- •Кафедра разведения и генетики сельскохозяйственных животных
- •Тема 1.4. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных (онтогенез)
- •Тема 1.5. Направленное выращивание молодняка
- •Тема 2.1 Продуктивность животных
- •Тема 3.1 Отбор сельскохозяйственных животных
- •Тема 3.2. Оценка и отбор животных по происхождению
- •Тема 3.3 Оценка и испытание животных по качеству потомства
- •Тема 4.1 Племенной подбор
- •Тема 4.2 Родственное спаривание
- •Тема 4.4 Методы разведения
- •Тема 4.3. Разведение животных по линиям и семействам
- •Введение
- •Лекция 1 Тема: Эволюция и происхождение сельскохозяйственных животных
- •Понятие дикое, приручённое, домашнее и сельскохозяйственное животное
- •2. Время и место одомашнивания животных
- •3. Дикие предки и родичи домашних животных
- •4. Доместикационные изменения животных под влиянием одомашнивания
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 2 Тема: Учение о породе
- •1. Понятие о породе. Основные особенности породы
- •2. Факторы породообразования
- •3. Классификация пород
- •4. Структура породы
- •5. Акклиматизация пород
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 3 Тема: Конституция, экстерьер и интерьер животных
- •1. Конституция животных
- •2. Экстерьер животных
- •Кондиции животных
- •4. Интерьер животных
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 4 Тема: Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных (онтогенез)
- •1. Понятие об индивидуальном развитии сельскохозяйственных животных. Процессы, протекающие в развивающемся организме
- •Методы изучение роста сельскохозяйственных животных
- •3. Закономерности онтогенеза
- •Формы недоразвития животных. Закон н.П. Чирвинского и а.А. Малигонова о недоразвитии
- •6. Продолжительность жизни и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 5 Тема: Направленное выращивание молодняка
- •1. Теоретические предпосылки направленного выращивания молодняка
- •2. Элементы, из которых складывается направленное выращивание молодняка
- •3. Управление индивидуальным развитием животных в эмбриональный период
- •4. Управление индивидуальным развитием в постэмбриональный период
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 6 Тема: Продуктивность животных
- •1. Понятие о продуктивности
- •2. Молочная продуктивность
- •3. Мясная продуктивность
- •4. Шерстная, смушковая и шубная продуктивность
- •5. Рабочая производительность
- •6. Яичная продуктивность
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 7 Тема 5.1 Отбор сельскохозяйственных животных
- •1. Определение понятий отбора, формы отбора
- •2. Интенсивность и признаки отбора. Последовательность оценок и отбора животных
- •3. Генетические параметры отбора
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 8 Тема 5.2. Оценка и отбор животных по происхождению
- •1. Понятие родословной, значение родословных
- •2. Формы родословных. Оценка животных по прямым предкам и боковым родственникам
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 9 Тема 5.3 Оценка и испытание животных по качеству потомства
- •1. Краткая история вопроса
- •2. Условия испытания производителей по качеству потомства
- •3. Методы оценки производителей по качеству потомства в молочном и молочно-мясном скотоводстве
- •4. Особенности оценки производителей по качеству потомства в мясном скотоводстве
- •5. Особенности оценки производителей по качеству потомства в свиноводстве
- •6. Особенности оценки производителей по качеству потомства в овцеводстве
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 10 Тема 6.1 Племенной подбор
- •1. Общее понятие и положения о подборе
- •2. Основные принципы и типы подбора
- •3. Формы подбора
- •4. Условия, влияющие на результаты подбора
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 11 Тема: Родственное спаривание
- •1. Понятие об инбридинге.
- •2. Учет степени инбридинга
- •3. Вредные последствия близкородственных спариваний и меры их предупреждения
- •4. Гетерозис и его использование в животноводстве
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 12 Тема 7.1 Методы разведения
- •1. Определение понятий. Классификация методов разведения
- •7.1.2 Чистопородное разведение
- •3. Скрещивание
- •4. Гибридизация
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 13 Тема: Разведение животных по линиям и семействам
- •1. Определение понятий: линия и семейство.
- •2. Значение разведения животных по линиям
- •3. Классификация линий, их численность и протяженность
- •4. Кроссы (сочетаемость) линий
- •5. Особенности разведения по линиям в свиноводстве
- •6. Разведение по семействам
- •Вопросы для самоконтроля
- •Темы для самостоятельной работы
Вопросы для самоконтроля
Назовите теоретические предпосылки направленных изменений в онтогенезе сельскохозяйственных животных.
Расскажите о методах управления онтогенезом в эмбриональный период.
Какие вы знаете методы направленного выращивания молодняка в постэмбриональный период в зависимости от целей и технологических решений?
Из каких элементов складывается направленное выращивание животных?
Лекция 6 Тема: Продуктивность животных
1. Понятие о продуктивности
2. Молочная продуктивность
3. Мясная продуктивность
4. Шерстная, смушковая и шубная продуктивность
5. Рабочая производительность
6. Яичная продуктивность
Вопросы для самоконтроля
1. Понятие о продуктивности
Сельскохозяйственных животных разводят с целью получения от них продуктов питания (молока, мяса, яиц) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсти, шкуры, рогов, пера др.).
Продуктивность животных - это основное хозяйственно полезное свойство сельскохозяйственных животных. Чтобы получить от животных высокую продуктивность при минимуме затрат труда и корма, нужно знать, какие факторы влияют на качество продукции. В пределах одного вида животных, пола и возраста уровень, характер и качественная сторона продуктивности зависят от действия двух групп факторов:
1) наследственных породных и индивидуальных особенностей животных;
2) условий существования и эксплуатации животных.
Получив продукцию, мы должны вести ее учет. Это необходимо: для выявления наиболее продуктивных животных, отбора их на племя и выбраковки малопродуктивных животных, для повышения продуктивности животных и своевременной отчетности и правильного планирования.
2. Молочная продуктивность
Молоко - это продукт жизнедеятельности молочной железы. Молоко содержит все необходимые для развития организма питательные вещества, которые легко усваиваются. Ценность молока как продукта питания определяется содержанием большого количества белка (альбуминов, глобулинов, казеиногенов), высокой калорийностью молочного жира, содержанием витаминов и наличием минеральных веществ.
Много молока получают от коров молочных и молочно-мясных пород (черно-пестрой, красно-пестрой, голштинской, симментальской). Коровье молоко используется в свежем виде, из него изготавливают разнообразные продукты (масло, сметану, сливки, творог, сыр, кефир, мороженое и др.). Для питания человека идет молоко коз, овец и лошадей.
В отличие от большинства желез молочная железа функционирует не постоянно, а в определенные отрезки времени.
Период от отела до прекращения образования молока в вымени называется лактационным периодом, или лактацией.
Момент прекращения молокообразования - запуском, а время от запуска до новых родов - сухостойным периодом.
Продолжительность лактационного периода у коров - 305 дней. Чем больше проходит времени от отела до плодотворного оплодотворения, тем больше лактационный период. Сухостойный период длится 55-60 дней.
Графическое изображение величины суточных или месячных надоев в течение лактации называется лактационной кривой.
Уровень молочной продуктивности зависит от ряда факторов: породных и индивидуальных наследственных особенностей коров, возраста коров, живой массы, возраста первого осеменения телок, запуска коров и продолжительности сухостойного периода, условий кормления и содержания, сезона отела, раздоя коров и техники доения.
Для того чтобы оценивать животных, сравнивать их между собой, отобрать лучших и выбраковать худших, записать в ГКП, решать вопросы отбора и использования приплода, дифференцировать кормление, нужно регулярно вести учет молочной продуктивности каждой коровы.
Наиболее точный показатель получают путем ежедневного учета получаемого молока от коровы и последующего суммирования за определенные отрезки лактации и за всю лактацию. Чаще такой метод применяют в племзаводах.
В других хозяйствах проводят контрольное доение три раза в месяц, обычно 2, 12, 22 числа каждого месяца и записывают в журнал контрольных надоев каждой коровы. На товарных фермах достаточно проводить контрольные доения один раз в месяц.
Для определения содержания процента жира молока каждой коровы раз в месяц берут пробы от каждого доения в течение двух суток. Средний процент жира вычисляют перерасчетом на однопроцентное молоко. Сложением однопроцентного молока каждого месяца устанавливают его сумму за 305 дней, затем делят сумму однопроцентного молока на фактический надой молока за этот период и получают средний процент жира за 305 дней лактации.
Количество молочного жира определяют путем деления количества однопроцентного молока за учитываемый период лактации на 100. Наибольшее количество молочного жира дают коровы, у которых сочетаются большие удои с высокой жирномолочностью.
Молочность коров мясного направления продуктивности, свиноматок, овцематок и других животных, которых не доят, устанавливают косвенно по живой массе приплода в определенном возрасте (у мясного скота - 6-8-месячном возрасте, у свиней - в 21-дневном и т.д.). Молочность кобыл определяется по валовому надою молока за 6-8 мес. лактации (контрольные доения). В день контроля жеребенка к кобыле не подпускают.