2.3 Распределение затрат по видам продукции

На мукомольных и крупяных предприятиях затрат, образующие производственную себестоимость, распределяются по отдельным сортам продукции пропорционально их выпуску путем применения специальных коэффициентов, присвоенных каждому сорту мука или крупы (приложение).

На мукомольных предприятиях при односортных помолах себестоимость единицы продукции определяют делением общей суммы затрат по данному помолу на количество выработанной продукции.

При многосортных помолах распределение общей суммы затрат на помол по сортам продукции производится в следующем порядке (табл. 10). При этом определяют:

- сумму условных единиц по продукции данного помола (количество продукции каждого сорта умножают на установленный коэффициент);

- затраты на условную тонну (всю сумму затрат на помол делят на общую сумму условных единиц);

- производственную себестоимость каждого сорта (путем умножения затрат на условную тонну на количество условных тонн каждого сорта);

- полную себестоимость 1 т продукции каждого сорта (путем деления полной стоимости каждого сорта продукции на количество выработанной продукции того же сорта).

Особенностью калькулирования себестоимости продукции крупяных предприятий является то, что производственной себестоимости всей продукции исключается производственная себестоимость мучки и сечки. Оставшаяся сумма затрат распределяется по сортам продукции с учетом условных коэффициентов, аналогично мукомольным предприятиям.

Таблица 10- Распределение затрат по видам продукции

1 Продукция	2 Фактический объём выработанной продукции, т	3 Коэффициент калькуляции	4 Объём выработанной продукции в условных тоннах	5 Производственная себестоимость, тыс. р.	6 Коммерческие расходы (5% от ПС), тыс. р.	7 Полная себестоимость товарной продукции, тыс. р.	8 Полная себестоимость 1 тонны продукции, р.	9 Рентабельность, %	10 Отпускная цена, р.
Мука вс.	21350	7,1	151585	319844,35	12596,5	332440,85	15571	15	18000
Мука 1с	12200	6,5	79300	167323	7198	174521	14305	11	15900
Мука 2с	12200	5,7	69540	146729,4	7198	153927,4	12617	11	14050
Манка	1830	8,6	15738	33207,18	1079,7	34286,88	18736	12	21000
Отруби	11285	1	11285	23811,35	6658,15	30469,5	2700	10	3000
Итого	58865	-	327448	692379,48	34730,35	727109,83	-	-	-

В данной таблице мы рассчитали отпускную цену по каждому виду продукции. Для муки высшего сорта составила18000 руб., для муки 1 сорта - 15900 руб., для муки 2 сорта – 14050 руб., для манки – 21000 руб., для отрубей – 3000 руб.