Ситуационные задачи

Задача 1.Мясокомбинат разработал новый НД на новый вид колбасы варёной «Студенческая» и организует её серийный выпуск. Какому подтверждению соответствия подлежит данный продукт. Выберите схему сертификации продукции и оформите необходимые документы по порядку проведения сертификации (показатели: органолептические показатели в норме; влажность-38%, соль -5%, нитрита – 0,005%, БГКП –отсутствуют, патогенные в 25г – отсутствуют, токсичные элементы отсутствуют).

Задача 2. Специализированный цех по производству соевых продуктов организовал на своем предприятии выработку белковых соевых продуктов. Какому подтверждению соответствия подлежит данный продукт. Выберите схему сертификации продукции и оформите необходимые документы (органолептические показатели в норме; жир –1,5%, белок-18%, кислотность-70Т, влажность-75%, БГКП- отсутствуют, показатели безопасности в пределах норм).

З

48

адача 3.Индивидуальный предприниматель организовал малотоннажное производство лаваша в количестве 300 штук в день. Есть ли необходимость проводить обязательную сертификацию продукции? Выберите схему сертификации продукции и оформите необходимые документы (органолептические показатели в норме; кислотность-3Н, пористость-48%, БГКП- отсутствуют, показатели безопасности в пределах норм).

Задача 4.Французская фирма, имеющая сертифицированную систему качества, заключила договор на поставку в Россию сыра «Рокфор». Какому подтверждению соответствия подлежит данный продукт. Выберите схему сертификации продукции и оформите необходимые документы (показатели: органолептические показатели в норме; влажность-42%, соль-2%, жир в сухом веществе – 50%, БГКП –отсутствуют, показатели безопасности в пределах норм).

Задача 5.Германская фирма заключила долгосрочный договор с РФ о поставке на рынок России вин. Какому подтверждению соответствия подлежит данный продукт. Выберите схему сертификации продукции и оформите необходимые документы.

Задача 6. Фирма «Coca Cola» заключила с Российской фирмой договор на поставку партии напитка в количестве 5000бут. Какому подтверждению соответствия подлежит данный продукт. Выберите схему сертификации продукции и оформите необходимые документы.

Преподаватель может выдать и другие ситуационные задачи.

Задание 2:Заполнить пакет документов на проведение сертификации конкретного това­ра (Приложения И-М, Д). Указать, какие документы должны быть представлены вместе с заявкой для упрощенной процедуры сертификации (основания для выдачи сертификата) и при декларировании соответствия.

П

49

римечание для преподавателей:для выполнения задания 2 не­обходимо предоставить студенту Правила сертификации однородных групп продукции по конкретной группе. Желательно, чтобы каждый студент получил индивидуальное задание (определенное наименова­ние товара).

Задание 3: Изучить Правила заполнения бланков сертификатов (Приложение Г). Проанализи­ровать заполненные бланки сертификатов, данные преподавателем, на соответствие их Правилам. Дать заключение, можно ли принимать товар с таким бланком сертификата соответствия. При отрицатель­ном решении ответ аргументируйте. Указать, какие еще способы подтверждения сертификации соответствия возможны, если товарная партия будет отправлена другому посреднику.

Примечание для преподавателей

Рекомендуется каждому студенту давать 2-3 бланка разных сертификатов, в том числе ветеринарных, и карантинных, сертифика­тов других стран, санитарно-гигиеническое заключение и т.п.

Контрольные вопросы:

1. Что такое подтверждение соответствия?

2. Виды подтверждение соответствия?

3. Что такое декларирование соответствия?

4. Назовите правила проведения сертификации в РФ.

5. Назовите порядок проведения сертификации в РФ.

6. Виды сертификатов и их характеристика?

7. От чего зависит срок действия сертификата соответствия?

8. Что такое схемы сертификации, и в каких случаях их применяют?