- •Глава 1. Организационно-экономическая и правовая характеристика оао «птицефабрика «вараксино…………….…….3
- •Глава 2. Планирование валового производства и исчисление себестоимости яйца...…………………………………………………….……17
- •Глава 1. Организационно-экономическая и
- •1.1 Местоположение и правовой статус оао «Птицефабрика «Вараксино»
- •1.2 Общие сведения о предприятии
- •1.3 Специализация оао «Птицефабрика «Вараксино»
- •1.4 Производственные фонды оао «Птицефабрика «Вараксино»
- •1.5 Экономическая эффективность оао «Птицефабрика «Вараксино»
- •1.6 Продуктивность птицы и
- •1.7 Анализ структуры себестоимости яйца
- •Глава 2. Планирование валового производства и
- •2.1 Планирование среднегодового поголовья кур
- •2.3 Планирование потребности в кормах
- •2.4 Планирование фонда оплаты труда
- •2.5 Планирование потребности в денежных средствах
- •2.6 Планирование потребности в работах и услугах и их стоимости
- •2.7 Планирование затрат на содержание основных средств
- •2.8 Планирование прочих затрат
- •2.9 Планирование затрат по организации производства и управления
- •2.10 Планирование себестоимости яиц
2.3 Планирование потребности в кормах
Одно из самых главных условий увеличения продуктивности птицы, совершенствования и повышения ее генетического потенциала – использование высококачественных кормов и организация полноценного сбалансированного кормления птицы. Неполноценное кормление приводит к тому, что кормовой рацион обеспечивает в основном поддерживающие функции организма, а генетические возможности птицы недоиспользуются, что приводит к ее низкой продуктивности.
Потребность в кормах по птице определяется в расчете на производимую продукцию, в нашем случае – яйцо.
При планировании затрат на корма используется оптимальный рацион кормления кур яичного направления, содержащихся клеточным способом. Он должен включать в себя зерно 2-3 видов (65-70%), жмыхи или шроты (8-12%), сухие животные корма – рыбная и мясокостная мука (10-12%), сухие дрожжи (4-6%), травяную муку и минеральные корма.
Согласно справочным данным затраты корма на 1000 шт. яиц составляют 1,24 ц к.е. Таким образом, для производства запланированного объема яиц (367208,72 тыс шт.) нам потребуется следующее количество корма (К):
К = 367208,72*1,24 ≈ 455338,8 ц к.е.
Далее на основе структуры рациона необходимо рассчитать потребность в кормах по каждому их виду. Затем, учитывая стоимость отдельных видов кормов, мы рассчитаем потребность предприятия в денежных средствах для их приобретения. Определение потребности в кормах и их стоимость рассчитана в таблице 10.
Таблица 10 – Определение потребности в кормах и их стоимость
Вид корма |
Структура рациона, % |
Потребность в кормах, ц. к.ед. |
Содержание к.ед. в 1 ц корма |
Потребность в кормах в натуральном исчислении, ц |
Цена 1 ц корма, руб. |
Общая стоимость корма, тыс.руб. |
Пшеница |
48,72 |
221854,34 |
1,18 |
188012,15 |
662,76 |
124606,93 |
Ячмень |
15,93 |
72520,01 |
1,2 |
60433,35 |
608,24 |
36757,98 |
Травяная мука |
5,00 |
22782,03 |
0,68 |
33502,99 |
679,57 |
22767,63 |
Шрот подсолнечниковый |
20,42 |
92977,55 |
1,09 |
85300,50 |
797,83 |
68055,30 |
Масло растительное |
2,14 |
9764,01 |
1,09 |
8957,81 |
4048,96 |
36269,80 |
БВМК |
6,72 |
30589,67 |
1,2 |
25491,39 |
3269,82 |
83352,27 |
Рыбная мука |
0,52 |
2383,68 |
0,83 |
2871,90 |
3630,19 |
10425,54 |
Мясо-костная мука |
0,46 |
2098,20 |
0,89 |
2357,53 |
1149,93 |
2710,99 |
Тех.порошок |
0,08 |
369,31 |
0,7 |
527,58 |
8403,44 |
4433,50 |
Итого |
100,0 |
455388,8 |
х |
407455,20 |
х |
389379,94 |
Минеральные корма (соль, сода, известь) |
х |
х |
х |
45679,04 |
120,33 |
5496,56 |
Общая стоимость кормов |
х |
х |
х |
х |
х |
394876,50
|
Таким образом, исходя из расчетов, приведенных в таблице 10, стоимость кормов в 2010г. составит 394876,5 тысяч рублей.
2.4 Планирование фонда оплаты труда
Планирование фонда заработной платы является важным этапом исчисления себестоимости в любой отрасли животноводства, в том числе и в птицеводстве.
В данную статью затрат включают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер оплаты труда и включаемых в себестоимость продукции, работникам различных категорий, непосредственно занятым в производстве продукции птицеводства.
Оплата труда – это вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты компенсационного характера.
В ОАО «Птицефабрика «Вараксино» применяют сдельно-премиальную оплату труда по 18-разрядной тарифной сетке. Оплата труда птицеводов по обслуживанию промышленного стада кур-несушек производится за единицу полученной продукции - 1 тысячу штук яиц. Ниже приведена таблица расчета основной оплаты труда птицеводов по обслуживанию промышленного стада кур-несушек.
Таблица 11 – Расчет годового тарифного фонда на ОАО «Птицефабрика «Вараксино» для птицеводов обслуживающих кур-несушек
Профессия работника |
Среднегодовое поголовье |
Норма обслуживания |
Численность работников |
Валовое яйцо |
Расценка за 1000 шт.яиц |
Годовой тарифный фонд |
Всего на 1 работника | ||||
основных |
подменных |
стандарт |
нестандарт |
стандарт |
нестандарт |
стандарт |
нестандарт | ||||
Электрик |
1048 |
253 |
4 |
2 |
365928 |
1280,7 |
0,91 |
0,44 |
332994,48 |
563,508 |
55592,998 |
Птичница |
1048 |
20 |
52 |
24 |
365928 |
1280,7 |
10 |
4,91 |
3659280 |
6288,237 |
48231,161 |
Оператор |
1048 |
20 |
52 |
24 |
365928 |
1280,7 |
12,26 |
6,02 |
4486277,28 |
7709,814 |
59131,409 |
Всего |
х |
х |
108 |
50 |
х |
х |
23,17 |
11,37 |
8478551,76 |
14561,559 |
162955,57 |
Кроме основной оплаты труда по расценкам рекомендуют применять дополнительную оплату.
На птицефабрике введена дополнительная оплата труда за продукцию в размере 25% основной оплаты по тарифу.
Для усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации работникам птицеводства рекомендуется присваивать звания: Мастера птицеводства I класса и Мастера птицеводства II класса. Птицеводам, имеющим указанное звание, производится ежемесячная доплата 20% и 10% соответственно к основной оплате по тарифу. Доплата за классность рассчитывается через удельный вес работников, имеющих 1 и 2 класс. В ОАО «Птицефабрика «Вараксино» 1 класс имеют 22%, а 2 класс – 31% всех работников, занятых обслуживанием промышленного стада кур-несушек. Таким образом, средний процент надбавки за классность составит 7,5%.
Для закрепления квалифицированных рабочих и специалистов рекомендуется выплачивать ежемесячно надбавки за стаж работы на. Надбавки за стаж работы, применяемые на ОАО «Птицефабрика «Вараксино» отражены в таблице 12
Таблица 12 – Условия и размер доплат за стаж
Стаж работы |
% работников |
% доплат |
От 2 до 5 лет |
8,33 |
10 |
От 5 до 10 лет |
31,42 |
15 |
От 10 до 15 лет |
21,99 |
20 |
От 15 до 20 лет |
17,76 |
25 |
От 20 до 25 лет |
20,5 |
30 |
Свыше 25 лет |
0 |
35 |
Для упрощения дальнейших расчетов находим средний процент доплат за стаж работы – 20,5%.
Согласно трудовому кодексу РФ отпускные начисляются за 28 календарных дней. Поэтому, чтобы найти процент денежных средств для оплаты отпусков, проведем следующий расчет:
28·100/365 ≈ 7,7%
Уральский коэффициент составляет 15% сдельного заработка.
Отчисления на социальные нужды для всех сельскохозяйственных предприятий – 20%.
Расчет фонда заработной платы птицеводов обслуживающих промышленное стадо кур-несушек на ОАО «Птицефабрика «Вараксино» приводиться в приложении 2. Исходя из приведенных расчетов размер заработной платы работников, который следует включить в состав производственных затрат составит 20278,81 тысяч рублей.