- •Ibsn 5-279-02792-8
- •Глава 7. Экологическое право 182
- •Глава 1
- •1.1. Экосистемы холодных арктических пустынь и тундр
- •1.2. Экосистемы лесной зоны умеренных шпрот
- •1.3. Экосистемы степей и прерий
- •1.4. Экосистемы пустынь
- •1.5. Экосистемы саванн и редколесий
- •1.6. Экосистемы влажнотроппческпх лесов
- •1.7. Экосистемы океанов п морей
- •Контрольные вопросы
- •2.1. Основные глобальные проблемы
- •2.2. Порегиональный обзор состояния окружающей среды в мире
- •2.3. Экологическая ситуация в России
- •2.4. Экологическая политика государства
- •Контрольные вопросы
- •Глава 3
- •3.1. Особо охраняемые природные территории как объекты туризма
- •3.2. Экологический туризм
- •3.3. Экологические аспекты охотничье-рыболовного туризма
- •3.4. Рекреационная дигрессия1 и комплексное благоустройство рекреационных территорий
- •3.5. Социально-экономические аспекты развития туризма
- •Контрольные вопросы
- •4.1. Закаливание организма человека
- •4.2. Ориентирование во времени и в пространстве
- •60 К западу 30 от Гринвича 0 к востоку 30 от ГринвичабО
- •4.3. Факторы риска в природе
- •4.4. Соблюдение санитарно-эпидемиологических и гигиенических правил
- •Контрольные вопросы
- •Глава 5
- •5.1. Экологический менеджмент и аудит в организациях и на предприятиях
- •5.2. Экологическое обеспечение гостиничного сервиса
- •5.3. Создание оптимальной воздушной среды
- •1. Панель управления. 2. Выброс очищенного воздуха.
- •3. Кассетный угольный фильтр и электростатический фильтр.
- •4. Губчатый (поролоновый) фильтр. 5. Крепежный винт. 6. Опоры.
- •5.4. Очистка питьевой воды
- •5.5. Экологический дизайн
- •5.6. Экологический маркетинг
- •Контрольные вопросы
- •Глава 6
- •6.1. Автомобильный транспорт
- •6.2. Железнодорожный транспорт
- •6.3. Воздушный транспорт
- •6.4. Водный транспорт
- •6.5. Шумовое воздействие транспорта
- •Контрольные вопросы
- •Глава 7
- •7.1. Правовое регулирование отношений в туристской деятельности
- •7.2. Юридическая ответственность за экологические правонарушения
- •7.3. Правовой режим особо охраняемых природных территории
- •7.4. Основы международно-правовой охраны окружающей природной среды
- •7.5. Организация экологической деятельности за рубежом
УДК 338.484.6:502 (075.8) ББК 65.433я73 Е30
РЕЦЕНЗЕНТЫ: Александрова А.Ю.,
доктор географических наук, профессор;
Голов В.П., доктор педагогических наук, профессор
Егоренков Л.И.
ЕЗО Экология туризма и сервиса: Учеб. пособие. - М.: Финан-
сы и статистика, 2003. - 208 с: ил.
IBSN 5-279-02792-8
Рассмотрены экосистемы основных ландшафтных зон земного шара, в том числе наиболее привлекательные для туристов природные ландшафты, показаны глобальные и региональные экологические проблемы. Акцентируется внимание на вопросах использования рекреационных ресурсов, экологической безопасности путешественников и туристов. Уделено внимание экологическому обеспечению гостиничного сервиса.
Для студентов вузов, обучающихся по географическим и экологическим специальностям. Пособие может быть полезно и специалистам, работающим в сфере туризма и сервиса.
010 (Oiy-2003
Ibsn 5-279-02792-8
УДК 338.484.6:502 (075.8) ББК 65.433я73
© Л.И. Егоренков, 2003
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие 5
Глава 1. ЭКОСИСТЕМЫ ОСНОВНЫХ ЛАНДШАФТНЫХ ЗОН
(ФОРМАЦИЙ) ЗЕМНОГО ШАРА 7
-
Экосистемы холодных арктических пустынь и тундр 7
-
Экосистемы лесной зоны умеренных широт 15
-
Экосистемы степей и прерий 24
-
Экосистемы пустынь 28
-
Экосистемы саванн и редколесий 37
-
Экосистемы влажнотропических лесов 39
-
Экосистемы океанов и морей 46
Глава 2. ГЛОБАЛЬНЫЕ И РЕГИОНАЛЬНЫЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ
ПРОБЛЕМЫ И СИТУАЦИИ 53
-
Основные глобальные проблемы 53
-
Порегиональный обзор состояния окружающей среды
в мире 59
-
Экологическая ситуация в России 63
-
Экологическая политика государства 68
Глава 3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕСУРСОВ РЕКРЕАЦИИ 73
3.1. Особо охраняемые природные территории как объекты
туризма 73
-
Экологический туризм 77
-
Экологические аспекты охотничье-рыболовного туризма 86
-
Рекреационная дигрессия и комплексное благоустройство рекреационных территорий 93
-
Социально-экономические аспекты развития туризма .... 97
Глава 4. БЕЗОПАСНОСТЬ ПУТЕШЕСТВЕННИКА
И ТУРИСТА В ПРИРОДЕ 102
-
Закаливание организма человека 102
-
Ориентирование во времени и в пространстве 104
-
Факторы риска в природе 113
-
Соблюдение санитарно-эпидемиологических
и гигиенических правил 133
3
Глава 5. ЗАБОТА ОБ ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТЕПРИИМСТВА И В ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ 138
5.1. Экологический менеджмент и аудит в организациях
и на предприятиях 138
-
Экологическое обеспечение гостиничного сервиса 145
-
Создание оптимальной воздушной среды 151
-
Очистка питьевой воды 157
-
Экологический дизайн 161
-
Экологический маркетинг 166
Г л а в а 6. ТРАНСПОРТНЫЕ УСЛУГИ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ
ПРОБЛЕМЫ ТРАНСПОРТА 170
-
Автомобильный транспорт 171
-
Железнодорожный транспорт 173
-
Воздушный транспорт 174
-
Водный транспорт 177
-
Шумовое воздействие транспорта 179
Глава 7. Экологическое право 182
7.1. Правовое регулирование отношений в туристской
деятельности 182
-
Юридическая ответственность за экологические правонарушения 184
-
Правовой режим особо охраняемых природных территорий 186
-
Основы международно-правовой охраны окружающей природной среды 188
-
Организация экологической деятельности за рубежом ... 190
Заключение 200
Литература 205
ПРЕДИСЛОВИЕ
Урбанизация, индустриализация, возрастающий темп жизни обусловливают острую потребность в восстановлении физических и психологических сил человека. Поэтому все большим спросом начинают пользоваться различные виды туризма. Сама идея использования среды не нова. Еще К. Д. Ушинский, Н. И. Пирогов, а на Западе Д. Дьюн и П. Наторн учитывали значение среды и использовали ее возможности в сопровождении и развитии личности. Сегодня туризм играет важную роль в экономике многих стран, региональном развитии.
Начало учению об активном отдыхе положил выдающийся русский ученый И.М. Сеченов. Было установлено, что решающим фактором в развитии здоровья является уровень двигательной активности. В достижении данного уровня могут помочь походы: тренировочные, оздоровительные, спортивные, краеведческие, прогулочные и т.д.
По прогнозу ВТО, интерес общества к вопросам охраны окружающей среды неуклонно возрастает.
Ожидаемое повышение спроса на путешествия уже повлияло на предприимчивость туристских центров в индустриально развитых странах, которые поняли необходимость создания национальных парков, заповедников, озеленения территорий отелей. Недопустимо, как это делалось ранее, использовать для туризма земли, не пригодные для других целей, размещать туристские объекты рядом с опасными производствами, например химическим и т.д.
Особого внимания с экологических позиций требует самодеятельный туризм, осуществляемый на любительской основе.
Развитие туризма щрекреация обычно увеличивают потребительский рынок услуг, способствуют развитию социальной инфраструктуры, в первую очередь гостиничного хозяйства, общественного питания, розничной торговли, а также индустрии развлечений. В то же время превращение туризма в одну из отраслей экономики позволяет рассматривать его в качестве сложной подсистемы территориально-хозяйственной системы. Сфера хозяй-
ственной деятельности оказывает многообразное влияние на жизнь общества, в том числе и на природу. Это, в свою очередь, определяет необходимость изучения данного вида антропогенного воздействия на окружающую среду. Поэтому туризм как социально-экономическое явление стал объектом изучения многих наук, в том числе экологии и природопользования.
Исследование экологических проблем туристско-рекреацион-ного обслуживания населения имеет немаловажное значение. Туризм должен быть экологически ориентированным в долгосрочной перспективе, экономически жизнеспособным, а также отвечать этическим и социальным интересам местных сообществ. Необходимость развития экологически ориентированного туризма как одного из важнейших принципов устойчивого развития общества в целом получила подтверждение и на международном уровне.
Учебное пособие подобного рода, рассчитанное на студентов, специализирующихся в области туризма и туристского сервиса, издано впервые и поэтому носит экспериментальный характер. Надеемся, что оно будет содействовать более успешной профессиональной подготовке кадров в сфере туризма и сервиса.
Автор благодарит преподавателей Смоленского филиала Московского государственного университета сервиса В.Н. Баха-нова и И. С. Большакову за ценные советы и замечания, сделанные ими в процессе подготовки рукописи к изданию.