- •Г.Г. Воронцова
- •Содержание
- •Раздел 1. Теория организации производства
- •Сущность, содержание и функции организации производства
- •Закономерности организации производства на предприятии
- •Классификация связей и соединений в структурах
- •Классификация межкомпонентных связей и соединений
- •Прямые и обратные связи
- •Основные, дополняющие, дублирующие, контрольные и корректирующие связи
- •Положительные, отрицательные и нейтральные связи
- •Вертикальные и горизонтальные связи
- •Непрерывные и дискретные связи
- •Инвариантные и вариабельные связи
- •Соединения
- •Классификация структур
- •Классификация структур
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.2. Системная концепция организации производства
- •Составные части системы
- •Классификация систем:
- •Классификация системных комплексов по степени сложности
- •Организационные системы и их классификация
- •Классификация организационных систем:
- •Предприятие как система
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.3. Формы и методы организации производства Аннотация
- •Конспект лекций
- •1. Понятие и виды производственных процессов
- •Разновидности производственных процессов
- •Пространственная организация производственных процессов
- •Организация производственных процессов во времени
- •Формы организации производственных процессов
- •Показатели форм организации производства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.4. Проектирование организационной и производственной структур организации Аннотация
- •Конспект лекций Виды структур и их характеристика
- •Концептуальная модель организации производства на предприятии
- •Основные цели организации производства и направления работы по их реализации
- •Различия между организационным проектированием и рационализацией
- •Требования к организационному проекту
- •Контрольные вопросы
- •Раздел 2. Организация производства на предприятиях туризма
- •Структура управления
- •Крупной гостиницей
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.2. Организация деятельности предприятий питания Аннотация
- •Конспект лекций
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.3. Организация деятельности туристских фирм Аннотация
- •Конспект лекций
- •Основные отличия между туроператором и турагентом
- •Контрольные вопросы
- •Тестовые задания
- •Раздел 1. Теория организации производства
- •Тема 1.1. Основы теории организации производства
- •Тема 1.2. Системная концепция организации производства
- •Тема 1.3. Формы и методы организации производства
- •Тема 1.4. Проектирование организационной и производственной структур организации
- •Раздел 2. Организация производства на предприятиях туризма
- •Тема 2.1. Особенности деятельности гостиничных предприятий
- •Тема 2.2. Организация деятельности предприятий питания
- •Тема 2.3. Организация деятельности туристских фирм
- •Заключение
- •Список литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Терминологический словарь
- •Приложение 1
Тестовые задания
Раздел 1. Теория организации производства
Тема 1.1. Основы теории организации производства
1. Совокупность людей, сознательно координирующих свою деятельность для достижения общих целей
организация
предприятие
система
2. Объединение людей, совместно реализующих некоторую программу или цель и действующих на основе определенных процедур и правил
организация
предприятие
система
3. Элементы организации производства на макро-уровне
народное хозяйство
объединения предприятий
отрасли и сферы народного хозяйства
самостоятельное производство
подразделение, отдел
отдельное предприятие
4. Элементы организации производства на микро-уровне
народное хозяйство
объединения предприятий
отрасли и сферы народного хозяйства
самостоятельное производство
подразделение, отдел
отдельное предприятие
Тема 1.2. Системная концепция организации производства
5. … - единство закономерно связанных друг с другом предметов или целое, состоящее из частей, упорядоченных по определенному закону или принципу
6. … - совокупность или комбинация взаимосвязанных элементов или частей, образующих единое целое, и определенным образом взаимодействующих для достижения заданной цели.
7. Материальные средства, комплекс отношений между людьми, информационные элементы – это классификация элементов системы по
признакам управления и исполнения
структурным подразделениям и процессам
содержанию
8. Подсистема, которая включает в себя планирование, регулирование, контроль, учет, стимулирование
управляемая
управляющая
управленческая
9. Планирование, регулирование, контроль, учет, стимулирование – подсистема
управляемая
управляющая
10. Первичное исходное воздействие на определенный объект:
основная связь
положительная
прямая
11. Отражение данным объектом на него прямого воздействия - __________ связь
12. Дополнительные каналы поставки ресурсов при срыве поставок по основным каналам:
дополняющие связи
дублирующие
контрольные
13. Связи, которые создают условия для эффективной реализации основных связей:
контрольные связи
дублирующие
дополняющие
14. Связи, позволяющие устранить отклонения, возникающие в процессе функционирования системы, адаптировать существующую структуру к новой ситуации:
контрольный
положительные
непрерывные
корректирующие
15. Связи, понижающие организованность и значимость соответствующего элемента системы:
обратные
дискретные
отрицательные
нейтральные
16. Связи, повышающие организованность и значимость соответствующего элемента системы:
основные
непрерывные
положительные
нейтральные
17. Отношения иерархической соподчиненности, а также любые другие межуровненые отношения:
горизонтальные
вертикальные
основные
вариабельные
18. Дискретные связи, характеризующиеся цикличностью в их реализации (отношения бухгалтерии и складом по поводу инвентаризации имущества) - ________________________
19. Дискретные связи, которые устанавливаются между элементами системы по мере возникновения соответствующей ситуации - ___________________________
20. Связи, которые могут оставаться практически неизменными при различном изменении ситуации и условий функционирования организации:
нейтральные
непрерывные
инвариантные
21. Связи, которые при определенном изменении ситуации также изменяют свои характеристики:
основные
корректирующие
вариабельные
горизонтальные
дополняющие
положительные
22. Совокупность устойчивых связей между элементами системы - ____________
23. Узел связей между элементами системы со всей совокупностью входящих и исходящих из него каналов - ____________________
24. Соответствие между видами соединений и их характеристиками
Вид соединения |
Характеристика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25. Соответствие между видами соединений и их характеристиками
Вид соединения |
Характеристика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|