- •Программа второй производственной практики
- •4.1. Разделы практики
- •4.1.1. Темы и их краткое содержание
- •Тема 1. Маркетинговые исследования в сервисе и туризме
- •Тема 2.Технологии организации и обслуживания клиентов туристских предприятий. (Для тех, кто будет проходить практику в турагенствах)
- •Тема 2а.Технологии гостиничного обслуживания. (Для тех, кто будет проходить практику в гостиничных комплексах)
- •Тема 3. Реклама в сервисе и туризме
- •Тема 4.Составление отчета по производственной практике
- •5. Перечень отчетной документации
- •5. Форма итогового контроля
- •6. Учебно-методическое обеспечение практики
- •Информационное письмо.
- •Образец оформления титульного листа отчета
- •«Южно-уральский государственный университет»
- •(Национальный исследовательский университет) в г. Миассе
- •Факультет «Экономика, управление, права»
- •Кафедра «Социально-гуманитарные дисциплины»
- •1.Задание на практику
- •2. Календарный график прохождения практики
- •3. Помощь производству, научно-исследовательская или рационализаторская работа студента
- •4. Производственные экскурсии
Программа второй производственной практики
для студентов очной формы обучения
IV курса гр.СДМ-454, СДМ-456;
заочной формы обучения
V курса гр.СЗМ-530
Специальность 100103.65
«Социально-культурный сервис и туризм»
Филиал ФГБОУ ВПО «ЮУрГУ» (НИУ)
в г. Миассе
1. Общие положения.
Производственная практика проводится в соответствии с ГОС ВПО по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
2. Цель практики.
Моделирование профессиональной деятельности в условиях работы сервисных и туристских предприятий
3. Задачи практики:
Сформировать у студента комплексное представление о специфике работы специалиста в сфере социально-культурного сервиса и туризма.
Довести качество профессиональных умений и навыков до уровня, позволяющего самостоятельно решать практические задачи, связанные с деятельностью туристских и сервисных организаций.
Содействовать формированию профессионально-значимых качеств личности, обусловливающих устойчивый интерес, активное и творческое отношение к работе специалиста в сфере социально-культурного сервиса и туризма.
4. Содержание практики:теоретическая и практическая части
4.1. Разделы практики
№ п/п |
Наименование тем |
Теоретическая |
Практическая |
Сроки выполнения (недели) |
1. |
Маркетинговые исследования в сервисе и туризме |
8 |
32 |
1 – 2 |
2. |
Технологии организации и обслуживания клиентов предприятий сервиса и туризма |
10 |
30 |
3 |
3. |
Реклама в сервисе и туризме |
10 |
30 |
3 |
4. |
Составление отчета по производственной практике |
6 |
34 |
1-4 |
4.1.1. Темы и их краткое содержание
Тема 1. Маркетинговые исследования в сервисе и туризме
Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма: понятие сущности маркетинга, система маркетинга, ее особенности, исследование рынка услуг, политика цен, продвижение услуг, маркетинговый контроль. Маркетинговые исследования – объективный сбор, учет и анализ всех данных, касающихся проблем продажи и перемещения продукции к потребителю, анализ факторов, влияющих на маркетинг товаров и услуг.
Потребности населения в товарах и услугах предприятия. Сегментирование рынка потребителей предприятия. Концепция маркетинга предприятия. Маркетинговые коммуникации. Особенности товаров и услуг предприятия, основные методы стимулирования продаж.
Практическая работа:
- Проанализировать потребности населения в товарах и услугах предприятия (анкетирование потребителей услуг).
- Проанализировать сегмента рынка предприятия, основных конкурентов (указать их преимущества и недостатки) - оформить в SWOT– анализ.
- Изучить маркетинговые концепции, используемые в процессе деятельности предприятия.
- Проанализировать ассортимент оказываемых услуг, динамику объемов продаж, методов стимулирования продаж, используемых на предприятии.
- Изучить процесс и методы ценообразования применяемым предприятием, проанализировать соотношения цен данного предприятия и его основных конкурентов.
- Изучить каналы распространения товаров и услуг, используемых в практике работы предприятия.