15 Производство пищевых продуктов, включая напитки

151 Производство мяса и мясопродуктов

1511 Производство мяса

15110 Производство мяса

Этот подкласс включает:

• убой и переработку крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей и других животных, включая диких, на мясоперерабатывающих предприятиях;

• производство парного, остывшего, охлажденного, подмороженного или замороженного мяса в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах или обваленного;

• производство пищевых субпродуктов;

• производство пищевых жиров;

• производство эндокринно-ферментного сырья и специального сырья (селезенка, желчь, стекловидное тело глаз, хрящи и т. п.);

• обработку и консервирование шкур животных;

• обработку и консервирование кишок;

• производство прочей продукции убоя, не включенной в другие группировки.

Этот подкласс исключает:

• производство необработанных шкур как второстепенной деятельности животноводческих хозяйств (классифицируется в соответствующих подклассах группы 012);

• производство жира сельскохозяйственной птицы (классифицируется в 15120);

• производство непищевых жиров (классифицируется в 15410);

• производство рыбьего жира и жиров морских млекопитающих (классифицируется в 15410);

• расфасовку мяса за собственный счет предприятий и организаций оптовой торговли (классифицируется в 51320);

• расфасовку мяса за вознаграждение или на договорной основе (классифицируется в 74820).

1512 Производство мяса сельскохозяйственной птицы и кроликов

15120 Производство мяса сельскохозяйственной птицы и кроликов

Этот подкласс включает:

• убой птицы;

• убой кроликов и аналогичных животных;

• производство свежего или замороженного мяса, в том числе в порциях;

• производство жира сельскохозяйственной птицы;

• первичную обработку пуха, пера.

Продолжение таблицы 2

Код группировки

Наименование группировки и ее описание

Этот подкласс исключает:

• расфасовку мяса за собственный счет предприятий и организаций оптовой торговли (классифицируется в 51320);

• расфасовку мяса за вознаграждение или на договорной основе (классифицируется в 74820).

1513 Производство мясных продуктов

15130 Производство мясных продуктов

Этот подкласс включает:

• производство продуктов из мяса: соленых, вяленых, вареных, копчено-вареных, копчено-запеченных, запеченных, жареных, сырокопченых;

• производство мясных и мясо-растительных консервов, готовых мясных блюд;

• производство мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий;

• производство мясных и мясо-растительных колбасных изделий и других готовых к употреблению продуктов из мяса, пищевых субпродуктов, пищевой крови.

Этот подкласс исключает:

• производство супов, содержащих мясо (классифицируется в 15891).

152 Переработка и консервирование рыбы и рыбных продуктов

1520 Переработка и консервирование рыбы и рыбных продуктов

15200 Переработка и консервирование рыбы и рыбных продуктов

Этот подкласс включает:

• переработку и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков: охлаждение, замораживание, сушку, копчение, соление, заливку рассолом, консервирование в герметичной таре и т. п.;

• производство продуктов из рыбы, ракообразных, моллюсков: рыбы, подвергнутой тепловой обработке, рыбного филе, молок, икры, заменителей икры и т. п.;

• производство готовых рыбных блюд;

• производство рыбной муки, пригодной для потребления человеком или для использования в качестве корма для животных;

• деятельность судов, занятых только переработкой и консервированием рыбы.

Этот подкласс исключает:

• деятельность судов, занимающихся как ловом, так и переработкой и консервированием рыбы (классифицируется в 05010);

• производство рыбьего жира и жиров морских млекопитающих (классифицируется в 15410);

• производство рыбных супов (классифицируется в 15891).

Продолжение таблицы 2

Код группировки

Наименование группировки и ее описание