TOM1_2015-02-05

UDK 633.853.494

A.S. Lykova

FSBEE HPT «Penza SAA» Russia, Penza

QUALITY OF SPRING RAPE OILSEEDS IN DEPENDENCE FROM SORTS AND HY-

DROTHERMAL FACTORS OF VEGETATION PERIOD

Key words: spring rape, sorts, oil, protein.

Spring rape sorts was study in dependence from meteorological conditions. Rape-growing sort «Ratnik» provide for getting oil 690 kilogram/ha and proteins 470 kilogram/ha. Rape-growing in forest-steppe of Center Volga can lower deficit of proteins and can increase assortment of fodder and oil crops.

Вувеличении производства растительных жиров и кормового белка особое место занимают культуры семейства капустных, в том числе рапс. По вкусовым качествам рапсовое масло приравнивается к оливковому и считается одним из лучших, так как долго сохраняет прозрачность

ине приобретает неприятного запаха под воздействием воздуха. В состав масла входит 56,0...79,5 % ненасыщенных жирных кислот, 4,9...13,0 % насыщенных, 23,5...41,5 % полиненасыщенных незаменимых жирных кислот [1, 4].

Наряду с переработкой на масло рапс широко используется на корм, как высокобелковая культура. По урожайности семян он значительно уступает зерновым культурам, однако превосходит их по содержанию жира, белка и обменной ценности. Продукты переработки маслосемян – жмых и шрот являются ценным белковым концентратом, равноценным по аминокислотному составу соевому, т.е. содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые для животных [2, 3].

Большое влияние на качество семян ярового рапса оказывают гидротермические условия

исорт. С этой целью в 2013…2014 годах проводили исследования на черноземе выщелоченном тяжелосуглинистом в условиях Бессоновского отделения ООО «Телегино-Агро».

Вкачестве объекта исследований были использованы четыре сорта ярового рапса: Радикал (st), Ратник, Фрегат и Герос.

Масличность семян определяли методом обезжиренного остатка на аппарате СокСклетта согласно ГОСТа 10857-64. Содержание «сырого протеина» определяли по Кьельдалю.

Метеоусловия в 2013 году сложились достаточно благоприятно. В мае, когда проводили посев, осадков, выпало 13,0 мм, температура была несколько выше среднемноголетней

(ГТК - 0,9). В фазе розетки листьев, когда закладывался урожай рапса осадков, выпало всего 10 мм, средняя температура составила 18,0 0С, ГТК – 0,5. В фазу стеблевания ГТК составил 0,4. Бутонизация протекала при избыточном увлажнении (75,0 мм) и теплой погоде (19,5 0С, ГТК – 2,7). Фаза цветения, во время которой происходит формирование качественных пока-

зателей семян ярового рапса, характеризовалась высоким температурным режимом (19,1…21,2 0С) и достаточным увлажнением (21 мм). ГТК составил 0,9. Созревание семян проходило при повышенном температурном режиме (19,1 0С) и изобилии осадков (124 мм).

Дефицитом осадков отличался 2014 год. За период вегетации рапса выпало 109,7 мм осадков при сумме положительных температур 2104,1 0С. В период, когда проводили посев, осадков, выпало 10 мм при средней температуре воздуха 20,3 0С, что на 6,5 0С больше среднемноголетней. ГТК составил 0,7. Период розетка листьев – стеблевание характеризуется как остро засушливый (ГТК – 0,1), а стеблевание – бутонизация – избыточно влажный (ГТК – 3,2). В период цветения отмечен дефицит осадков и жаркая погода (ГТК – 0,1). В фазу зеленый стручок погодные условия не изменились, что отрицательно сказалось на плодообразовании и формировании семян рапса. Сухая и жаркая погода способствовала быстрому и дружному созреванию семян (ГТК – 0,3).

Равномерное распределение атмосферных осадков и умеренные среднесуточные температуры воздуха в течение вегетационного периода 2013 года способствовали полноценному прохождению всех фаз и этапов развития ярового рапса. В дальнейшем это положительно

180

отразилось на процессах маслонакопления. Масличность семян ярового рапса в 2013 году составила 46,74…46,93 % в зависимости от сорта, белковость 21,97…22,23 %. Повышенный температурный режим и недостаточное количество влаги в 2014 году во время вегетации растений способствовали большему накоплению белка (33,45…33,78 %) и снижению жира в семенах до 35,00…35,58 %.

В среднем за два года наибольшей масличностью 41,26 % отличались семена сорта Ратник, а семена сорта Радикал накапливали больше белка – 27,97%.

Масличность не является определяющим фактором продуктивности. Важным показателем служит выход масла с 1 га. Максимальное количество масла (1,03 т/га) получено с урожаем сорта Ратник в 2013 году при урожайности семян 2,19 т/га, сбор белка составил 0,48 т/га. С урожаем 1,86 т/га сорт Радикал (st) обеспечил выход масла 0,89 т/га, белка – 0,41 т/га.

Наименьший выход масла (0,33…0,41 т/га) получен в засушливом 2014 году из-за низкой урожайности (0,94…1,16 т/га) и масличности семян (35,00…35,58 %). Однако максимума (0,41 т/га) достигал сорт Ратник. Наибольший сбор белка 0,39 т/га обеспечил тот же сорт. Выход белка по сортам варьировал в пределах 0,32…0,39 т/га.

Таким образом, показатели качества семян ярового рапса зависят как от метеорологических условий, так и от сорта. Выпавшие осадки за период цветение – формирование семян в 2013 году повысили содержание жира до 46,93 % и снизили количество белка до 21,97 %. Наибольшим содержанием масла (41,26 %) отличались семена сорта Ратник, что больше стандарта на 0,28 %.

Литература

1.Гущина, В.А. Продуктивность агроценоза ярового рапса (Brassiсa narus oleifera annua, Metzger) в паровом звене севооборота при различных сроках посева и нормах высева в условиях лесостепи Среднего Поволжья / В.А. Гущина, А.С. Лыкова // Нива Поволжья. – 2009. – № 4 (13).

–С. 6-11.

2.Гущина, В.А. Формирование продуктивности и качества маслосемян ярового рапса в зависимости от норм высева / В.А. Гущина, Е.В. Жеряков //Нива Поволжья. – 2008. - № 2(7). – С. 10 – 13.

3.Клочкова, О.С. Кормовая и энергетическая ценность ярового рапса/ О.С. Клочкова // Рапс: масло, белок, биодизель: материалы Международной научно-практической конференции. – Минск: ИВЦ Минфина,2006.-С. 100 – 103.

4.Шадыро, О.И. Влияние процесса физической рафинации на содержание биологически активных соединений в рапсовом масле / О.И. Шадыро, А.А. Сосновская, Л.А. Масловская и др. // Рапс: масло, белок, биодизель: материалы Международной научно – практической конференции (25 - 27 сентября 2006 г., г. Жодино). – Минск: «ИВЦ Минфина», 2006. – С. 171 – 176.

УДК 633. 11 «321»: 631. 811. 98

В.В. Мачнева, С.А. Семина ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Россия, Пенза

ПРОДУКТИВНОСТЬ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА

Ключевые слова: пшеница, регулятор роста, всхожесть, колос, зерно, урожайность. Приведены результаты исследований по влиянию регуляторов на всхожесть, форми-

рование элементов продуктивности и урожайность яровой мягкой пшеницы. Установлена положительная роль предпосевной обработки семян регуляторами роста, наиболее перспективным для применения является Циркон.

181

UDK 633.15: 631.8: 631.811.98

V.V. Machneva, S.A. Semina

FSBEE HPT «Penza SAA»

Russia, Penza

THE PRODUCTIVITY OF SPRING WHEAT

WITH THE APPLICATION OF GROWTH REGULATORS

Key words: wheat, growth regulator, germination, spike, grain yield.

The results of studies on the influence of growth regulators on germination, formation of elements in the productivity and yield of spring wheat. A positive role of pre-sowing seed treatment with growth regulators, the most promising application is Zircon.

Современным направлением в области агрономии является поиск и разработка приемов, повышающих урожайность культурных растений без увеличения норм внесения удобрений. Одно из таких направлений – широкое применение методов ―биологической коррекции‖ продуктивности сельскохозяйственных культур, из которых к весьма эффективным на сегодняшний день, относится обработка семян и растений регуляторами роста [1, 2, 3].

Регуляторы роста растений биологически активные вещества полифункционального действия. Они способны одновременно стимулировать ростовые и генеративные процессы растений и повышать их адаптационные возможности в неблагоприятных условиях среды[3]. В последние годы синтезированы высокоэффективные регуляторы роста растений, обеспечивающие повышение урожайности и улучшение качества продукции, однако влияние их на продуктивность яровой пшеницы недостаточно изучено, что и определило актуальность исследований.

Исследования по определению эффективности обработки семян яровой пшеницы регуляторами роста проводили в 2012-2013 гг. на светло-серой оподзоленной супесчаной почве с достаточно высоким содержанием элементов питания и слабокислой реакцией почвенного раствора (рН 5,4…5,5).

Опыт закладывали в четырехкратной повторности. Семена пшеницы сорта Юлия перед посевом обрабатывали регуляторами роста Альбит, Циркон, Эпин-Экстра.

Одним из элементов продуктивности считается количество растений на единице площади, которая зависит от многих факторов, в том числе от всхожести семян.

Лабораторные исследования показали, что регуляторы роста положительно влияли на параметры прорастания семян. Наибольшая энергия прорастания и лабораторная всхожесть семян яровой пшеницы наблюдались в вариантах с использованием Эпин – Экстра и Альбит. В среднем за 2 года исследований, при обработке семян яровой пшеницы Эпин – Экстра энергия прорастания увеличивалась по сравнению с контрольным вариантом на 8 %, всхожесть – на 6 %, а регулятор роста Альбит увеличивал еѐ на 6 % и 3 % соответственно.

В2012 году обработка семян регуляторами роста положительно влияла на полевую всхожесть, увеличивая количество растений на 1 квадратном метре на 8 – 22 штуки, выживаемость растений превышала вариант с контролем на 7-14 шт.

Всреднем за два года исследований отмечено незначительное повышение полевой всхожести (на 2-3%) и выживаемости растений к уборке (на 1-2%) в вариантах с применением регуляторов роста. При этом выделились варианты с Альбитом и Эпин – Экстра.

При определении урожайности важными являются показатели, составляющие ее, чтобы объяснить преимущество того или иного агроприема. Величина урожая складывается из густоты растений к уборке, продуктивной кустистости, озерненности колоса и массы 1000 зерен.

Результаты исследований показали, что в условиях 2012 года количество продуктивных стеблей при обработке семян регуляторами роста превышало контрольный вариант на 1,6-4,6 %. Структурные элементы колоса в вариантах при использовании регуляторов роста также увеличивались: длина колоса – на 5,9-11,8%, озерненность колоса – на 2,8-6,5%, средняя масса зерна с колоса на 6,0-13,4 %. По структурным элементам выделился вариант с Цирконом, где озерненность составила 25,9 шт, средняя масса зерен с колоса – 0,8 г.

182

Вусловиях 2013 года изучаемые регуляторы роста несколько превышали показатели 2012 г, однако закономерность влияния регуляторов роста в формировании урожая сохранилась. Количество зерен в колосе, при обработке семян Цирконом превышало контрольный вариант на 6,3 %, средняя масса зерна с колоса составила 0,83г, что на 0,9 г выше контрольного варианта.

Установлено, что в среднем за 2 года исследований регуляторы роста положительно влияли на все элементы структуры урожая, увеличивая число продуктивных стеблей на820шт., длину колоса на 0,2-0,6 см, число колосков на 0,4-1,4шт., озерненность колоса на 0,8- 1,6 шт. и среднюю массу зерна с колоса на 0,05-0,10 г по сравнению с контрольным вариантом, причем преимущество было за вариантом с обработкой семян Цирконом.

Итогом онтогенеза – является урожайность – выход зерна с единицы площади. Анализ урожайных данных показал, что в условиях 2012 года обработка семян регуляторами роста достоверно повышала урожайность зерна на 0,27 – 0,38 т/га. Лучший результат получен при использовании Циркона – прибавка составила 15,4 %. Наименьшая прибавка урожая получена при обработке Альбитом – 10,9%. В 2013 году урожайность получена выше, чем в предыдущем году, но тенденция положительного влияния регуляторов роста на урожайность яровой пшеницы сохранилась, получена прибавка 10,1 – 14,6 %.

Всреднем за 2 года исследований максимальную в опыте прибавку урожайности обеспечила обработка семян Цирконом –15,0% к контролю. В вариантах с обработкой семян Альбитом и Эпин-Экстра урожайность зерна увеличилась на 11,9-12,2%.

Таким образом, наиболее перспективным для предпосевной обработки семян яровой мягкой пшеницы является Циркон.

Литература

1.Семина, С.А. Формирование продуктивности яровой мягкой пшеницы при применении регуляторов роста и микроудобрений / С.А. Семина // Нива Поволжья. – 2010. – №

3(16). – С. 37-41.

2.Ширяев, Г.Ф. Влияние физиологически активных веществ на формирование урожая

икачества зерна яровой пшеницы в условиях Предкамья Республики Татарстан / Г.Ф. Ширяев, Р.И. Сафин // Вестник Казанского ГАУ. – 2012. – № 1(23). – С. 160-163.

3.Аленин, П.Г. Совершенствование технологии возделывания сортов гороха в условиях лесостепи Среднего Поволжья / П.Г. Аленин, С.А. Кшникаткин // Нива Поволжья. – 2012. – № 1(22). – С. 37-40.

УДК 631.871

Е.В. Павликова, О.А. Ткачук, А.П. Дужников ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Россия, г. Пенза

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГУМИНОВЫХ УДОБРЕНИЙ В ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ

Ключевые слова: яровая пшеница, гумостим, гумат калия, урожайность, экономическая эффективность.

В работе показано влияние гуминовых удобрений на элементы структуры урожая яровой пшеницы. Приведена экономическая эффективность возделывания яровой пшеницы в зависимости от применения гуминовых удобрений.

183

UDK 631.871

E.V Pavlikova, O.A. Tkachuk, A.P. Duzhnikov FSBEE HPT «Penza SAA» Russia, Penza

EFFICIENCY OF HUMIC FERTILIZERS IN TECHNOLOGY

OF CULTIVATION OF THE SPRING-SOWN FIELD

Keywords: spring-sown field, gumosty, potassium humate, productivity, economic efficiency.

In work influence of humic fertilizers on elements of structure of a crop of a spring-sown field is shown. Economic efficiency of cultivation of a spring-sown field depending on use of humic fertilizers is given.

Формирование рыночных отношений на селе, возрастание невосполнимых затрат в себестоимости растениеводческой продукции создает необходимость изыскания приѐмов, способствующих снижению энергетических затрат, повышению плодородия почвы, производительности труда и урожайности сельскохозяйственных культур [1, 2].

Перспективным направлением в растениеводстве является поиск и разработка приемов, способствующих повышению урожайности и качества продукции без увеличения норм внесения удобрений. Среди органических удобрений особенно выделяются средства естественного происхождения, получившие название гуминовые. Внесение гуминовых удобрений улучшает физические, физико-химические свойства почв, ее воздушный, водный и тепловой режимы. Гуминовые препараты играют важную роль в повышении биологической активности почвы, обогащении семян макро- и микроэлементами, и как стимуляторы роста. Особый интерес представляют комплексные гуминовые удобрения, которые на протяжении ряда лет используются в сельскохозяйственном производстве [2].

Исследования проводились в 2014 г. в условиях полевого стационарного опыта кафедры общего земледелия и землеустройства ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» в паровом звене зернопаротравяного севооборота. Предшественник – озимая пшеница. Почва опытного участка представлена черноземом выщелоченным, тяжелосуглинистым по гранулометрическому составу. Содержание гумуса в пахотном слое 5,6 %, реакция среды кислая (рНсол 4,8– 4,9), обеспеченность азотом высокая, фосфором и калием – средняя. В качестве объекта исследований использовался рекомендованный для возделывания в Пензенской области сорт яровой мягкой пшеницы Тулайковская 10 [3].

Схема однофакторного полевого опыта:

1.Без применения гуминовых удобрений (контроль)

2.Гумостим (обработка семян, 12 мл/т)

3.Гумостим (семена + кущение, 300мл/га)

4.Гумат калия (семена, 0,25 л/т)

5.Гумат калия (семена + кущение, 0,5 л/га).

Основная обработка почвы во всех вариантах опыта включала дискование на 12-14 см вслед за уборкой предшественника. Предпосевная обработка почвы включала ранневесеннее боронование и посев сеялкой ССВ – 3,5.

Обработка семян яровой пшеницы гуминовым удобрением «Гумостим» обеспечила формирование биологической урожайности зерна на уровне 3,46 т/га, и отклонение с контролем составило 0,87 т/га. Обработка семян + опрыскивание посевов в фазу кущения «Гумостим» обеспечивала прибавку по сравнению с контролем 0,91 т/га (таблица 1). Применение гумата калия способствовало увеличению урожайности яровой пшеницы относительно контрольного вариан-

та на 0,37–0,60 т/га.

184

Таблица 1 – Элементы структуры урожая яровой пшеницы

	Вариант	Продуктивная	Кол-во зерен с	Масса зерна с	Масса 1000 се-
		кустистость	растения, шт.	растения, г	мян, г
	Контроль	1,0	15	0,69	42,00
	Гумостим семена	1,3	20	0,91	45,50
	Гумостим семена +	1,3	20	0,92	47,00
	кущение
	Гумат семена	1,2	17	0,78	44,71
	Гумат семена + ку-	1,2	19	0,84	45,24
	щение

Прибавка урожайности зерна яровой пшеницы в вариантах с обработкой гуминовыми удобрениями обеспечивалась за счет увеличения продуктивной кустистости до 1,2–1,3 и массы зерна с растения на 0,09–0,31 г по сравнению с контролем (рисунок 1).

Рисунок 1 – Урожайность яровой пшеницы в зависимости от применения гуминовых удобрений, т/га

Таблица 2 – Экономическая эффективность возделывания яровой пшеницы

		;га,Площадьнорма расхода кг,препарата(л)/т, (га)	Урожайность, ц/га	Дополнительнаяприбавка ц,урожая	Стоимость допол-		Дополнительныезатраты, .руб	доходЧистый, тыс. руб.	Производственная себестоимостьна 1 га	Рентабельность производства, %
					реализацииЦена .руб,ц1за	руб.тыс,Всего.
					нительной прибавки
	Вариант
	Контроль	1 га	25,9	-	600,00	15540,00	-	-	12854,43	121,0
	Гумостим семена	1 га	34,6	8,7	600,00	20760,00	4,00	6086,00	12858,43	162,0
	Гумостим семена	1 га	35,0	9,1	600,00	21000,00	79,00	6291,00	12933,43	162,37
	+ кущение
	Гумат К семена	1 га	29,6	3,7	600,00	17760,00	147,60	2442,40	13002,03	136,6
	Гумат К семена +	1 га	31,9	6,0	600,00	19140,00	295,20	3904,80	13149,63	145,6
	кущение
					185

Расчет экономической эффективности возделывания яровой пшеницы показал, что в вариантах с применением гуминового удобрения «Гумостим», как при обработке семян, так и при совместной обработке (семена + внекорневая обработка в фазу кущения) были получены наибольший чистый доход и рентабельность (таблица 2).

Литература

1.Богомазов, С.В. Совершенствование элементов технологии возделывания озимой пшеницы / С.В. Богомазов, Н.Н. Тихонов, А.Г. Кочмин // Нива Поволжья. – 2012. – № 4. – С.

11-15.

2.Орлов, А.Н. Ресурсосберегающие системы зяблевой обработки почвы в современном земледелии / А.Н. Орлов, С.В. Богомазов, В.В. М анейлов // Нива Поволжья. – 2007. –

№2. – С. 17-19.

3.Павликова, Е.В. Оценка влияния полевых севооборотов на плодородие почвы и их продуктивность в лесостепной зоне Среднего Поволжья /Е.В. Павликова, О.А. Ткачук // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 3.

УДК 635.21:631.8

Н.П. Чекаев ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», Россия, г. Пенза

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРИМЕНЯЕМОЙ СИСТЕМЫ УДОБРЕНИЙ

Ключевые слова: Картофель, система удобрений, ферментированный куриный помет, товарность, сухое вещество, нитраты, крахмал.

В статье описываются показатели качества картофеля при использовании расчетных доз минеральных удобрений и ферментированного куриного помета в условиях орошения. Выявлено положительное действие возрастающих доз удобрений на товарность клубней, однако при этом наблюдается снижение показателей качества, таких как содержание крахмала и нитратов.

UDK 635.21:631.8

N.P. Chekaev

FSBEE HPT «Penza SAA»

Russia, Penza

QUALITY INDICATORS OF POTATO TUBERS DEPENDING

ON THE FERTILIZATION SYSTEM

Keywords: Potato, fertilizer system, fermented chicken manure, marketability, dry matter, nitrates, starch.

This article describes the parameters of quality of potatoes by using the calculated doses of mineral fertilizers and fermented chicken manure under irrigation. There is a positive effect of increasing doses of fertilizers on the marketability of tubers, however, with it, decreasing in quality, such as starch and nitrates.

Одним из определяющих факторов конкурентоспособности и целевого использования картофеля остается его качество, которое обусловлено наличием и соотношением в клубнях химических компонентов. Качество – главный критерий производства любого вида продукции, в том числе и картофеля. Можно вырастить высокий урожай, а эффективность окажется нулевой, если клубни будут иметь низкие потребительские показатели. По этой причине в технологиях возделывания картофеля большое внимание всегда уделялось и уделяется вопросам улучшения биохимического состава клубней: повышению содержания в клубнях сухого вещества, крахмала, сырого протеина, витамина С, снижению редуцирующих сахаров и нитратов [2, 4].

186

Выращивание клубней стандартного размера для определенного сегмента рынка всегда связано с количеством клубней, производимых растением. На это влияет агрономия и потенциал сорта. При большом количестве клубней на гектар большинство клубней будут мелкого размера и подойдут для консервирования, салатов и для производства семян. Относительно малое количество клубней на гектар дает возможность растению произвести клубни большего размера, которые подойдут на жарку или переработку [1].

Исследования по изучению разных доз куриного помета и минеральных удобрений на качественные показатели клубней картофеля проводились на аллювиальной дерновой почве в условиях Лопатинского района в 2012–2014 гг. Испытуемый сорт: Удача.

Для решения поставленных задач заложен полевой опыт по следующей схеме:

1.Без удобрений (контроль);

2.Ферментированный куриный помет 1,0 т/га;

3.Ферментированный куриный помет 2,0 т/га;

4.Ферментированный куриный помет 3,0 т/га;

4.N50P20K90 на планируемую урожайность 35 т/га;

5.N100P35K160 на планируемую урожайность 45 т/га;

6.N150P50K230 на планируемую урожайность 55 т/га.

Повторность в опыте трехкратная. Опыт заложен методом рендомезированных повторений. Площадь опытных делянок по 24 м2. В условиях вегетационного периода 2012 года на картофеле были проведены 3 полива, в условиях 2013 года 2 полива и в условиях 2014 года 5 поливов с нормой полива 300 м3/га.

Исследования выявили положительное действие удобрений на урожайность товарных клубней картофеля.

Товарность картофеля определяется наличием крупных и средних клубней в гнезде [5]. Урожайность товарных клубней на вариантах с внесением разных доз помета состави-

ла в среднем за три года 25,8-30,0 т/га, при этом урожайность увеличивалась с повышением доз помета. Эквивалентные дозы минеральных удобрений обеспечили увеличение урожайности на 4,6-12,9 т/га по сравнению с контролем (таблица 1).

Как показали исследования 2012–14 гг. товарность клубней на вариантах в среднем составляла в пределах 72,3–82,2%, причем самой высокой была на варианте с внесением помета 1,0 т/га. При повышении доз куриного помета товарность постепенно ухудшалась, с 82,2% до 79,5%, но была выше контроля. По минеральным удобрениям товарность при увеличении доз удобрений наоборот повышалась и составляла 75,9–79,6 %.

Таблица 1 – Показатели качества клубней картофеля в зависимости от разных доз куриного помета и минеральных удобрений

Варианты		Средние данные за 2012-2014 гг.
	урожай-	товарность	содержание	содержание	содержание
	ность то-	клубней, %	сухих ве-	нитратов в	крахмала,
	варных		ществ, %	клубнях,	%
	клубней,			мг/кг
	т/га
1.Без удобрений (кон-
троль)	20,9	72,3	16,0	87,7	10,6
2.Помет 1,0 т/га	25,8	82,2	17,1	85,6	12,4
3.Помет 2,0 т/га	27,4	79,5	17,2	96,0	12,2
4.Помет 3,0 т/га	30,0	79,6	16,6	115,0	11,3
5.N50P20K90	25,5	75,9	16,5	111,4	10,2
6.N100P35K160	29,1	79,1	17,0	126,1	9,8
7.N150P50K230	33,8	79,6	16,9	147,6	9,2
		187

Таким образом, как показали исследования дозы ферментированного куриного помета от 1,0 до 3,0 т/га и эквивалентные дозы минеральных удобрений в условиях орошения существенно увеличивают урожайность товарных клубней картофеля [7].

Содержание сухих веществ в клубнях в среднем по годам исследований колебалось в пределах 16,0–17,2 %. На удобренных вариантах содержание сухих веществ было выше, чем на варианте без удобрений на 0,5-1,2%.

Нитраты как естественный растительный компонент в ограниченном количестве необходим и картофелю. Более того, азот жизненно необходим, поскольку без него растения, не образуют аминокислоты и белки. Но «перекормленные» им культуры дают опасный для здоровья продукт. Потому во многих развитых странах разработаны показатели предельно допустимой концентрации (ПДК) нитратов в сельскохозяйственной продукции и при держиваются их жестко [5].

В нашей стране также вводятся качественные показатели ПДК, например для картофеля он составит 250 мг нитратного азота на 1 кг сырых клубней. Считается, что при таком ПДК картофель безвреден. Медики подсказывают: суточная норма потребления нитратов – 4–5 мг на 1 кг веса тела. Поскольку картофеля потребляется в среднем 287 г в сутки, нитратов при этом было бы потреблено 71,8 мг. Но фактически цифра эта может значительно уменьшиться: при очистке клубней содержание нитратного азота снизится на 29 %, а при варке картофеля вредные вещества еще на 50 % испарятся [3].

Динамика накопления нитратов в картофеле за вегетационный период такова: от наибольшего количества в начале образования клубней до наименьшего к моменту копки по осени. Чем дольше картофель вегетирует, тем меньше в нем образуется вредного вещества – нитратного азота [5].

Однако накоплению нитратов содействует и слишком сухая и жаркая погода, если она внезапно сменяет умеренную. С помощью поливов в засушливую погоду можно сдержать рост количества нитратов в клубнях [7].

С увеличением доз удобрений увеличилось содержание нитратов на 8,3–59,9 мг/кг. Хотя их содержание было ниже ПДК. На варианте с применением 1 т/га ферментированного помета наблюдали снижение нитратов в среднем за три года исследований на 2,1 мг/кг. Наибольшее повышение нитратов наблюдали на вариантах с минеральными удобрениями. Количество нитратов в клубнях возрастало с увеличением доз минеральных удобрений и состави-

ло 111,4–147,6 мг/кг.

При оценке пищевой и кормовой ценности картофеля необходимо учитывать содержание крахмала в его клубнях. Содержание крахмала – очень важный и характерный для сорта показатель, однако он не является стабильным и, в зависимости от условий выращивания, может меняться в пределах 5%. В клубнях одного и того же сорта, но разных по размеру, также содержится неодинаковое количество крахмала. В мелких и очень крупных клубнях его может оказаться на 7% меньше, чем в клубнях среднего размера, которые и бывают обычно более вкусными [2].

Крахмал в клубне расположен неравномерно: его больше в наружной сердцевине и коре, а также больше в позднеспелых сортах. Количество сахаров также существенно зависит от ботанического сорта, зрелости, сроков и условий хранения. В молодых клубнях сахаров обычно больше, чем в зрелых, в которых при нормальных условиях хранения сахаров немного 0,5% - 1,5%. Повышение содержания сахара (более 1,5-2%) отрицательно влияет на качество картофеля, при варке он темнеет. Во время хранения при температуре 00С, количество сахаров повышается до 7% [5].

Применение удобрений повлияло на содержание крахмала в клубнях картофеля. С увеличением доз минеральных удобрений снижается содержание крахмала на 0,4–1,4%.

Самое низкое содержание крахмала наблюдали на варианте с максимальными дозами минеральных удобрений. Применение разных доз ферментированного помета увеличивали содержание крахмала на 0,7-1,8% и было самым высоким на варианте с внесением 1 т/га помета.

188

Таким образом, с повышением доз минеральных удобрений в условиях орошения существенно увеличивается урожайность клубней картофеля, но ухудшают ее качество. Использование ферментированного помета в дозах 1,0 и 2,0 т/га наоборот улучшали качество клубней.

Литература

1.Жеряков, Е.В. Урожайность сортов картофеля для переработки в зависимости от уровня минерального питания в условиях лесостепи Среднего Поволжья / Е.В. Жеряков, Д.А. Климов, С.М. Надежкин // Нива Поволжья. – 2014. – № 4 (33). – С.24-33.

2.Ивойлов, А.В. Удобрение и продуктивность картофеля/ А.В. Ивойлов, А.А. Танин, О.В. Волков// Растениеводство. – 2010. – №11. – С. 6–7.

3.Кирилова, Г.Б. Влияние расчетных доз удобрений и качества картофеля / Г.Б. Кирилова, Ю.П. Жуков // Агрохимия. – 2007. – №2. – С.28.

4.Пермяков, Н.В. Урожайность и качество картофеля при применении минеральных удобрений и навоза / Н.В. Пермяков, Д.В. Амирханов // Растениеводство. –2010. – №4. – С.18.

5.Петриченко, В.Н. Влияние азотных удобрений на урожай и качество клубней новых сортов картофеля с высоким содержанием крахмала / В.Н. Петриченко, Г.И. Николаева // Агрохимия. – 2007. – №7. – С.13.

6.Чекаев, Н.П. Агроэкологическая оценка применения куриного помета в качестве удобрения/ Н.П. Чекаев // Плодородие. – 2009. – № 3(48). – С.13–15.

7.Чекаев, Н.П. Урожайность и качество картофеля в зависимости от применяемой системы удобрений в условиях орошения / Н.П. Чекаев, Л.Т. Янаева // сборник статей II Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные технологии в АПК: теория и практика» / МНИЦ ПГСХА. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 181–186.

УДК 631.86 + 633.11 «324»

С.В. Богомазов, Н.Н. Тихонов, А.Г. Кочмин ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Россия, г. Пенза

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГУМИНОВЫХ УДОБРЕНИЙ В ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ

Ключевые слова: озимая пшеница, гумостим, гумат калия, плотность сложения, запас продуктивной влаги, урожайность, качество зерна.

В работе приведена плотность, запасы продуктивной влаги, показано влияние гуминовых удобрений на элементы структуры урожая и качества зерна озимой пшеницы.

UDK 631.86 + 633.11 «324»

S.V. Bogomazov, N.N. Tihonow, A.G. Kochmin

FSBEE HPT «Penza SAA»

Russia, Penza

EFFICIENCY OF HUMIC FERTILIZERS IN TECHNOLOGY

OF CULTIVATION OF THE WINTER WHEAT

Keywords: winter wheat, gumostim, potassium humate, density of addition-tion, the stock of productive moisture, yield, grain quality.

The paper shows the density, moisture reserves, shows the effect of humic fertilizer on the elements of the structure yield and quality of winter wheat.

Для обеспечения более высоких темпов роста продуктивности озимой пшеницы необходимы качественно новые технологии ее возделывания, включающие использование интегрированных ресурсосберегающих и биологизированных технологий, которые подразумевают интенсификацию растениеводства, согласованную с биологическим требованием культур.

В соответствии с программой развития сельского хозяйства в увеличении производства зерна предстоит освоение новых ресурсосберегающих технологий возделывания зерновых

189