- •1. Номративно-техническая документация, используемая при производстве швейных изделий.
- •2.Классиификация современных тканей по волокнистому составу. Виды и характеристика тканей.
- •3. Методы контроля качества швейных изделий. Технологические дефекты, методы их устранения.
- •4. Типизация оборудования швейного производства.
- •5.Принципы организации предприятий швейного производства.
- •6. Методы формообразования швейных изделий.
- •7.Организация рабочих мест для выполнения ручных, машинных, влажно-тепловых работ. Инструменты, приспособления. Безопасные приемы труда.
- •8. Ассортимент одежды. Функции, требования к одежде.
- •9.Классификация предприятий швейного производства.
- •10. Ниточные соединения деталей. Классификация, свойства и назначение
- •11. Методы безниточной технологии: клеевые, сварные, заклепочные, литьевые соединения.
- •12. Блюда из круп и макаронных изделий: пищевая ценность, технология приготовления.
- •13. Основные способы тепловой обработки продуктов и их характеристика.
- •14.Значение холодных блюд и закусок в питании человека. Классификация холодных блюд и закусок и технология приготовления.
- •15. Роль первых блюд в питании человека. Классификация супов, технология приготовления заправочных супов.
- •16. Значение мясных блюд для питания человека. Классификация мясных блюд и способы приготовления.
- •17. Изделия из дрожжевого теста. Значение для питания человека. Классификация и технология приготовления.
- •18. Кондитерские изделия из бисквитного и песочного теста. Пищевая ценность. Ассортимент и технология приготовления.
- •19. Блюда из овощей. Роль в питании. Классификация. Технология приготовления отварных, припущенных и запеченных овощных блюд.
- •20. Овощные гарниры. Пищевая ценность. Технология приготовления жареных и тушеных овощных гарниров.
- •21. Соусы. Значение в кулинарии. Классификация. Технология приготовления соусов с мукой.
- •22. Сладкие блюда и напитки. Роль в питании. Классификация. Технология приготовления желированных сладких блюд.
- •К желированным (студнеобразным) блюдам относятся кисели, желе, муссы, самбуки и кремы.
- •Для придания блюду студнеобразной консистенции в него кладут желирующие вещества: крахмал (картофельный и маисовый), желатин и агар.
- •23. Виды и жанры декоративно-прикладного искусства
- •24. Законы и средства декоративной композиции
- •25. Структура и отличительные особенности декоративно-прикладного искусства.
- •26. Роль цвета в декоративно-прикладном искусстве. Основные правила создания гармоничных цветовых сочетаний.
- •27.Орнамент. Классификация орнаментных композиций.
- •28.Русские народные промыслы. Классификация. Отличительные особенности.
- •29.Характеристика современного этапа развития декоративно-прикладного искусства.
- •30.Создание художественного текстиля с использованием различных технологий: вышивка, роспись, лоскутное шитье.
10. Ниточные соединения деталей. Классификация, свойства и назначение
При разработке любого вида одежды необходимо учитывать факторы, воздействующие на одежду производить оценку качества соединения деталей в соответствии с условиями эксплуатации. Существует несколько методов соединения деталей одежды: ниточный, клеевой, сварной, заклепочный, литьевой. Ниточный способ занимает наибольший удельный вес в отраслях легкой промышленности.
Является классическим и самым универсальным. Ниточный способпредставляет собой соединение двух или нескольких слоев материала скрепляющими стежками, образованными одной, двумя или более ниток. Элементами ниточных соединений являются стежок, строчка, шов.
ГОСТ 12807-88 дает следующие определения понятий "стежок", "строчка", "шов" .
Стежок — это один элемент структуры при ниточном способе соединения между двумя проколами материала иглой, полученный переплетением одной или нескольких ниток.
Строчка — это последовательный ряд повторяющихся однородных стежков.
Шов — соединение двух или нескольких слоев материалов строчками.
Ниточные стежки по способу выполненияподразделяются на машинные (челночные, цепные) и ручные (прямые, косые, крестообразные, петлеобразные, специальные).По расположению стежковниточные швы бывают продольные, поперечные (зигзаг), расположенные вокруг среза деталей (обметочные).По структурестежки могут быть простые (создаются 1 или 2 нитками) и сложные (3 и более ниток).По расположению линии строчкимогут быть однолинейные, 2-х линейные и 3-х линейные.По назначению машинные швыделятся на 3 класса: соединительные, краевые, отделочные. Свойства ниточного соединения: прочные, эластичные, красивые по внешнему виду, простые в выполнении, универсальные (позволяют соединить все виды материалов), износостойкие, долговечные, максимальная обеспеченность технологическим оборудованием. Показатели качества ниточного соединения зависят от свойств исходных материалов (нитки, ткань), от параметров образования строчки и от режимов оборудования.
11. Методы безниточной технологии: клеевые, сварные, заклепочные, литьевые соединения.
Существует несколько методов соединения деталей одежды: ниточный, клеевой, сварной, заклепочный, литьевой. Клеевые соединения образуются за счет адгезии (взаимодействие двух разнородных по природе поверхностей) клеящего вещества со склеиваемым материалом. В зависимости от выполняемой роли компоненты клеевого соединения имеют следующие названия: субстраты (те компоненты, которые подвергаются склеиванию) и адгезивы (клеящиеся вещества). В настоящее время клеевые материалы представляют собой прокладочные материалы (ткани, трикотажные полотна, нетканые материалы, многозональные материалы) на одну из сторон которых наносят клеевое покрытие. Клеевое покрытие различают по структуре и свойствам. Оно может быть точечное или сплошное; регулярное или нерегулярное и может быть нанесено в виде сферы круга, шариков, мелких частиц. Использование клеевых материалов позволяет создать и сохранить стабильную форму швейных изделий, обеспечить ровность краев деталей, улучшить эстетичный вид. Обеспечить большую герметичность соединений, большую прочность, большую износостойкость. Однако меньшую прочность при расслаивании. К недостаткам клеевого способа можно отнести осыпаемость клеевого порошка, усадка деталей, недостаточная надежность изделий, работающих при повышенной влажности, значительный расход тепловой энергии.Сварные соединения. Сварка представляет собой технологический процесс получения неразъемного соединения путем доведения соединительных поверхностей в зоне контакта до вязкого текучего состояния с последующей фиксацией. В настоящее время в швейной промышленности используют 3 способа сварки: термоконтактный, высокочастотный, ультразвуковой. Термоконтактный способ заключается в том, что нагрев материала осуществляется специальным инструментом (паяльник) при его контакте с материалом. Высокочастотный способ основан на преобразовании эл. энергии затраченной на поляризацию молекул полимера в тепловую энергию, необходимую для перехода полимера в вязко-текучее состояние. Ультразвуковой способ основан на преобразовании эл. колебаний ультразвуковой частоты вырабатываемых генератором в механическое колебание сварочного инструмента с последующим процессом теплообразования. Используют этот способ для соединения деталей одежды из тканей, трикотажа, подкладочного материала и утеплителя, а также для изготовления закрепок, петель, закрепления пуговиц, выполнения различных по форме конфигураций и назначения строчек. Литьевой способ позволяет изготавливать цельные изделия, либо отдельные детали швейных изделий из полимерных материалов, исключая текстильное производство. Этот способ применяют для литья фурнитуры, закрепления аппликации и эмблем, но он ограничивается по свойствам производственных материалов. В настоящее время это способ широко используется при соединении фурнитуры из скрепляющих элементов, а также для изготовления мелких деталей одежды (рукавицы, галстуки, головные уборы, съемные воротники, пояса, плечевые накладки).Для образования литьего соединения участок изделия или гранулы полимера размещают между формующими плоскостями пресс-формы и сжимают их. Это способ в швейной промышленности широко не распространен, но считается перспективным и развивающимся.Заклепочный способ используется для закрепления металлической и пластмассовой фурнитуры на деталях. Осуществляют термическим или механическим способом при использовании пресса или механического инструмента. Это способ отличается высокой производительностью, долговечностью, низкой стоимостью, простотой оборудования. К недостаткам относятся наличие сквозных отверстий и сложность разборки скрепленного узла.