	200
	600 – 100	450
Рецептура корма	МС – 84М	МС – 84П
Средний коэффициент оплаты корма	1,4	1,5
Плотность посадки, шт./м^3	5 7	8
Выживаемость, %	94	90
Рыбопродукция, кг/м^3	2,3 – 3,1	1,8
Содержание трехгодовиков сиговых в зимний период в сетчатых садках
Индивидуальная масса, г: при посадке при вылове	600 – 1000 650 – 1100	450 400
Рецептура корма	МС – 84М	МС – 84П
Плотность посадки, шт./м^3	5 – 7	8
Выживаемость, %	98	92
Выращивание четырехлетних производителей сиговых в садках
Индивидуальная масса,г : при посадке при вылове	650 – 1100 1250 – 1700	400 700
Рецептура корма	МС – 84 П	МС – 84 П
Средний коэффициент оплаты корма	1,6	1,6
Плотность посадки, шт./м^3	4 – 5	6 – 8
Выживаемость, %	97 – 97	94
Рыбопродукция, кг/м^3	2,4 – 2,9	1,7
Содержание четырехгодовиков сиговых в зимний период
Индивидуальная масса, г : при посадке при вылове	1250 – 1700 1300 - 1750	700 650
Рецептура корма	МС – 84П	МС – 84П
Плотность посадки, шт./м^2	4 - 5	6
Выживаемость, %	96	93
Выращивание пятилетних производителей сиговых
Индивидуальная масса, г: при посадке при вылове	1300 – 1750 1900 - 2800	650 850
Рецептура корма	МС – 84П	МС – 84П
Средний коэффициент оплаты корма	1,6	1,6
Плотность посадки, шт./м^3	3 – 4	5
Выживаемость, %	98	95
Рыбопродукция, кг/м^3	2,4 – 3,1	1,0

Перспективным направлением развития сиговодства является создание хозяйств индустриального типа, располагающих собственными маточными стадами для получения необходимого количества икры и посадочного материала (мальков, сеголетков, годовиков) для воспроизводства и товарного рыбоводства

В садковых условиях самки пеляди созревали в возрасте 2+, муксуна и чира – 3+-4+. Средняя масса самок пеляди составляла 450 г, а самок муксуна и чира 1200-3000 г. Выход личинок от заложенной на инкубацию икры ( более 1 млн. шт.) составил 50-55 % и выращены полноценные деловые сеголетки. Производителей в садках кормили гранулированными кормами ПС-95 с содержанием 43 % белка и 15 % жира.

Для пополнения маточного стада и выращивания племенных рыб разного возраста разработаны основные рыбоводно-биологические нормативы (табл. 46).

Таблица 46

Нормативы выращивания племенных годовиков, двухлетков и двухгодовиков сиговых индустриальными методами в садках

Показатели	Единица измерения	Возрастная группа
		годовики	двухлетки	двухгодо-вики
Площадь садков	м^2	20-25	20-25	25-100
Глубина погружения садка	м	3-5	3-6	3-6
Размер ячеи садка	мм	10-12	10-16	12-20
Температура воды	^0С	0,2-3,0	3-20	0,2-3,0
Продолжительность выращивания	сутки	180	180	180
Индивидуальная масса:
при посадке	г	20-28	22-31	230-320
при вылове	г	22-31	230-320	250-350
Рецептура корма	-	МС-84 М	МС-84 М	МС-84 М
Коэффициент оплаты корма	-	1,2-1,5	1,1-1,2	1,4-1,6
Плотность посадки	шт./м^3	100	30-45	30-45
Выживаемость	%	97	93	98
Рыбопродукция	кг/м^3	-	8,1-8,7	-

Применение индустриальной технологии для выращивания маточного поголовья позволяет на незначительных производственных площадях выращивать необходимое количество производителей и получать гарантированное количество икры как для воспроизводства, так и для пастбищного индустриального сигового рыбоводства.

Производителей и ремонт (трехлетки), а также более младшие возрастные группы содержат в сетчатых садках. При этом в нагульный период самцов и самок выращивают совместно в садках площадью до 100 м² с плотностью посадки 3-5 шт./м³ для чира и муксуна и до 6 шт./м³ для пеляди.

Нагульный период для производителей заканчивается в конце октября (температура 5-7⁰С). За месяц до нереста производителей прекращают кормить. В середине ноября (температура 3-4⁰С) самок и самцов помещают отдельные садки. Нерест у пеляди отмечается при температуре воды 0,2-1,0, у чира-0,2-1,5, у муксуна –0,5-2,0⁰С. Продолжительность нереста составляет 15-30 дней.

В вегетационный сезон производителей кормят кормом МС-84 М. Количество корма регулируют в зависимости от массы рыбы и температуры воды (табл. 47).

Таблица 47

Количество корма в сутки для производителей и ремонта сиговых, %

Температ- ура воды, ^0С	Индивидуальная масса, г
	20	50	100	200	500	1000	2000 и более
2	0,4	0,3	0,3	0,2	0,2	0,1	0,1
3	0,7	0,5	0,4	0,4	0,3	0,2	0,1
4	0,8	0,6	0,6	0,5	0,4	0,3	0,2
5	1,0	0,8	0,7	0,6	0,5	0,4	0,3
6	1,2	0,9	0,8	0,7	0,6	0,5	0,4
7	1,5	1,2	1,0	0,8	0,7	0,6	0,5
8	1,7	1,4	1,1	0,9	0,8	0,7	0,6
9	1,8	1,5	1,2	1,0	0,99	0,8	0,7
10	2,0	1,7	1,4	1,2	1,0	0,9	0,8
11	2,2	1,8	1,5	1,3	1,1	1,0	0,9
12	2,4	2,0	1,6	1,4	1,2	1,1	0,9
13	2,5	2,11	1,7	1,5	1,3	1,2	1,0
14	2,7	2,2	1,8	1,6	1,4	1,2	1,1
15	2,8	2,3	1,9	1,7	1,5	1,1	1,0
16	3,0	2,4	2,0	1,8	1,5	1,1	0,9
17	2,5	2,1	1,7	1,5	1,2	1,0	0,8
18	2,2	1,8	1,3	1,2	1,0	0,8	0,6

Преднерестовую сортировку производителей проводят в садках при температуре воды 3,5-4⁰С. Особей, не созревших в этот сезон, перемещают на зимовку в выростные садки. Созревающих самок и самцов размещают раздельно в садки диаметром 4-5 м с глубиной погружения 2,5-4 м. Просмотр на зрелость чира и муксуна начинают при температуре воды до 2,5⁰С через 2 дня, а пеляди –через 3 дня. Первую порцию спермы не берут, т.к. она обычно бывает низкого качества. Оплодотворение производят полусухим способом. Соотношение самок и самцов 1:2. Самцов используют многократно через 4-6 дней.

После получения икры самок выдерживают 2-3 дня в отдельном садке для выявления сильно ослабевших и травмированных, а после их объединяют и выращивают до следующей нерестовой кампании.