4.Учебный вопрос: Организационная структура и задачи

продовольственной службы полка в военное время

Продовольственная служба полка действующей армии организационно состоит из: начальника продовольственной службы, помощника начальника продовольственной службы, делопроизводителя продовольственной службы, начальника столовой, начальника продовольственного склада.

Воинская часть в военное время является основным потребителем материальных средств продовольственной службы. Для удовлетворения своих потребностей продовольственной службы полка в военное время выполняет целый ряд операций: определяется потребность в

продовольствии, технике и имуществе, истребует необходимые материальные средства у довольствующего органа, получает их с довольствующих складов и от поставщиков, организует хранение продовольствия, техники и имущества, производит заготовку картофеля, овощей и их переработку, обеспечивает боевую и мобилизационную готовность, ведет учет и отчетность и организует обеспечение личного состава всем необходимым по службе. Основной задачей продовольственной службы полка в военное время является организация своевременного бесперебойного и высококачественного питания личного состава.

Общие руководства деятельностью продовольственной службы в военное время осуществляет командир воинской части через своего заместителя по тылу. Командир воинской части осуществляет контроль за поддержанием установленных запасов продовольствия, рассматривает и утверждает раскладку продуктов на неделю, периодически лично проверяет качество приготовленной пищи, производит плановые и внеплановые наличия материальных средств службы. Непосредственно руководит деятельностью продовольственной службы осуществляет заместитель командира части по тылу, который организует своевременное обеспечение части продовольствием, техникой и имуществом службы, контролирует качество питания личного состава и доведение положенных норм до каждого военнослужащего, руководит составлением раскладки продуктов, организует своевременное проведение не реже одного раза в три месяца наличие и состояние материальных средств службы на складах и в подразделениях части, разрабатывает и организует проведение мероприятий по экономической работе и руководит подсобным хозяйством части.

Продовольственную службу полка в военное время возлагает начальник службы, который подчиняется заместителю командира воинской части по тылу и является прямым начальником личного состава продовольственной службы части. Для выполнения задач, стоящих перед службой, она имеет материально-техническую базу, к которой относятся: штатные полевые технические средства, продовольственный склад, столовые, подсобное хозяйство и др.

Начальник продовольственной службы воинской части отвечает:

• за боевую и мобилизационную готовность продовольственной службы, боевую и политическую подготовку подчиненного ему личного состава;

• за своевременное и полное обеспечение части продовольствием, техникой и имуществом службы;

• за организацию доброкачественного питания личного состава;

• за правильное содержание, хранение и сбережение продовольствия, техники и имущества службы;

• он участвует в разработке плана боевой и политической подготовки и мобилизационного плана части и организует их выполнение по своей специальности;

• руководит работой столовых, продовольственного склада и подсобного хозяйства, следит за исправным состоянием и правильной эксплуатацией техники и имущества службы;

• истребует и организует получение и правильное хранение запасов материальных средств;

• следит за своевременным освежением продовольствия на складе; обеспечивает доброкачественное питание и доведение положенной нормы пайка каждого военнослужащего;

• лично не реже одного раза в месяц проводит с поварами контрольно- показательную варку пищи; проводит сезонные заготовки картофеля и овощей, организует их переработку и закладку на хранение, а также заготовку льда, сена и соломы для нужд части;

• совместно с начальником медицинской службы части, начальником столовой и инструктором-поваром составляет раскладку продуктов;

• ведет учет и отчетность по продовольственной службе; не реже одного раза в месяц проверяет наличие и качественное состояние продовольствия, техники и имущества на складе части;

• обеспечивает соблюдение мер безопасности, противопожарных мероприятий и санитарно-гигиенических требований на объектах службы.

Свои обязанности он выполняет в соответствии с требованиями Устава внутренней службы Вооруженных Сил РК Положения о войсковом (корабельном) хозяйстве Вооруженных Сил РК.

В военное время в полку организуется непосредственное обеспечение продовольствием и питанием личного состава. Продовольственная служба полка действующей армии организует получение продовольствия и имущества из продовольственного склада военного округа (соединения), из баз (складов) центрального подчинения, предприятию поставщиков. Продовольственная служба полка в военное время создает и содержит запасы продовольствия, техники и имущества, обеспечивающая бесперебойное питание личного состава, боевую и мобилизационную готовность полка.

Выполнение всего комплекса задач продовольственной службой воинской части организует начальник службы, который руководит работой продовольственного склада, столовой, подсобного хозяйства. В отдельных случаях, где имеются хлебопекарня или специальная молочная ферма, начальник продовольственной службы осуществляет руководство ими.

Свою работу продовольственная служба выполняет при тесном взаимодействии со штабом тыла, с медицинской, ветеринарной, вещевой, горючего, военных сообщений, автомобильной, транспортной, инженерной, квартирно-эксплуатационной и другими службами.

При этом медицинская служба осуществляет санитарно-гигиенический контроль продовольствия при его получении, хранении и выдаче, при организации питания личного состава и выпечке хлеба. В необходимых случаях она проводит санитарную экспертизу продовольствия и воды.

Ветеринарная служба осуществляет ветеринарно-санитарную экспертизу и лабораторные исследования продуктов животного происхождения и фуража, поступающих на обеспечение и хранящихся на продовольственных складах, а также предубойное обследование и ветеринарный контроль за убоем продовольственных животных. Контролирует санитарное состояние продовольственных складов, средств подвоза продовольствия и районов заготовки продовольствия; осуществляет ветеринарное обслуживание животных подсобных хозяйств, контроль за их содержанием, кормлением и водопоем.

Вещевая служба обеспечивает личный состав продовольственной службы специальной одеждой, организует стирку и ремонт этой одежды.

Служба горючего и смазочных материалов обеспечивает жидким топливом, необходимым для работы средств приготовления пищи, полевого хлебопечения и другой техники продовольственной службы.

Служба военных сообщений по заявкам продовольственной службы планирует и организует перевозку продовольствия, техники и имущества железнодорожным, водным и воздушным транспортом.

Автомобильная служба осуществляет ремонт и техническое обслуживание автомобильной техники, имеющейся в продовольственной службе, обеспечивает комплектами автошин всю автомобильную технику, на которой смонтирована техника продовольственной службы.

Автомобильная служба планирует и осуществляет автомобильные перегрузки продовольствия, техники и имущества.

Инженерная служба проводит разведку, добычу воды и оборудование пунктов водоснабжения, обеспечивает учреждения продовольственной службы прорезиненными емкостями для хранения воды, передвижными электростанциями и осуществляет их ремонт.

Квартирно-эксплуатационная служба контролирует эксплуатацию и организует ремонт зданий и сооружений на объектах и в учреждениях продовольственной службы. Организует водоснабжение, теплоснабжение, электроснабжение и газоснабжение объектов продовольственной службы. Обеспечивает воинские части пищеварочными котлами вместимостью более 100л.