56.Основы современной биотехнологии.Микробиологический синтез, инженерная энзимология,клеточная и генная инженерия.

Выдел 2 группы отрасл, кот охват биотех­н:1 - отрасли, занят пр-вом пром прод-и. 2 - пр-во продовольствия; увелич продуктивн с/х,фармацевт пром,защита окруж среды и уменьш ее загрязн.Биотехн – это многопрофильн и комплексн отрасль пр-ва,включающ в себя:- микробиол синтез;- ген и клеточн инженерию;- инженерную энзимологию(белковую инженерию). Пром микробиол(микробиол синтез) - нау­ка, изуч получение вещ-в с помощью микроорг. Осн задачи, решаемые пром микробиол: -обеспеч нас-я наиболее ценными прод питания; избавл челов-ва от опасных заболев; -охрана окруж среды и рац использ прир рес; -интенсиф произв проц в пром-ти и с/х, -разработка новых источн энергии (биоэнергетика)возможности пром микробиол в горнорудной и металлург пром. Наибольш практич опыт накоплен в области использ микроорг для извлечения цветн металлов, урана и золота путем бактериального выщелачивания их из бедных или трудно обогащаемых другими способ руд. Ген инженер- новое научн направ биотехн, позволяющ создавать искусств ген стр-ры путем целенаправл воздейств молекулы ДНК. Прикладн использ ген инжен привело к возникн индустрии ДНК. Инженерная энзимология - наука, разрабат основы создания высокоэффективных ферментов для пром использ, позволяющ многократно интенсифицировать технолог проц при снижении их энергоемк и материалоемк. Создание иммобилизованных ферментов, закрепляемых на полимерных носителях, явилось значит шагом в развития соврем биотехн. Иммобилизация ферментов повышает их устойчивость к нагрев, изменению реакции среды, увеличивает срок их действия, облегчает отделение их от продуктов реакции, дает возможн использовать многократно. Ипользование ферментов не только позволит качественно усовершенств техн-ю, но и будет способств решению проблемы очистки окр среды. Ферменты используются в технол проц пищ пром (для получ глюкозно-фруктозного сиропа, глюкозы из крахмала, улучш качества молока и ряде других пр-в) Клеточная инженерия.Методы клеточной инженерии успешно доп-т генноинженерные.Используя клет инженер-ю ученым удается выводить новые высокоурожайные и устойчивые к болезням ,неблагоприятным условиям среды ценные для нар хоза растения .Уже сущ-т гибридные сорта картофеля,винограда,сахарн свеклы,томатов.Не менее знач-ы успехи клет инженер с животн-ми клетками.Создаются банки заморож-х эмбрионов высокопородных животных с послед их пересадкой обычным животным для выведения.Клеточная инженерия позволяет выраб-ть биологич-ки активные вещ-ва на основе крупномасшт-го культивирования клеток человека или жив-х и даже получать популяции клеток того или иного органа,кот можно испоьз-ть для пересадок.В посл время клеточ инж-я совершила револ-й прорыв в области иммунологии.Методами клеточной инженерии разработан способ соединения клеток лимфоцитов с опухолевой клеткой для получения так наз-х гибридов, начин-х производить противоопухолевые антитела.

43. Современные технологии пр-ва стекла и изделий на его основе. Осн. стадии процесса, технико-экономическая и экологическая оценка процесса. Хаар-ка важнейших видов стекла. Стекло-твердый аморфный, прозрачный в той или иной области оптического диапозона,полученный при переохлаждении расплава,содержащего стеклообразующие компоненты(оксиды Si,B,Al,P и т.д.) и оксиды металлов (Li,K,Mg).изделия из стекла характеризуются высокой механич-й прочностью и твердостью,хим. стойкостьюя,водо и газонепроницаемостью,отличными оптическими свойствами,что обуславливает высокую долговечность стеклянных изделий.Существ-е недостатки: повышенная хрупкость,сложность механич-й обработки,опасность порезов и травм осколками стекла.Класиф-ся стекло в основном по назанчению:бытовое,техническое,строительное.Строительное подразд-ся на:изделия и материалы для заполнения проемов зданий и сооружений,материалы и изделия для строительных конструкций,облицовочные и отделочные материалы,теплоизоляционные материалы.Сырьевые материалы,используемые для произ-ва стекл изделий подразд на главные и вспомогательные.Главные сырьевые материалы-основные компоненты стекла:кремнезем,глинозем,оксиды натрия,кальция,магния и др.Вспомогательные вводятся в стекломассу для придания стеклу особых свойств или улучшения технологии его производства.Вспомогательные материалы по назначению подразд:ускорители варки стекла(для снижения t процесса и увеличения скорости образования стекломассы);осветлители(освобожд. стекломассы о т газовых пузырей);обесцвечиватели(предотвр. Окраш. стекла);глушители(для получения непрозрачного стекла);красители(для окрашивания в разл-е оттенки.Кроме того в состав смеси входит стеклобой.Вне зависимости от вида и назначения стекл изделий в технологическом процессе выделяют след стадии:подготовка сырьевых материалов(включает в себя след основные процессы:предварит. дробление,сушку,тонкое измельчение,классификацю по размерам частиц;на данной стадии используются преимущественно тепловые и механические процессы);приготовление стекольной шихты(вкл след основные процессы:дозирование исходных материалов,их тщателное перемешивание для получения однородной смеси исходных компонентов-шихты,брикетирование и гранулирование шихты.Благодаря этому процессу устраняются пыление и расслаивание шихты,ускоряется процесс варки стекла. Варка стекла(стекловарение)основная и самая сложная стадия в произ-ве стекла.Процесс варки стекломассы условно подразделяют на след-е этапы:силикатообразование,стеклообраз. ,гомогенизация и студка.Варка стекла осуществляется в специальных печах периодического и непрерывного действия.Охлажденная до необход. t выработки стекломасса поступает на стадию формов. изделий.В завис. от вида получ. прод. Исп. след спос. выработки стекла:вытягив. и прокат;прессов;литье;выдувание;сварка.Термич. обработка являетс заключительной стадией в производстве изделий из стекла.В большинстве случаев стеклянные изделия подвергаются отжигу-нагреву до t,кот-я на 20 ниже t размягч. стекла и послед. медленному охлажд.