8.Выводы

Витамины- одна из важных групп органических веществ, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе человека для нормальной жизнедеятельности организма . В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Длительное хранение и высушивание губительно действуют на витамины А, С, но не разрушают витамины D, Е, В1, B2.Содержание витаминов в растениях зависит от генетических особенностей видов и от условий среды. Сырьевая база в России лекарственных растений, содержащих витамины обеспечена Наиболее богаты витаминами виды семейств розоцветных, представители семейств астровых, сельдерейных. Это в основном широко распространенные дикорастущие и культивируемые виды. Исключение: зайцегуб опьяняющий — эндем Памиро-Алая (Узбекистан, Таджикистан).

Список использованной литературы

1)Муравьева Д.А. Фармакогнозия. М., 1981.

2)Преображенский Н.А., Генкин Э.И. Химия органических лекарственных веществ. М., 1953.

3)Сенов В.В. Фармацевтическая химия. Л., 1973.

4) Солдатенеков А.Т., Колядина Н.М., Шендрик И.В. Основы органической химии лекарственных веществ. М., 2001.

5)Аничков С.В., Беленький М.Л. Учебник фармакологии. Л, 1968.

6) Георгиевский В.П., Комисаренко Н.Ф., Дмитрук СЕ. Биологически активные вещества лекарственных растений. Новосибирск; Наука, 1990.

7)Базанов Г.А. лекарственные формы. Сырье и препараты из растений Верхноволжья. М., 1988.