6. Состояние охраны труда.

Принимая на работу человека, с ним проводят инструктаж по технике безопасности, осведомляют его с общепринятыми правилами охраны труда. Инструктаж на рабочем месте проводит ответственное лицо, т. е. Инженер по технике безопасности. Человека, которого приняли на работу, в первый же день несет полную ответственность за эту работу.

Перед принятием на работу и в последующем проводят следующие виды инструктажей:

Вводный– проводят со всеми рабочими, принимаемыми на работу независимо от их образования, стажа работы по данной профессии, с временными работниками, учащимися и студентами, прибывшими на производственное обучение или практику. После проведения инструктажа делается запись в журнале регистрации “инструктаж провела _________ и слушала _________“.

Первичный – до начала производственной деятельности проводят со всеми вновь принятыми на предприятие переводимыми из одних подразделений в другие, с рабочими, выполняющими ручную работу, временно командированными. Его проводят с каждым работником индивидуально с практическим показом безопасности приемов и методов труда. Рабочих допускают к работе после приобретенных теоретических знаний по технике безопасности.

Повторный – проводят не реже одного раза в полугодие. Его проводят индивидуально или с группой рабочих обслуживающих однотипное оборудование и в пределах общих рабочих мест по программам первичного инструктажа на рабочем месте в полном объеме.

Внеплановый – проводят при введении в действие новых стандартов, правил, инструктарий по охране труда.

Целевой – проводят при выполнении различных работ, не связанных с прямыми обязанностями по специальности, ликвидации последствий и аварий, бедствий и катастроф.

Принимая меня на практику, со мной проводили вводный инструктаж.

С инструктажа по технике безопасности были усвоены следующие положения и правила охраны труда:

1. Знание трудовой дисциплины для обеспечения безопасной работы.

2. Противопожарные правила в хозяйстве.

3. Правила внутреннего распорядка.

4. Правила содержания рабочих мест и другие санитарные правила.

5. Правила содержания и обслуживания машин и другого оборудования, соблюдение предосторожности на территории хозяйства при встречи с автотранспортом, самоходными машинами и тракторами.

6. Обязанности по оказанию первой помощи пострадавшему.

7. Правила обращения с электрооборудованием.

8. Соблюдать санитарно-гигиенические правила посещения животноводческих ферм и не отлучатся без ведома руководителя.

9. Соблюдать те этические требования необходимые на предприятии (справедливость, долг, коллективизм, благородство, уважение, понимание).

При проведении инструктажа на рабочем месте вносят соответствующую запись в журнале регистрации инструктажа по технике безопасности. При этом кто проводил, и кто слушал, ставят свои подписи в журнале.

8. Индивидуальное задание.

На тему: Организация производства и реализации продукции садоводства в КУСХП «Заболотье».

Участок, отведенный под многолетние насаждения, представляет собой сплошной компактный массив, который располагается недалеко от населенных пунктов д. Заболотье, Васьковщина, Большое и Малое Веровойша, автомобильной дороги Орша – Лепель, в 6 км от автотрассы Брест - Минск – Москва, а также рядом проходит железная дорога Орша – Минск. В саду выращиваются деревья низкорослые на клоновых подвоях. В КУСХП « Заболотье » выращивают яблони, вишню, сливы, смородину. Перед закладкой насаждений почву окультуривают, разбрасывают органические и минеральные удобрения с помощью РУМ и РОУ, производят плантажную вспашку на глубину 50-60 см. и выравнивают почву тяжелыми дисковыми боронами. После окультуривания почвы и выравнивания ее поверхности площадь разбивают на кварталы, используя землемерные инструменты. Посадочные ямы делают с помощью гидробура, который навешивают на трактор « Беларусь ». Затем посадка производится вручную. На посадке работают парами: сажальщик и помощник. Постоянно производится культивация и чизелевание междурядий КЧ-4,2, а еще подкашивание в рядах косилкой КС-2,1. Наиболее распространенный способ борьбы с вредителями, болезнями и сорняками – опрыскивание многолетних насаждений. Оно производится в КУСХП « Заболотье » с использованием ОВП-2000. Сучья в саду обрезаются осенью, зимой, весной, а побелка стволов деревьев – весной. По необходимости производится подвязка деревьев. Ежегодно почва удобряется органическими удобрениями. Уборка плодов в КУСХП « Заболотье » производится вручную. В начале производится выборочный сбор ранних сортов, а затем сбор яблок 1-го и 2-го сорта, а после – сбор опадышей. После этого яблоки укладывают в контейнера, сортируют и ставят на хранение.

Для закладки многолетних насаждений, ухода за ними и уборки урожая, в КУСХП « Заболотье » организована садоводческая бригада, которую обслуживает отделение механизаторов, они и выполняют все работы по саду. За бригадой закрепляют площадь и технику.

В августе – сентябре из собственного сада часть фруктов и яблок перерабатывают на сок (технологический процесс производства соков см. раздел №5 отчета), а часть реализуют.

Плоды и ягоды, как в свежем, так и в переработанном виде пользуются спросом на внутреннем рынке. Рынок не насыщен плодово-ягодной продукцией, поэтому она экспортируется из ближнего и дальнего зарубежья. Потенциальными потребителями плодово-ягодной продукции являются винзаводы, консервные заводы, детские учреждения. Также возможна реализация продукции через плодоовощные магазины г. Орши, близлежащих населенных пунктов и через городской рынок.

Продукция садов и ягодников является конкурентоспособной, так как пользуется спросом круглый год и практически мало таких юридических лиц, которые бы возделывали сад на промышленной основе. Конечно во многих хозяйствах Оршанского района есть сад, как таковой, но его площадь или очень мала, или сад находится в таком состоянии, что не только не подсчитываются затраты на содержание и эксплуатацию сада, но и не ведется учет урожайности и валового сбора.

При выборе культур из которых будет состоять сад было принято во внимание следующее:

• яблоня основная и самая распространенная культура в нашем регионе. Яблоки едят в свежем виде, перерабатывают в компот, варенье, кисель, сок, вино;

• все, что было сказано о яблоне в полной мере, относится и к груше;

• слива – одно из популярнейших плодовых деревьев. Плоды ее по содержанию активных кислот, витаминов, углеводов, дубильных веществ не уступают даже цитрусовым. По калорийности превосходят яблоки, груши, смородину и землянику.

• Плоды вишни – ценнейший продукт питания, богатый витаминами. Она содержит много легкоусвояемых сахаров, пектиновых веществ, каротина и витамина С, солей калия, железа, меди, кобальта.

• Ягоды черной смородины – природный витаминный концентрат. Суточная потребность организма в витамине С содержится в 30г. ягод. Богата эта ягода и другими витаминами: А, Р, Е, К, В, РР. В больших количествах в черной смородине присутствуют сахара, пектин и клетчатка, различные органические кислоты и минеральные вещества. Она ценится, в основном, как поливитаминное средство.

Также большое значение при выборе состава сада имело и то, что в случае перенасыщения рынка плодово-ягодной продукцией, плоды сада могут быть переработаны в винцехе хозяйства в вино и вино материалы, а это стойкая прибыль.

Можно выделить основные факторы, делающие реальной обосновываемую в бизнес-плане бизнес-идею:

• данное направление не является новым для хозяйства, то есть не требуется обучения, переквалификации или найма специалистов;

• вся техника необходимая для закладки сада и ухода за ним у хозяйства уже есть;

• так как хозяйство уже занималось садоводством, то у него уже существует налаженная сеть реализации.