2. Учебный вопрос: Особенности продовольственного

обеспечения воинских частей действующей армии в различных условиях боевой обстановки

При подготовке к маршу запасы продовольствия пополняются до установленных норм, проводится техническое обслуживание полевых кухонь и буксирующих автомобилей, разрабатывается расчет обеспечения горячей пищей и режим питания личного состава на марше, определяются порядок приготовления пищи и пункты ее приема, а также обеспечения водой.

На марше хозяйственное отделение взвода обеспечения следует в составе колонны своего батальона (дивизиона).

Горячая пища готовится три раза в сутки. Для приготовления пищи в первую очередь используются концентрированные и консервированные продукты, не требующие длительной обработки.

При совершении марша в дневное время первый прием горячей пищи планируется за 1 - 1,5 ч до выхода. Второй прием пищи производится на привале во второй половине суточного перехода. Третий прием пищи планируется в районе ночного отдыха. В тех случаях, когда приготовить горячую пищу и выдать ее в ходе марша не представляется возможным, личному составу до начала марша выдается часть продуктов суточной нормы для промежуточного питания в сухом виде, а на марше готовится и выдается горячий чай.

При совершении марша в ночное время личному составу за 1-1,5 ч до выхода обязательно выдается горячий ужин. Завтрак и обед планируется в районе дневного отдыха. Выдачу пищи личному составу на марше производят, как правило, в котелки непосредственно из полевых кухонь.

Личному составу постов регулирования на маршрутах движения горячая пища доставляется в термосах на автомобилях или мотоциклах и кроме того, выдаются сухие пайки.

В исходном районе продовольственная служба воинской части приводит всестороннюю подготовку к выполнению конкретных задач по обеспечению личного состава питанием в наступлении: пополняются запасы продовольствия до установленных размеров и, в первую очередь, в довольствующих подразделениях, проводится техническое обслуживание, а в необходимых случаях - ремонт кухонь и другой техники службы, хозяйственные отделения и доукомплектовываются поварским составом, составляется раскладка продуктов, уточняется количество довольствующего состава.

Командир взвода обеспечения в соответствии с полученным приказом и указаниями начальника штаба батальона ставит задачи командиру хозяйственного отделения, в которых определяет: порядок перемещения, место и время развертывания продовольственного пункта, на какое количество личного состава и для каких подразделений готовить пищу, время ее готовности, порядок доставки (выдачи) ее подразделениям, порядок обеспечения водой и топливом и т. д.

До начала выдвижения всему личному составу должна быть выдана горячая пища.

В ходе боя хозяйственное отделение взвода обеспечения перемещается за вторым эшелоном боевого порядка своего батальона, не отрываясь от него более чем на 3 км. Пища готовится преимущественно из консервированных и концентрированных продуктов на ходу и на коротких остановках при частичном и полном развертывании продовольственного пункта с максимальным использованием защитных и маскирующих свойств местности, инженерных сооружений и других укрытий своих войск, а также оставленных противником (после их проверки на минирование и зараженность). Во всех случаях в первую очередь готовятся укрытия для личного состава.

Выдача горячей пищи производится после проверки ее фельдшером батальона с разрешения командира или начальника штаба батальона.

Порядок выдачи и доставки пищи каждый раз определяется командиром

батальона в зависимости от конкретной боевой обстановки.

Полевые кухни с готовой пищей, как правило, выдвигаются на ротные пункты ее выдачи, назначаемые командирами рот в ближайших к боевым порядкам подразделений укрытиях.

При необходимости старшины подразделений организуют встречу и сопровождение кухонь на эти пункты, для чего высылают проводников. Если обстановка позволяет максимально приблизить ротный пункт выдачи пищи к переднему краю и организовать его в укрытии, к которому имеются скрытые подходы, то пища может выдаваться личному составу непосредственно в котелки. В большинстве же случаев горячая пища доставляется в термосах от ротных до взводных пунктов раздачи пищи подносчиками, выделяемыми от взводов.

Одновременно подносчики доставляют термосы с кипятком для пополнения запасов воды во флягах и мытья котелков. Очередность получения горячей пищи взводами и порядок ее доставки устанавливает командир (старшина) роты.

В обороне командир хозяйственного отделения получает задачу от командира взвода обеспечения на приготовление горячей пищи для личного состава батальона и в отсутствии с его указаниями развертывает продовольственный пункт, который размещается в пределах батальонного района обороны обычно за вторым эшелоном (резервом) батальона на местности труднодоступной для танков противника. При необходимости и наличии времени могут оборудоваться специальные инженерные сооружения для укрытия личного состава, кухонь и автомобилей.

Горячая пища готовится три раза в сутки из свежих и консервированных продуктов. Порядок доставки и выдачи пищи личному составу такой же как и в наступательном бою. Один раз в сутки, обычно в завтрак, вместе с горячей пищей на ротные пункты доставляются хлеб, сахар, табачные изделия из расчета суточной нормы. В определенных случаях табачные изделия и дополнительный паек офицерскому составу могут выдаваться на несколько дней вперед.

З.Учебный вопрос: Особенности ведения документации и

мобилизационная работа в действующей армии

Суточная ведомость наличия и движения продовольствия предназначена для ежедневного учета содержащихся в подразделении запасов продовольствия, распределения между кухнями продуктов для приготовления пищи, а также выдачи продуктов, табачного довольствия личному составу на руки. Кроме того, в ней отражается раскладка продуктов по каждому приему пищи и учитываются боевые потери продовольствия. Одновременно она является и отчетным документом подразделения.

Записи в суточную ведомость об остатках и раскладке продуктов производятся в продовольственной службе воинской части на основании проверенной предыдущей суточной ведомости и раскладки продуктов на очередные сутки и заверяются подписями начальника продовольственной службы или лица, ведущего учет в службе.

Оприходование продовольствия, поступающего в подразделение за день, производится командиром хозяйственного отделения взвода обеспечения в суточной ведомости на основании накладных. Расход продовольствия определяется по количеству питающихся по каждой

кухне, по каждому приему пищи согласно раскладке продуктов.

Продукты для приготовления горячей пищи (на каждый прием отдельно)" выдаются повару под расписку в суточной ведомости. Продукты, не требующие тепловой обработки (хлеб, сахар и табачное довольствие), а также продукты на промежуточное питание выдаются старшинам подразделений один раз в день под расписку в суточной ведомости.

В конце дня в суточной ведомости определяется остаток продовольствия. К суточной ведомости прилагаются первичные учетные документы (накладные). Подписанная командиром (начальником штаба) ведомость представляются в продовольственную службу воинской части. В продовольственной службе воинской части после проверки правильности оформления суточной ведомости и приложенных к ней приходно-расходных документов производится списание продовольствия с подразделения и с учета воинской части и выписывается новая суточная ведомость на следующий день.

Обеспечение водой для питья и хозяйственных нужд хозяйственного отделения взвода обеспечения (хозяйственного взвода) производится с батальонного пункта водоснабжения и полкового (батальонного) водоразборного пункта. Использовать воду для этих целей из других источников запрещается. Подвоз воды с пунктов водоснабжения, а также на водоразборные пункты и до БПП организуется распоряжением заместителя командира полка по тылу.

Командир хозяйственного отделения - начальник продовольственного пункта обязан постоянно заботится о содержании на продовольственном пункте необходимого запаса воды, для чего используются все наличные емкости, в том числе котлы кухонь и термосы для раздачи пищи.