- •Книга: Диета для ускорения метаболизма
- •Ив Адамсон, Хэйли Помрой Диета для ускорения метаболизма
- •Предисловие
- •Часть первая знакомимся с собственным метаболизмом Введение
- •Зажгите свой метаболизм! о сжигании
- •Как родилась диета для ускорения метаболизма
- •Будьте скаковой лошадью
- •Я была такой и знаю, что это значит
- •Глава 1 Как мы дошли до такой жизни?
- •Что такое метаболизм?
- •Ваш внутренний костер
- •Метаболический факт
- •Тайны t3 и rt3
- •Миф о метаболизме № 1: «если бы я смог просто меньше есть, я в конце концов сбросил бы вес…»
- •Факты быстрого метаболизма
- •Миф о метаболизме № 2: «если я люблю что-то слишком сильно, оно не принесет пользы ни мне… ни моей талии».
- •Удовольствие – сторонник природного метаболизма
- •Портрет серийного диетчика
- •Миф о метаболизме № 3: «худеть – это просто калории в организм, калории – из организма».
- •Ваша скорость сжигания
- •Факты быстрого метаболизма
- •Миф о метаболизме № 4: от десертов толстеют
- •Истина метаболизма № 1: чтобы похудеть, вы должны заключить мирный договор с пищей
- •Портрет отчаявшегося диетчика
- •Истина метаболизма № 2: еда – это то, что когда-то было живым и пришло с земли, из воздуха или из моря.
- •Факты быстрого метаболизма
- •Портрет диетчика, который не ест нормальную пищу
- •Глава 2 Пять основных игроков и почему они важны для восстановления метаболизма
- •Пять основных игроков
- •Минутка для «ботаников»
- •Роль врача в разжигании вашего метаболизма
- •Построение команды
- •Химия вашего тела
- •О лептине
- •Часть вторая как программа работает
- •Глава 3
- •Унять стресс (ф-1), разблокировать жир (ф-2) и подстегнуть метаболизм (ф-3): три фазы, одна мощная неделя
- •Диета для ускорения метаболизма – как она работает основополагающие три фазы
- •Первая фаза – Унять стресс
- •«Гликемический» – и что это означает?
- •Вторая фаза – Разблокировать жировые запасы
- •Минутка для «ботаников» Почему ощелачивающие овощи имеют решающее значение
- •Третья фаза: подстегнуть сжигание – активизировать гормоны, сердце и теплообмен
- •Минутка для «ботаников»
- •Факты быстрого метаболизма
- •Глава 4 Правила ускорения метаболизма
- •Д. И. Е. Т. А
- •Правила ускорения метаболизма
- •Тайная жизнь пищевой аллергии
- •Правила Что можно
- •Что не разрешено
- •Глава 5 Настраиваемся на программу: заставьте ее работать на вас
- •Кто вы…
- •Время самопознания
- •Ваше ежедневное расписание
- •Ваши порции
- •Вы знаете свой целевой вес?
- •Только масло из необжаренных древесных орехов и семян!
- •Где вы сейчас
- •Ваши личные препятствия
- •Ваши пищевые предпочтения
- •Ваша семья
- •Ваш стиль приготовления пищи
- •Необременительно для бюджета
- •Уровень вашей физической активности
- •Индивидуальная настройка и создание собственного меню
- •Обязательно: стратегические перекусы!
- •Прежде чем перевернуть страницу
- •Часть третья четыре фантастические недели
- •Глава 6
- •Неделя первая: свободное падение
- •Неделя свободного падения: чего следует ожидать и что вы, вероятно, почувствуете
- •Поверьте в это
- •Много разного
- •Подходящие для фазы упражнения
- •Что есть на этой неделе: ваше ежедневное меню
- •Глава 7 Неделя вторая: омб!
- •Неделя омб: чего ждать и что вы, скорее всего, чувствуете
- •Каждая тренировка имеет свою цель
- •Глава 8 Неделя третья: «Если вы полагаете, что сейчас я хорошо выгляжу…»
- •Неделя под лозунгом: «если вы полагаете, что сейчас я хорошо выгляжу…»: чего ожидать и что вы, вероятно, чувствуете
- •Не пропускайте физических упражнений на этой неделе!
- •Что есть: ваше ежедневное меню на третью неделю
- •Портрет фазового мошенника
- •Глава 9 Неделя четвертая: задайте жару!
- •Неделя под девизом: «задайте жару!»: чего следует ожидать и что вы, скорее всего, чувствуете
- •Задайте жару!
- •Что есть: ваше ежедневное меню на четвертую неделю
- •Часть четвертая быстрый метаболизм в действии
- •Глава 10
- •Жизнь с быстрым метаболизмом
- •Повторение диеты
- •Правила поддержания веса
- •Правила для жизни с быстрым метаболизмом
- •Советы по выживанию с быстрым метаболизмом: потому что в жизни все бывает
- •911 – Служба спасения метаболизма
- •Глава 11 Рецепты на четыре недели
- •Рецепты первой фазы
- •Аварийный запас первой фазы
- •Подружитесь с морозильной камерой
- •Рецепты второй фазы
- •Аварийный запас перекусов для второй фазы
- •Рецепты третьей фазы
- •Аварийный запас третьей фазы
- •Глава 12 Суперпростой вариант диеты для ускорения метаболизма
- •Приложение Основной список продуктов для каждой из фаз
- •Список продуктов для первой фазы
- •Список продуктов для второй фазы
- •Список продуктов для третьей фазы
- •Примечания
Индивидуальная настройка и создание собственного меню
Некоторые пациенты предпочитают следовать меню беспрекословно. Вот почему я предоставляю вам идеальное меню из «стратегических» продуктов в следующих четырех главах книги для каждой из предстоящих четырех недель диеты для ускорения метаболизма. Для других пациентов, однако, более персонализированный подход иногда работает лучше, так что я предоставила этот раздел для тех, кто хотел бы заполнить свои собственные меню на следующие четыре недели.
Меню будет вашим гидом для отслеживания вашего дня: когда вы встаете, в какой фазе находитесь и что вы будете есть. Ваше персональное меню позволит вам записывать продукты, которые вы любите (в рамках каждой фазы). Воспользуйтесь списками продуктов, предназначенными для каждой фазы из предыдущей главы, или сверьтесь со списком продуктов в конце книги, чтобы решить, что вы хотите есть раньше времени. Тогда, когда ваша неделя начнется, у вас будет все, что нужно, и вы будете точно знать, что есть, и можете быть уверены: это будет пища, которую вы уже знаете, что любите.
Когда я встречаюсь с пациентами, я помогаю им в этом. Мы тратим много времени на заполнение своего меню на основе их предпочтений. Мне нравится их спрашивать: «Какие продукты вы любите?» Я прошу их подчеркнуть все продукты из списков по фазам, которые они любят, а затем обвести продукты, которые они хотели бы попробовать.
Затем мы заполняем меню. Мне нравится начинать с перекусов. Сверяясь со списком продуктов фазы, мы вписываем перекусы, которые вам понравятся. Потом мы переходим к завтракам и ужинам. В конце мы заполняем обеды, это удобно, потому что остатки от завтрака или ужина можно доесть на обед: ветчина от утреннего сэндвича или кусочек говядины, припасенный с вечера от ростбифа, вместе с салатом станут прекрасными вариантами «офисного» обеда.
Обязательно: стратегические перекусы!
Перекусы – это то, что люди, как правило, пропускают или чаще всего забывают, но они жизненно необходимы для успеха этой программы. Перекусы – это растопка для метаболического огня, чтобы организм смог лучше переварить и усвоить пищу. Выбор продукта для перекуса и время употребления имеют решающее значение, так как перекус, помимо утоления голода, катализирует специфические нейрохимические, биохимические, физиологические и метаболические реакции. Их нельзя пропускать, и они должны быть специфическими для каждой фазы!
Вот чистый бланк (сс. 143–145) меню для работы по созданию собственного персонального способа следовать диете для ускорения метаболизма.
Когда вы начинаете каждую неделю, вы будете:
1. Заполнять перекусы, какие вы любите, на всю неделю.
2. Заполнять завтраки, какие вы любите, на всю неделю.
3. Заполнять ужины, какие вы любите, на всю неделю.
4. Заполнять обеды, какие вы любите, используя по возможности как можно больше остатков от завтраков и ужинов в определенную фазу.
Все готово, разве не было весело?
Вы создали собственное меню, основанное на вашем образе жизни и ваших пищевых предпочтениях.
Ключ к успеху в диете для ускорения метаболизма состоит в знании правил, познании самого себя и в планировании будущего. Найдите время для приготовления пищи впрок, запаситесь контейнерами, освободите место в морозильной камере и… вперед! Создайте меню, основываясь на том, кто вы и что вы делаете, настройтесь на новый рацион и приготовьтесь к позитивным изменениям!