- •Понятие о валеологии как науке и дисциплине. Основные задачи и методы валеологии.
- •Классификация и количественная характеристика резервов организма.
- •Конституция человека и здоровье.
- •Классификация конституции человека.
- •Анатомо-физиологическая и клиническая характеристика конституции человека. Связь с реактивностью организма и предрасположенностью к различным заболеваниям.
- •Современные представлении о здоровье человека. Определение здоровья.
- •7. Определение понятия «зож», цели, задачи, методологические основы. Факторы и компоненты зож.
- •9, 12. Понятие об общественном здоровье. Индивидуальное здоровье: понятие, определение, показатели.
- •10. Демографические показатели рождаемости, средней продолжительности жизни, возрастной смертности, естественного прироста населения.
- •11. Структура причин смертности. Продолжительность жизни мужчин и женщин.
- •13. Методы контроля индивидуального здоровья. Общие и по отдельным системам организма.
- •14. Методы контроля сердечно – сосудистой системы.
- •15. Методы контроля органов дыхания
- •16. Методы контроля органов чувств
- •17. Методы контроля опорно -двигательного аппарата.
- •18. Зож и его составляющие.
- •19. Факторы, ограничивающие работоспособность. Фармакологическая коррекция в питании посредством приема вмк (витаминно-минерального комплекса) и бад
- •20.Использование естественных природных факторов для восстановления здоровья. Физические средства восстановления.
- •21. Искусственное ультрафиолетовое облучение и аэрионизация
- •22. Использование витаминов, адаптогенов и других фармакологических средств восстановления по назначению врача.
- •23. Закаливание как средство повышения функциональных резервов организма и его устойчивости к неблагоприятным воздействиям окружающей среды.
- •24. Методические принципы, формы и методы закаливания. Сочетание закаливающих процедур с физическими упражнениями.
- •25. Особенности закаливания в пожилом и старческом возрасте. Индивидуальные программы закаливания с учетом возраста, степени закаленности, климатических условий.
- •26. Особенности закаливания в детском возрасте. Закаливающие водные процедуры. Воздушные и солнечные ванны.
- •27. Иммунитет: определение, виды.
- •28. Источники возникновения инфекционных заболеваний.
- •29. Пути проникновения инфекций в организм человека.
- •30. Особо опасные инфекции.
- •31. Острые инфекции дыхательных путей.
- •32. Острые кишечные инфекции.
- •33. Детские инфекции
- •35. Профилактика инфекционных заболеваний
- •36. Пожилой возраст. Особенности функционирования основных систем у пожилых людей. Старение как биологический процесс. Геронтология – наука о старении.
- •37. Профилактика биологического и психологического старения. Гигиеническое обеспечение лиц пожилого возраста.
- •38. Особенности роста и развития детей раннего возраста
- •39. Особенности роста и развития детей – подростков.
- •40. Понятие о биологической зрелости. Критерии, определения.
- •41. Учение г.Селье о стрессе
- •42. Стресс как издержки нтр. Способы ухода от стресса.
- •43. Группы риска по формированию хронического алкоголизма. Психолого-педагогические аспекты профилактики употребления алкоголя.
- •44. Понятие «наркотики», «наркомания», «наркотизм», «токсикомания», «лекарственное опьянение».
- •45. Гигиена питания, диетология. Питание как материальная основа жизнедеятельности организма человека, его психического и физического здоровья.
- •46. Энергетические затраты и энергетическая ценность пищи. Обмен веществ и энергии.
- •47. Энергетический баланс, нерегулируемые и регулируемые траты энергии. Рекомендуемые величины физиологической потребности в энергии и пищевых веществ. Понятие о рациональном питании.
- •48. Физиологическая роль витаминов в питании. Виды и дозы.
- •49. Физиологическая роль минеральных веществ в питании.
- •50. Роль двигательной активности в сохранении и укреплении здоровья.
- •51. Влияние оптимальной двигательной активности на все системы организма.
- •52. Острые кишечные инфекции.
- •53.Болезни цивилизации (причины, виды)
- •54.Ожирение (виды, методы профилактики)
- •55. Сахарный диабет ( виды, профилактика)
- •Профилактика сахарного диабета
- •56. Атеросклероз (виды . Профилактика)
- •Виды атеросклероза
- •Профилактика атеросклероза
- •56. Артериальная гипертензия. Инфаркт миокарда
- •58. Аллергия (причины, виды, профилактика образа жизни) Причины
- •59. Организация медицинской помощи населению в России и мире. Воз.
- •60. Репродуктивное здоровье девушек и женщин.
- •61. Заболевания, передающиеся половым путём.
- •62. Пути передачи и профилактика вич, спид.
- •63. Медико-социальная помощь населению (организация).
- •64. Правовые аспекты здравоохранения.
46. Энергетические затраты и энергетическая ценность пищи. Обмен веществ и энергии.
Калория - это единица измерения теплоты, образующейся при сгорании вещества. Полученные с пищей химические соединения распадаются в нашем организме при обмене веществ и освобождают энергию, которая превращается в тепло или другие виды энергии, необходимые для наших жизненных процессов.
Энергетические затраты организма человека определяются различными сторонами его жизнедеятельности. Большое значение в этом отношении имеют как процессы теплообразования, обеспечивающие сохранение постоянной температуры тела, так и особенно физическая работа. Значительное количество энергии расходуется на обеспечение деятельности сердца и дыхательного аппарата, а также периодически возникающей работы органов пищеварения.
Необходимую для этого энергию организм получает в результате окисления содержащихся в его клетках органических веществ, в основном углеводов, а также частично белков и жиров.
Величина основного обмена у взрослого человека составляет в среднем 1 ккал на 1 кг веса в час.
Энергетическая ценность жиров - 9,3 ккал/г. белков - 4,1 ккал/г. углеводов - 4,1 ккал/г.
Самой большой калорийностью характеризуются масло (сливочное, подсолнечное), шоколад, орехи, халва, слоеные выпечные изделия с кремом, жирная свинина, сырокопченое мясо; они содержат 450-900 ккал в 100 граммах. Сливки, сметана 20% и более жирности, сыр, жирный творог, сливочное мороженое, мясо утки, рыбная икра, семга, крупы, макароны, хлеб, сахар, мед, сладости, варенье также имеют высокую энергетическую ценность и содержат от 200 до 400 ккал в 100 г. Умеренно калорийны: полужирный творог, молочное мороженое, баранина, говядина, мясо кролика и курицы, яйца, нежирная сельдь, скумбрия; перечисленные продукты содержат от 100 до 200 ккал в 100 граммах. Низкая калорийность у молока, кефира, нежирного творога, картофеля, свеклы, моркови, зеленого горошка, трески, камбалы, щуки, фруктов, ягод - 30-100 ккал в 100 г продукта. Очень низкая энергетическая ценность у капусты, кабачков, огурцов, редиса, репы, салата, томатов, сладкого перца, тыквы, клюквы, свежих грибов - они содержат до 30 ккал в 100 граммах.
Обмен веществ и энергии - это совокупность физических, химических и физиологических процессов превращения веществ и энергии в живых организмах, а также обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой. Обмен веществ у живых организмов заключается в поступлении из внешней среды различных веществ, в превращении и использовании их в процессах жизнедеятельности и в выделении образующихся продуктов распада в окружающую среду.
Все происходящие в организме преобразования вещества и энергии объединены общим названием - метаболизм (обмен веществ). На клеточном уровне эти преобразования осуществляются через сложные последовательности реакций, называемые путями метаболизма, и могут включать тысячи разнообразных реакций. Эти реакции протекают не хаотически, а в строго определенной последовательности и регулируются множеством генетических и химических механизмов. Метаболизм можно разделить на два взаимосвязанных, но разнонаправленных процесса: анаболизм (ассимиляция) и катаболизм (диссимиляция).
Анаболизм - это совокупность процессов биосинтеза органических веществ (компонентов клетки и других структур органов и тканей). Он обеспечивает рост, развитие, обновление биологических структур, а также накопление энергии (синтез макроэргов). Анаболизм заключается в химической модификации и перестройке поступающих с пищей молекул в другие более сложные биологические молекулы.
Катаболизм - это совокупность процессов расщепления сложных молекул до более простых веществ с использованием части из них в качестве субстратов для биосинтеза и расщеплением другой части до конечных продуктов метаболизма с образованием энергии. К конечным продуктам метаболизма относятся вода , двуокись углерода, окись углерода, мочевина, а также другие вещества, содержащие азот.
Катаболизм обеспечивает извлечение химической энергии из содержащихся в пище молекул и использование этой энергии на обеспечение необходимых функций.
Процессы анаболизма и катаболизма находятся в организме в состоянии динамического равновесия. Преобладание анаболических процессов над катаболическими приводит к росту, накоплению массы тканей, а преобладание катаболических процессов ведет к частичному разрушению тканевых структур. Состояние равновесного или неравновесного соотношения анаболизма и катаболизма зависит от возраста (в детском возрасте преобладает анаболизм, у взрослых обычно наблюдается равновесие, в старческом возрасте преобладает катаболизм), состояния здоровья, выполняемой организмом физической или психоэмоциональной нагрузки.