- •Питание при болезни Паркинсона.
- •Основные принципы рационального питания.
- •Феномен включения-выключения (onn-off).
- •Рекомендуется вечерний прием белковой пищи.
- •Витамины и минеральные вещества.
- •Запоры.
- •Жидкость.
- •Костная ткань.
- •Потеря веса.
- •Если Вы испытываете трудности с жеванием и/или глотанием, Вам помогут следующие советы:
Запоры.
Запоры - снижение частоты опорожнения кишечника (реже, чем 3 раза в неделю). Две главные причины приводят к появлению запоров при болезни Паркинсона:
1. противопаркинсонические препараты (леводопа, селегилин, амантадин, агонисты дофамина, холинолитики и др.) приводят к запорам, замедляя перистальтику (движения стенок кишечника, помогающие продвигать пищу по пищеварительному тракту);
2. при болезни Паркинсона происходит гибель нервных волокон, иннервирующих органы желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, пациенты с болезнью Паркинсона часто злоупотребляют сладостями, которые способствуют развитию запоров. Также этому способствует недостаточное употребление в пищу клетчатки и недостаточный прием жидкости.
Запоры могут доставить больше неприятностей, чем простое беспокойство. Может развиться такое осложнение, как закупорка кишечника твердыми и сухими каловыми массами («каловыми камнями»). Иногда в таких случаях наблюдается понос, когда каловые массы «обходят» место закупорки. Это приводит к тому, что пациент отрицает наличие запоров. Эвакуация «каловых камней» - очень болезненная процедура.
Основные принципы борьбы с запорами:
1. придерживайтесь диеты с большим содержанием клетчатки;
2. старайтесь избегать постоянного внутреннего напряжения;
3. учитесь расслабляться;
4. не забывайте о физических упражнениях;
5. принимайте достаточное количество жидкости (6-8 стаканов в день);
6. узнайте у доктора, какие препараты способствуют развитию запоров;
7. принимайте слабительные препараты, предварительно обсудив это с доктором.
В случае усугубления запоров сообщите об этом доктору.
Очень важно употреблять большое количество клетчатки и жидкости. Помимо предотвращения запоров, клетчатка снижает уровень холестерина в крови, играет роль в профилактике хронических заболеваний, контролирует уровень глюкозы в крови при сахарном диабете. Клетчатка и жидкость способствуют нормальной работе кишечника. Каждый кусок волокнистой пищи впитывает воду, как губка, увеличиваясь в размерах. Такая «губка» придает стулу объем, делает его мягким, облегчая его прохождение по кишечнику. Также клетчатка вместе с водой «тренирует» мышцы кишечника и может играть роль в профилактике геморроя. Доказано, что клетчатка и волокнистая пища уменьшают риск развития рака толстой и прямой кишки.
Многие пациенты предпочитают употреблять слабительные препараты. Эти препараты стимулируют нервные окончания кишечника, вызывая быстрое его опорожнение.
Клетчатка содержится только в растительной пище. Пища, богатая грубо волокнистой клетчаткой - это зерновые, бобовые, фрукты и овощи со съедобной кожурой. Пшеничные отруби - прекрасный источник клетчатки. Минимальная дневная норма потребления клетчатки составляет 20-25 г. Если Вы никогда не употребляли зерновые, яблоки и картофель с кожурой, лучше всего вводить их в рацион постепенно, иначе могут возникнуть избыточное вздутие кишечника и метеоризм как реакция организма на изменение состава пищи.
Жидкость так же важна, как и клетчатка. Употребление клетчатки без адекватного количества воды приводит к усугублению запоров. Оптимальным является употребление 6-8 стаканов воды в день, а также соков, молока и других напитков.
Если, несмотря на достаточное потребление волокнистой пищи и жидкости, запоры сохраняются, следуйте нашим советам:
1. приготовьте коктейль из чернослива. Смешайте чашку яблочного пюре, 2 столовые ложки отрубей и 150-200 мл отвара чернослива. Храните в холодильнике. Принимайте по 1 столовой ложке в день, постепенно повышая количество приемов, пока не достигнете желаемого эффекта.
2. можно также принимать 2-3 раза в неделю чернослив или отвар чернослива с мякотью, курагу, оливки, свеклу, морковь.
3. массируйте живот от края реберной дуги до лона (по часовой стрелке) 2-3 раза в день. Кишечник будет получать механическую стимуляцию.
4. утром натощак (до еды) целесообразно принимать 1-2 чайные ложки оливкового масла.