- •С. А. Вилкова
- •351100 «Товароведение и экспертиза товаров»
- •Содержание
- •Глава 1. Основы идентификации потребительских товаров
- •Глава 2. Роль идентификации в товароведной и экспертной деятельности
- •Глава 3. Фальсификация товаров
- •Введение
- •Глава 1. Основы идентификации потребительских товаров
- •1.1. Значение, понятие, цель и принципы идентификации
- •1.2. Характеристика идентификации товаров, её видов
- •1.3. Критерии, средства, показатели и методы идентификации
- •1.4. Обший порядок проведения идентификации товаров
- •Глава 2. Роль идентификации в товароведной и экспертной деятельности
- •2.1. Организация прослеживаемости продукции в сфере производства
- •2.2. Роль идентификации при сертификации продукции
- •2.3. Роль идентификации при оценочной деятельности
- •2.4. Роль идентификации при контрольно-надзорных операциях
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава 3. Фальсификация товаров
- •3.1. Проблемы фальсификации, ее определение
- •3.2. Виды и способы фальсификации товаров
- •3.3. Особенность идентификации при выявлении фальсифицированных товаров
- •3.4. Фальсификация продовольственных товаров
- •Перечень показателей, подлежащих подтверждению при идентификации мяса и мясных продуктов
- •3.5. Фальсификация непродовольственных товаров
- •Характеристика критериев, средств, показателей и методов идентификации косметических товаров
- •Сравнительный анализ показателей подлинных и фальсифицированных фитошампуней
- •Результаты сравнительных исследований шампуней
- •Результаты сравнительных исследований шампуней фирмы «Procter & Gamble»
- •3.6. Предупреждение и последствия фальсификации товаров
- •Вопросы для самопроверки
- •Приложения
- •Библиографический список
Сравнительный анализ показателей подлинных и фальсифицированных фитошампуней
Окончание табл. 8
Цвет |
Зеленый |
Голубой |
Зеленый |
Голубой |
Бледно-бежевый |
Запах |
Травянистый |
Травянистый |
Травянистый |
Карамельно-фэуктовый |
Цветочный, слабый |
Водородный показатель, рН, (5,0-8,5) |
5,4 |
5,9 |
8,9 |
7,8 |
8,1 |
Содержание ПАВ, (5,0-24,0 %) |
5,2 |
5,1 |
2,6 |
2,3 |
4,0 |
Содержание хлоридов(не более 6,0 %) |
3,1 |
3,3 |
6,8 |
6,5 |
4,6 |
Некоторые фальсификаторы уже стали указывать в маркировке свои адреса и даже сертифицировать продукцию, но внешне - по форме флакона, этикетке, названию - товар сделан под болгарский, что вводит в заблуждение потребителя, и, следовательно, является фальсификацией. Как правило, все фальсифицированные фитошампуни - легкие (разбавленные), с высоким содержанием соли, слабощелочной средой, Приведенные примеры являются наиболее типичными для фальсификации товара известной марки.
Для потребителей последствия применения рассмотренных подделок связаны с причинением вреда здоровью, так как к производству косметических средств установлены очень жесткие гигиенические требования. Фальсификаторы производят и расфасовывают свою продукцию в кустарных условиях, что влечет большую вероятность загрязнения продукции микроорганизмами.
Распространены подделки и среди продукции среднеценово-го сегмента потребительского рынка. В частности, это касается шампуней такой известной фирмы, как «Procter & Gamble»: например, шампуней «Head & Shoulders» и «Pantene Pro-V», которые являются наиболее популярными на российском рынке. Именно это и явилось причиной массовой подделки этих шампуней. Проведенная экспертиза по определению подлинности шампуня «Head & Shoulders» против перхоти с натуральной мятой показала, что полимерный флакон по форме и размеру соответствует флаконам, в которые расфасовывают шампунь «Mead & Shoulders». Однако в представленном на экспертизу образце маркировка, нанесенная на этикетку, полностью смыта водой при первом применении шампуня потребителем. Это свидетельствует об использовании при нанесении маркировки нестойких красителей или нанесении маркировки в непроизводственных условиях, что является явным признаком фальсификации. Для подтверждения фальсификации в ходе исследования были проведены органолептические и химико-аналитические сравнительные испытания исследуемого образца и подлинного шампуня, образца для сравнения приобретенного в специализированном магазине. Данные исследований приведены в табл. 9.
Таблица 9