1.7. Конкурентная сила поставщиков

Поставщики воздействуют на конкурентную борьбу в отрасли, главным образом, с помощью двух средств – цены и качества поставляемых товаров и оказываемых услуг.

Вид деятельности предприятия – доставка экологически чистых и фермерских продуктов, следовательно, предприятию необходимо некоторое количество материальных ресурсов.

Главным аспектом конкурентной силы поставщиков в этой отрасли является нахождение надежных поставщиков, способных обеспечить необходимый объем продукции , которая должна соответствовать высоким стандартам качества.

Что касается воздействия на « Your Lovely Farmer» («Ваш Любимый Фермер») поставщиков, то в основном опасаться следует нестабильности поставок и их низкого качества. Специфика отрасли такова, что органические продукты имеют небольшой срок хранения , их производство является долгим и трудоемким процессом, соответственно их запас всегда ограничен, и никто из поставщиков не может гарантировать предоставления нужного объема фермерской продукции. Давление поставщиков в отрасли определяется отсутствием заменителей поставляемых товаров.

Также важным аспектом является доставка продукции от поставщика. Особенно это относится к фермерской продукции. Не всегда у фермеров налажена система доставки поставляемой продукции, поэтому при работе с некоторыми поставщиками нужно продумать самостоятельный вывоз заранее. В остальном давление поставщиков невелико.

1.8. Основные тенденции в отрасли

Определение возможных направлений развития отрасли ее главных движущих сил, а также оценка их влияния на предприятие. В качестве движущей силы отрасли могут выступать:

-маркетинговые инновации;

-производственные инновации;

-технологические инновации;

-вход в отрасль или выход из нее крупных конкурентов;

-долговременное изменение спроса;

-изменения в государственной политике в отношении отрасли;

-изменения в уроне отраслевых издержек и эффективности.

Изучение этих характеристик, выявление тенденций их развития дает важную информацию для определения возможных направлений развития отрасли.

Отрасль характеризуется невысокой интенсивностью конкуренции: в мукомольно-крупяной промышленности Российской Федерации в настоящее время насчитывается более 10 тысяч предприятий. Их количество увеличивается, что связано в основном с дроблением крупных предприятий на более мелкие акционерные общества, а также созданием большого числа новых предприятий.

В отношении направлений технологических изменений можно отметить следующее: усложнение оборудования, совершенствование технологий производства и самого продукта. Средний уровень загрузки производственных мощностей около 75%.

Имеются значительные барьеры входа и выхода. Координирующий организацией является “Зерновой союз”, объединяющий на добровольной основе значительную часть предприятий данной отрасли и призванный защищать их интересы.

Привлекательность отрасли высокая. Отрасль немонополизированная, растущая. Для участия в ней необходим опыт работы в данной отрасли и выжить здесь может только то предприятие, которое имеет собственные разработки (технологические, маркетинговые, продуктовые).

Однако стоит учесть, что практически на каждом хлебозаводе и на каждой пекарне имеется своя производственная программа, при этом с каждым годом ассортимент расширяется преимущественно за счет дорогого сегмента, в том числе изделий с различными наполнителями и посыпками (плющеного зерна, пряностей, орехов, подсолнечника, кунжута, лука, изюма, инжира, кураги и пр.). Потребительские предпочтения по мере роста благосостояния населения смещаются в сторону более дорогих изделий, таких как, например, сдобные. 74 % потребителей приобретают хлеб ежедневно, а еще 2% даже чаще, однако частота потребления зависит от ассортиментной группы, а значит, и стоимости конкретных изделий.