1.5 Организация труда и его оплата в отрасли

Организация труда - определенный порядок, система трудовой деятель­ности человека; система мероприятий, устанавливающая порядок и условия осуществления трудовой деятельности.

Эффективность сельскохозяйственного производства во многом зависит от правильного построения организационно- производственной структуры хозяйства. Организационно- производственная структура- это состав, соотношение, соподчиненность отраслей, а также подразделений основного, вспомогательного, подсобного и обслуживающего производств, служб культурно- бытового и хозяйственного назначения.

В полном соответствии с организационно- производственной структурой хозяйства строится организационная структура управления, определяющая порядок взаимодействия подразделений и управленческих служб. Структура управления должна создавать наиболее благоприятные условия для ведения прогрессивных форм организации производства.

Бригада- есть преобладающая форма организации труда. Организация труда на скотоводческой ферме определяется принятыми формами содержанием животных, технологией и организацией производства продукции.

Постоянство состава, производственно- техническая самостоятельность, единство руководства, материальная заинтересованность всех членов бригады- залог успешной работы любой бригады.

Появление механизации некоторых процессов, а также с повышением ее уровня привело к повышению норм закрепления скота. В среднем при машинном доении в стойлах на одну доярку закрепляется 25 коров. Внутри бригады осуществляется разделение труда, что в свою очередь также увеличивает эффективность труда.

Скотники обязаны чистить стойла от навоза и удалять его из помещения, а также расстилать подстилку.

В ООО «Борьба за мир» применяют повременно- премиальную систему оплату труда в молочном скотоводстве. Существует натуральная оплата труда, она осуществляется растениеводческой продукцией. Заработная плата начисляется по уставной тарифной ставке. Доплата осуществляется за работу в праздничные дни и выходные, за работу в ночное время, сверхурочное время, за стаж работы.

6. Себестоимость продукции, рентабельность и эффективность отрасли

Рентабельность- это совокупность материальных и трудовых затрат предприятия на производство единицы продукции, выраженная в денежной форме. Для определения рентабельности нужно знать себестоимость произведенной продукции.

Таблица 10- Рентабельность производства продукции

Виды продукции	2013г.
	Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	Выручено от реализации, тыс.руб.	Прибыль (убытки), тыс.руб. (+,-)	Уровень рентабельности,%
Зерновые	221	271	50	22,6
Молоко	2053	2227	174	8,5
Прирост ж.м.:КРС	2848	3000	172	6,1
Племпродажа	-	-	-	-
Всего по живот.-ву	5938	6464	526	8,9
Итого по хоз-ву	9568	12576	7992	83,5

По данным таблицы можно сказать, что хозяйство в общем в 2013 году сработало рентабельно. Особенно заметна рентабельность производства зерна, которая составляет 22,6%. Производство этого вида продукции с высокой ценой реализации делает в свою очередь производство зерна рентабельным.Но производство и других видов продукции тоже является рентабельным для нашего хозяйства.