- •Курсовая работа
- •Содержание
- •1.Введение
- •2.Описание витаминов.
- •2.1.Определение и классификация витаминов
- •2.2.Характеристика группы витаминов
- •2.3.Физические свойства витаминов
- •2.4.Химические свойства витаминов
- •2.5. Распространение в природе
- •2.6.Анализ лекарственного растительного сырья
- •2.6.1.Идентификация лекарственного растительного сырья
- •2.6.2.Количественное определение
- •3. Растительное сырье, содержащее каротины и каротиноиды.
- •3.1 Цветки ноготков
- •3.2 Сушеница топяная
- •3.3 Череда трехраздельная
- •3.4 Рябина обыкновенная
- •3.5 Облепиха крушиновидная
- •4. Растительное сырье, содержащее витамины группы k.
- •4.1 Крапива двудомная
- •4.2 Кукуруза обыкновенная
- •4.3 Зайцегуб опьяняющий
- •4.4 Пастушья сумка
- •4.5 Калина обыкновенная
- •5.Растительное сырье, содержащее витамины группы с.
- •5.1.Шиповник (роза)- различные виды шиповника Fructus Rosae- плоды шиповника
- •5.2 Черная смородина
- •6. Пути использования сырья, содержащего витамины.
- •7.Медицинское применение сырья и препаратов
- •8.Выводы
- •Список использованной литературы
3.4 Рябина обыкновенная
Рисунок 4- Рябина обыкновенная
Fructus Sorbi- плоды рябины
Собранные в период полного созревания и высушенные плоды дикорастущего и культивируемого дерева (реже кустарника) рябины обыкновенной - Sorbus aucuparia L., сем. розоцветных – Rosaceae.
Рябина обыкновенная- Дерево высотой до 8 м, реже кустарник. Кора гладкая, серая. Крона рыхлая, молодые ветки опущены. Листья очередные, непарноперистосложные, с 5-7 ланцетными, к верхушке пильчатыми листочками. Соцветия в виде густых щитков диаметром до 10 см. Цветки мелкие, пятичленные, белые, душистые. Плод - ложный яблокообразный, шаровидный, сочный, оранжево-красный, с тремя серповидными мягкими семенами. Цветет в июле-августе, плоды созревают в сентябре. Плоды до зимы сохраняются в щитках.
Распространение. Повсеместно в лесной зоне.
Местообитание. В лесах, между кустарниками, на опушках, в долинах рек. Выращивается в виде промышленной культуры повсеместно. В лесах бывает много самосева рябины. В тенистых местах практически не плодоносит. Целесообразно весной или осенью в возрасте 1-3 лет пересадить растение на освещенные лесные и другие места, где оно будет активно плодоносить.
Химический состав. Плоды рябины содержат до 18 мг% каротина, криптоксантин, флавоноиды, кверцетин, изокверцетин и рутин, витамины E и B, антоцианы, дубильные вещества, фосфолипиды, до 2% пектиновых веществ, парасорбиновую кислоту и ее моногликозид, тритерпеновые сапонины, сорбит, различные сахара, яблочную, винную и лимонную кислоты. В семенах обнаружены жирное масло (до 22%) и гликозид амигдалин. Листья содержат до 200 мг% аскорбиновой кислоты.
Заготовка. Собирают плоды осенью в фазе созревания, до заморозков. Секаторами, ножами или ножницами срезают целые грозди и перед сушкой отделяют плоды.
Сушка. Раскладывают слоем 3-5 см при температуре 50-60°C. В сухую погоду возможна сушка естественным теплом. Окончание сушки устанавливают по упругости плодов.
Стандартизация:
Числовые показатели. Влажность не более 18%; золы общей не более 5%; почерневших и пригоревших плодов не более 3%; недозрелых плодов (светло-желтых, желтых) не более 2%; других частей растения (плодоножек, веточек, листьев) не более 0,5%; плодов с плодоножками не более 3%; органической примеси не более 0,5%; минеральной примеси не более 0,2%.
Внешние признаки. Плоды яблокообразные, без плодоножек, 2-5-гнездные, округлые или овально-округлые, в поперечнике до 9 мм, блестящие, сильно морщинистые, на верхушке с остающейся чашечкой из пяти малозаметных смыкающихся зубчиков. В мякоти плода находятся от 2 до 7 слегка серповидно-изогнутых, продолговатых, с острыми концами, гладких красновато-бурых семян.
Цвет плодов красновато- или желтовато-оранжевый, буровато-красный. Запах слабый, своеобразный. Вкус кисловато-горький.
На поперечном разрезе плода (лупа 10x) видно 2-5 семенных гнезд. Стенки гнезд хрящеватые, твердые, сросшиеся с мякотью. Внутри каждого гнезда находятся 1-2 семени с красновато-бурой твердой семенной кожурой и белым семенным ядром. Мякоть плода рыхлая, мясистая, сверху покрыта кожицей.
Микроскопия. Клетки эпидермиса окончатого типа, разновеликие, наружная стенка сильно утолщена. Кутикула гладкая, тонкая. Эпидермис подстилается 2-4-рядной колленхимой, вместе они образуют экзокарпий. В эпидермальных и колленхимных клетках имеются капли жирного масла желтого цвета. Клетки мезокарпия разной формы и величины, тонкостенные, с многочисленными оранжево-желтыми хромопластами, содержащими кристаллы каротина разной формы – треугольные, раздвоенные и т.п., размером 4,8-12,8 мкм. В мезокарпии проходят проводящие пучки, ксилема которых состоит из узких спиральных сосудов. Близ эндокарпия находятся каменистые клетки. В мезокарпии встречаются друзы и призматические кристаллы.
При микроскопическом исследовании порошка видны обрывки эпидермиса плода, состоящего из клеток с неравномерно утолщенными стенками, местами пронизанными порами, без устьиц, в клетках видны мелкие многочисленные капли жирного масла желтого цвета; обрывки ткани с каменистыми клетками или одиночные каменистые клетки; волоски одноклеточные, длинные, тонкостенные, извилистые и более крупные толстостенные прямые волоски или их обломки; клетки мякоти содержат друзы и призматические кристаллы кальция оксалата.
Упаковка. В мешки тканевые или льно-джуто-кенафные не более 40 кг нетто. Плоды рябины фасуют по 100 г в пачки картонные 6-1-4.
Хранение. В сухом месте упакованном в мешки. Срок годности до 2 лет.
Срок годности 2 года
Применение.Плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде в качестве лечебного и профилактического средства при витаминной недостаточности. Их сочетают с крапивой (7 частей плодов рябины и 3 части листьев крапивы) и шиповником (равные части плодов рябины и шиповника): 1 столовую ложку смеси заваривают 2 стаканами кипятка, кипятят на водяной бане 10 минут, настаивают 4 часа. Принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день.