2.Микроклимат животноводческих помещений . Теплообмен между животными и окружающей средой

Продуктивность животных на 35% зависит от условий, в которых они содержатся. Значительное вли­яние на физиологическое состояние организма оказы­вает микроклимат помещений. Микроклимат — это сочетание физического, химического и биологического состояния воздушной среды ограниченного простран­ства. К физическим свойствам среды относят темпера­туру, влажность, скорость движения воздуха, атмос­ферное давление, солнечную радиацию, аэроионизацию и шум. Из химических показателей наибольшее сани­тарно-гигиеническое значение в животноводческих помещениях имеет содержание углекислого газа, ам­миака, сероводорода, окиси углерода. В воздухе поме­щений содержится пыль и различные микроорганиз­мы. Составные части микроклимата воздействуют на организм в комплексе. Поэтому все показатели мик­роклимата помещения должны соответствовать физио­логическим потребностям организма животного.

Теплообмен в организме животных обеспечивается за счет теплопродукции (распад белков, жиров и углево­дов корма, работа мышц, печени, почек) и теплоотдачи, осуществляющейся следующими основными путями: конвекцией - 31% , излучением и проведением - 44% , испарением - 21%, нагревом пищи - 1,5%, нагревом воздуха в легких - 1,3%.

Потеря тепла конвекцией объясняется тем, что в шерстном покрове воздух образует своеобразную обо­лочку и создает своего рода микроклимат. Смещение этой оболочки вызывает замену ее более холодным воз­духом, для нагревания которого используется тепло. Чем больше движение воздуха, тем больше теряется тепла за счет конвективной теплоотдачи.

Механизм излучения заключается в том, что тепло­вая энергия превращается в лучистую (инфракрасные лучи). Величина ее зависит от температуры кожи, ок­ружающей среды и волосяного покрова. Зимой за счет излучения температура кожи на 2-3 °С ниже обычного, а летом - наоборот.

Проведение - потеря тепла за счет его отдачи ме­нее нагретым телам при механическом соприкосно­вении с ними, например, с полом, стенами и другими видами ограждений.

Испарение - потеря тепла при испарении влаги. На испарение 1 кг воды с поверхности тела животного затрачивается 595 ккал. При значительном повыше­нии температуры окружающей среды (35 ^°C и выше) испарение является основным способом теплоотдачи (до 95% всей теплоотдачи).

Обычно процессы теплопродукции и теплоотдачи находятся в относительном равновесии, что поддержи­вается специальным механизмом регуляции, прежде всего уровня теплопродукции (химическая терморегу­ляция) и теплоотдачи (физическая терморегуляция).

Физическая терморегуляция обеспечивается за счет изменения реакции кожных сосудов и интенсивности потоотделения, изменения реакции гладких мышечных волокон кожи и изменения положения тела.

Под химической терморегуляцией понимается из­менение энергетического обмена в условиях низких и высоких температур. При низких температурах обмен веществ повышается, при высоких понижается.

С первых дней жизни хорошо выражена химичес­кая терморегуляция у телят, ягнят, жеребят. Измене­ние температуры окружающей среды не всегда вызы­вает у них изменение энергетического обмена, они бо­лее устойчивы как к высоким, так и низким температурам воздуха, что успешно используется при "холодном" выращивании, например, телят. Немаловаж­ную роль в образовании тепла играет и мышечный то­нус, за счет активации которого повышается общий га­зообмен на 30-50%, а также высокая электрическая активность мышц у новорожденных.

В терморегуляции большую роль играет рецепторный аппарат кожи, слизистых оболочек дыхательных путей и внутренних органов, а также термочувствитель­ные нейроны (прежде всего гипоталамуса). Баланс меж­ду уровнем теплопродукции и теплоотдачи контроли­рует центр терморегуляции, расположенный в проме­жуточном мозгу.

Теплорегуляция проявляется у животных в сезон­ных приспособлениях (линька, накопление подкожно­го жирового слоя и др.).