Глава 2. Планирование валового производства и

ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ЯЙЦА

2.1 Планирование среднегодового поголовья кур

В животноводстве, в течение года, происходит определенное движение скота – оборот стада. Оборот стада - это движение животных и птицы по половозрастным группам за определенный период (месяц, квартал, год), организованное в соответствии с планом развития хозяйства, его специализацией и естественно- биологическими особенностями воспроизводства животных.

Оборот стада является основным плановым документом для определения на планируемый год поголовья скота, валового производства продукции животноводства, потребности в животноводческих помещениях, кормах, медикаментах, численности работников.

В приложении 1 представлено движение поголовья птицы на 2010 год.

Согласно данным на начало 2010 года кур-несушек на птицефабрике было 1031,3 тысяч голов. На птицефабрике имеется цех инкубации, где выводят суточных птенцов. В 2010 году в группу молодняк от 1 до 60 дней суточных птенцов поступит 1072 тысячи штук, а также предприятие планирует закупить 52,8 тысяч штук птенцов в Германии для улучшения породного состава стада. В течение года из группы молодняк от1 до 60 дней в группу от 61 до 120 дней с учетом падежа планируется перевести 1028 тысяч штук кур. Далее куры по достижению 121 дня переводятся в группу молодняк от 121 до 150 дней. При наступлении возраста 21 недели куры достигают пика яйценоскости и со 151 дня жизни их переводят в группу кур-несушек. В связи с тем, что во второй год жизни яйценоскость кур-несушек снижается на 10-15%, на птицефабрике, в течение года, забивают на мясо всю птицу из группы кур-несушек, которая была на начало года. Таким образом, на конец года наличие кур-несушек составит 973,4 тысячи штук. Однако, учитывая, что на птицефабрике среднегодовое поголовье рассчитывается по средней хронологической, оно составит на 2010 год 1048 тысяч штук кур-несушек.

2.2 Обоснование плановой продуктивности и валового производства яйца

Продуктивность птицы зависит от многих факторов: породы, возраста, условий содержания, уровня кормления. На ОАО «Птицефабрика «Вараксино» продуктивность кур-несушек имеет тенденцию увеличения. Поэтому для планирования данного качественного показателя на 2010г. воспользуемся одним из статистических методов определения общей тенденции его развития – выравнивание динамического ряда по уравнению прямой, которое приводится в формуле 2:

yt = a+b·∑t, (2)

где yt – теоретический уровень ряда или выровненный ряд;

t – промежутки времени, к которым относятся уровни ряда;

a и b – параметры прямой.

Параметры прямой определяются с помощью решения системы нормальных уравнений (см. формулу 3):

n·a+b·∑t = ∑y

a·∑t+b·∑t² = ∑y·t (3)

Для дальнейших расчетов нам необходимо сгруппировать все данные. Они представлены в таблице 9.

Таблица 9 – Динамика яйценоскости кур

Год	Годовая яйценоскость кур, шт. (yi)	Период (t)	t²	y·t
2005	331,3	-2	4	-662,6
2006	336,03	-1	1	-336,03
2007	338,23	0	0	0
2008	344,92	+1	1	344,92
2009	345,5	+2	4	691
Итого	1695,98	0	10	37,29

Подставляя имеющиеся данные в формулу 3, получим следующую систему уравнений:

5·a = 1695,98

10·b = 37,29

В результате решения этой системы нормальных уравнений мы получили значения параметров a и b, которые равны 339,2 и 3,73 соответственно. Подставив эти параметры в формулу 2, мы получим следующее уравнение прямой:

yt = 339,2+3,73·t

Для 2010 г. согласно методике расчета момент времени (период) был бы равен +3. Подставив данное значение в полученное нами уравнение, мы сможем рассчитать планируемую на 2010 г. яйценоскость кур, которая будет равна:

339,2+3,73·3 = 350,39

Таким образом, валовое производство яиц будет равно произведению запланированного поголовья кур на запланированную их продуктивность:

ВП = 1048*350,39 = 367208,72 тыс. шт. яиц