Овощи гриль
ВЫХОД:
200 гр
ЦЕНА:
260.-
Время приготовления
10-15 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Печеные на открытом огне овощи.
Остальные ингредиенты:
Сладкий перец, спаржа, цуккини, баклажан, молодой картофель, лук репчатый, томаты.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем на стейковой тарелке RAK. Декор: красный. Приборы: столовая вилка, столовый нож.
Картофельное пюре
ВЫХОД:
150 гр
ЦЕНА:
100.-
Время приготовления
10-15 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Воздушное пюре с добавлением сливок и молока.
Остальные ингредиенты:
Картофель, сливки, молоко, масло сливочное.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем на закусочной тарелке RAK. Приборы: столовая вилка, столовый нож
Картофель жареный с белыми грибами
ВЫХОД:
200 гр
ЦЕНА:
390.-
Время приготовления
15-20 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Обжаренный на сковороде до золотистой корочки картофель с белыми грибами.
Остальные ингредиенты:
Лук репчатый.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем на закусочной тарелке RAK. Приборы: столовая вилка, столовый нож
ДЕСЕРТЫ
Малиновый суп с ванильным мороженым и веточкой мяты
ВЫХОД:
250/50/0,5гр
ЦЕНА:
250.-
Время приготовления
10-15 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Освежающая прохлада летнего супа из лесной малины с добавлением сливочного мороженого и ароматной свежей мяты.
Остальные ингредиенты:
Малина, сахар, ванильное мороженное, мята.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем в тарелке для пасты IKEA на закусочной тарелке RAK (между тарелок кладем бумажную салфетку). Декор: веточка мяты. Приборы: десертная ложка.
Клубника с кремом Маскарпоне и карамелью
ВЫХОД:
160/1гр
ЦЕНА:
350.-
Время приготовления
10-15 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Незабываемое сочетание мягкого сыра Маскарпоне и свежей клубники под сахарной пудрой и капельками мягкой карамели
Остальные ингредиенты:
Палочки из слоеного теста, крем из сыра маскарпоне, творога и сахарной пудры, мята, соус карамель.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем на круглой тарелке с полями RAK. Декор: веточка мяты, карамель, сахарная пудра. Приборы: десертная ложка, десертный нож, десертная вилка.
Фруктово-ягодное ассорти
ВЫХОД:
440/1гр
ЦЕНА:
450.-
Время приготовления
10-15 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Кусочек тропиков в самом сердце Сибири. Источник витаминов и хорошего настроения!
Остальные ингредиенты:
Клубника, виноград, апельсин сегмент, грейпфрут сегмент, ананас сегмент, яблоко, груша, киви, мята.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем на круглой тарелке с полями RAK. Декор: веточка мяты, карамель, сахарная пудра. Приборы: столовый нож, столовая вилка.
Мороженое
Ванильное. Лесные ягоды. Ванильное с шоколадом.
ВЫХОД:
100гр
ЦЕНА:
150.-
Время приготовления
5-10 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Домашнее мороженое собственного приготовления.
Ванильное: сливки, сахарная пудра, ваниль.
Лесные ягоды: топинг черничный, варенье черная смородина, коньяк, сливки, сахарная пудра, ваниль.
Ванильное с шоколадом: сливки, сахарная пудра, ваниль, шоколадная крошка.
Особенности подачи, сервировка:Подаем в стеклянной креманке на подстановочной тарелке RAK (между креманкой и тарелки кладем бумажную салфетку). Декор: веточка мяты. Приборы: чайная ложка.
Крем-брюле
ВЫХОД:
150гр
ЦЕНА:
150.-
Время приготовления
5-10 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Вкуснейший десерт из запечённого заварного крема с ванилью, под хрустящей карамельной корочкой.
Остальные ингредиенты:
Сливки, яичный желток, сахар, ванилин.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем в чайной кружке на подстановочной тарелке RAK (между кружкой и тарелкой кладем бумажную салфетку). Декор: физалис. Приборы: чайная ложка.
Тирамису
ВЫХОД:
150/10гр
ЦЕНА:
250.-
Время приготовления
5-10 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Традиционный итальянский десерт из нежного крема Маскарпоне и печенья Савоярди в коньячно-кофейном сиропе.
Остальные ингредиенты:
Сыр Маскарпоне, сливки, яичный желток, печенье Савоярди, сироп Аморето, кофе.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем в роксе на подстановочной тарелке RAK (между роксом и тарелкой кладем бумажную салфетку). Декор: клубника, мята и какао. Приборы: чайная ложка.