12.Особенности современного гостиничного сервиса в сша.

Туризм и гостиничное предложение в США, основные курортные зоны. Отели США представлены во всех типах, классах и видах: семейные отели, отели- курорты, мотели, бюджетные отели, апарт-отели, отели и отели для различных социальных групп, будь то секс-меньшинства, лютеране, латиноамериканцы или фанаты бейсбола. Многие небольшие отели в США стараются лишний раз подчеркнуть свою принадлежность к той или иной нише и позиционируют себя как «отели сельской Америки или «100% отель для болельщиков.

Возможно, главной гарантией уровня американского отеля служит его принадлежность к той или иной гостиничной сети, будь то Hilton или Marriott. Подобные компании имеют в своем портфеле несколько гостиничных сетей, каждая из которых специализируется на своем виде отдыха: от бюджетного до роскошного. Вообще, по числу отельных брендов США опережает весь остальной мир.

В США очень популярны такие активные виды отдыха как серфинг, виндсерфинг и катание на лодках. И в любом городе Америки вы сможете встретить любителей лыжного спорта.

Горнолыжные курорты Штатов (Бивер-Крик, Хэвенли, Аспен).

Пляжный отдых в США круглогодичный. Современные отели и белоснежные пляжи смогут удовлетворить даже самых взыскательных клиентов (Майами — это главный курорт Флориды, самого развитого в туристическом плане штата США - это 25 миль песчаных пляжей и сотни отелей, Гавайские острова, Штат Калифорния, или как его еще называют «золотой штат», расположен на западном побережье США)

Особенности американской гостиничной модели гостеприимства: влияние традиций и современные тенденции. Американская модель гостеприимства имеет черты как европейской модели, так и азиатской. Так, в центрах крупнейших американских городов распространены отели класса «люкс», отвечающие требованиям типичных европейских гостиниц (стиль, небольшие размеры, индивидуальное обслуживание). С другой стороны, основные курорты и туристские центры страны застроены отелями, внешне и внутренне напоминающими азиатские (большая вместимость, роскошь, огромная развитая инфраструктура).

Ведущие гостиничные операторы на рынке услуг.

Большое количество международных гостиничных цепей принадлежат США. Это и цепи класса люкс, такие как «Hyatt», «Hilton», «West Inn» и цепи среднего класса: «Holiday Inn», «Marriott», «Ramada».

Концепция кондоминиума в США.

Кондоминиум (лат. con — вместе и dominium — владение) — совместное владение, обладание единым объектом. Понятие «кондоминиум» получило большое распространение в ряде государств, в частности в США. Историческая ретроспектива свидетельствует, что изначально кондо-отели придумали как инструмент минимизацию рисков ведения гостиничной деятельности в регионах, подверженных значительным сезонным колебаниям спроса. Первые кондо-отели появились в США и Канаде в 1950-х гг. в ярко выраженных пляжно-курортных зонах.

Подобно гостиницам, кондо-отель управляется оператором. Инвесторы приобретают не пакеты акций, а отдельные юниты — студии или квартиры из нескольких комнат с кухней, которые можно использовать в качестве временного жилья или сдавать в аренду. Кондо-отель управляется квалифицированными менеджерами под единым сетевым брендом — таким, как, например Hyatt, Hilton и другими.

Таймшер в структуре деятельности крупных гостиничных компаний и т.п. Таймшер – это глобальная общемировая система обмена отдыхом, в которой задействованы клубные отели различной стоимости по всему миру. Таймшер появился на свет в начале 70-х годов, в то время когда была открыта корпорация Resort Condominiums International. После неё по величине участником этого рынка стала известная компания Interval International. К этой индустрии в последние годы подключились ведущие гостиничные компании, в том числе Hilton, Hyatt, Marriott, Westin и др.

Игорный бизнес в структуре гостиничного сервиса США (Лас-Вегас, Атлантик- Сити).

В 1930 году законодатели штата приняли закон, разрешающий деятельность казино. Необычное для тогдашних США решение объяснялось несколькими обстоятельствами. Во-первых, нелегальный игорный бизнес фактически процветал на юге штата, не принося доходов бюджету. Во-вторых, бедный природными ресурсами штат Невада пытался найти нетрадиционные пути получения доходов. Лас-Вегас - город в пустыне, где открылись первые лицензированные казино, созданные при участии денег мафии.

В 1978 году первое легальное казино за пределами штата Невада (Лас-Вегас) было открыто в городе Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси.

В настоящее время отели Лас-Вегаса являются его главной "изюминкой", в них жизнь не замирает ни на минуту.

На главной улице города, Стрип (The Strip или официально Las Vegas Boulevard), расположены 17 из 20 крупнейших отелей мира.

Американская модель организации работы отеля (организационная структура отеля, стандарты обслуживания).

Во многом особенности американской модели обусловлены национальными особенностями американцев: способностью бороться до конца, утверждать свое превосходство и жизненность. Они подчеркивают свою исключительность, "богоизбранность", стремятся добиваться быстрого и большого успеха. Большое внимание уделяют своему делу. Для них характерна борьба за лидерство. До последнего времени в Америке доминировал единоличный стиль управления, на фирмах наблюдалась жесткая дисциплина и беспрекословное подчинение при чисто внешней демократичности.